Julienne συνταγές 🍲 πώς να μαγειρέψουν julienne, γρήγορη και εύκολη βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Δείτε και επιλέξτε julienne συνταγές για κάθε γούστο και χρώμα. Αυτή η ενότητα παρουσιάζει τις πιο εύγευστες, απλές και γρήγορες συνταγές για julienne με φωτογραφίες για μαγείρεμα στο σπίτι. Μάθετε περισσότερα για το julienne.

Διαβάστε περισσότερα για julienne

Η γαλλική λέξη julienne μπορεί να είναι εκφοβιστική λόγω της πολυπλοκότητάς της. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, όλα είναι αρκετά απλά. Ειδικά αν γνωρίζετε γενικές πληροφορίες σχετικά με το τι είναι το julienne και πώς να το μαγειρέψετε σωστά.

Julienne, ή julienne, είναι μια παραλλαγή της κλασικής γαλλικής κουζίνας, η οποία παρασκευάζεται από μανιτάρια και κρεμώδη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε ειδικά πιάτα για το julienne, το οποίο ονομάζεται κοκοτέν. Το σχήμα και το μέγεθός του επιτρέπουν να μαγειρεύουμε το πιάτο αμέσως σε μερίδες, σε μικρές γλάστρες. Μετά την ψύξη, julienne τρώνε απευθείας από αυτούς.

Παρόλο που το julienne σερβίρεται συνήθως στα γαλλικά εστιατόρια, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, βρείτε ακριβώς την κατάλληλη συνταγή julienne και ακολουθήστε βήμα προς βήμα τις μαγειρικές οδηγίες, με βάση τη φωτογραφία.
Τόσο πώς να μαγειρεύει το julienne στο σπίτι; Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε ποια προϊόντα θα συμπεριληφθούν στο πιάτο. Το μαγείρεμα julienne συνεπάγεται την υποχρεωτική χρήση μανιταριών. Η κλασσική τους έκδοση είναι οι σπόροι.

Επίσης, μερικές συνταγές julienne περιλαμβάνουν το κοτόπουλο. Μεταξύ των βασικών συστατικών είναι τα κρεμμύδια και το σκληρό τυρί. Με την ευκαιρία, υπάρχουν συνταγές που περιγράφουν πώς να κάνετε julienne χωρίς μανιτάρια, αλλά αυτό είναι μάλλον το αποτέλεσμα ενός πειράματος. Παντζάρια ή κρεμώδη σάλτσα χρησιμοποιείται συνήθως για julienne. Δίνει στο πιάτο μια λεπτότερη γεύση. Cocotte για Julien θα πρέπει να έχει ένα πυκνό κάτω. Καλύτερα αν είναι κεραμικό. Αυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το φαγητό ζεστό και να ψήσετε ομοιόμορφα.

Στην κλασική έκδοση του παρασκευάσματος, το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια είναι ελαφρώς τηγανισμένα πρώτα. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώματα στο κοκοτένι. Στη συνέχεια μπορείτε να κάνετε μανιτάρια. Είναι κομμένα σε φέτες και τοποθετούνται πάνω από τα υπόλοιπα συστατικά. Το τελευταίο βήμα είναι μια σάλτσα και μια στρώση τριμμένου τυριού.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όταν αναρωτιέστε πώς είναι προετοιμασμένη η julienne, μπορεί να συναντήσετε μια απροσδόκητη απάντηση. Το πράγμα είναι ότι στη μαγειρική αυτή η λέξη αναφέρεται επίσης σε μια ειδική μέθοδο κοπής λαχανικών.

Το τεμαχισμό julienne συνεπάγεται την κατεργασία λαχανικών από λαχανικά σε λαχανικά σε λωρίδες και τα κρεμμύδια και οι ντομάτες κόβονται σε δαχτυλίδια. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για σούπες και σάλτσες. Επίσης, μια σαλάτα που παρασκευάζεται με τον τρόπο αυτό ονομάζεται "julienne salad". Αυτή η μέθοδος τεμαχισμού θεωρείται μια ιδανική επιλογή για μαγείρεμα πιάτα του καλοκαιριού.