Κρέας σε μπύρα σύμφωνα με ένα βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

ένα μεγάλο μπολ
μέτρησης κύπελλο
κουταλιά της σούπας
pan
ψησίματος
λαβίδες ή ωμοπλάτες,
τηγάνι με ένα καπάκι,
ένα μπολ
κοπής
μαχαίρι, φούρνο, σόμπα

Τα συστατικά

Χοιρινό (κατά προτίμηση λαιμός) - 700 g
Νέες πατάτες - 1 κιλό
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Ελαιόλαδο - 60 ml
Αλάτι για γεύση
Ελαφριά μπύρα - 500 ml
Αποξηραμένο θυμάρι - 1 πρέζα
Αποξηραμένο δεντρολίβανο - 1 πρέζα
Ξύδι 3% - 2 κουταλιές της σούπας. l
Νωπά λαχανικά άνηθο - 20 g
Σκόρδα - 2-3 σκελίδες

Βήμα μαγειρέματος

Αρχικά, ξεφλουδίστε μερικές σκελίδες σκόρδου από το φλοιό. Στη συνέχεια κόβουμε το κρέας σε μεγάλους κύβους, έχοντας προηγουμένως αφαιρέσει όλα τα περιττά από αυτό. Μεταφέρουμε το ψιλοκομμένο κρέας σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο κρέας και ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά.
Ενώ το κρέας είναι γεμισμένο, ξεπλύνετε προσεκτικά τις νεαρές πατάτες και τις κόβετε σε μεγάλες φέτες. Η φλούδα δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί.
Αλατοποιήστε και πιέστε τις πατάτες. Προσθέστε το αποξηραμένο θυμάρι και δενδρολίβανο σε αυτό, καθώς και τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και απλώνουμε τις πατάτες με μπαχαρικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
Βάλτε το δίσκο ψησίματος με πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20-30 λεπτά, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας. Ενώ ψήνονται οι πατάτες, προχωρούμε στο κρέας. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το βάζουμε στο χοιρινό. Τηγανίζουμε με μεγάλη ζέστη μέχρι να ροδίσουν.
Μόλις τηγανιστεί το κρέας, γεμίστε τη μισή ελαφριά μπύρα στο τηγάνι. Μειώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Όταν υπάρχει λίγο υγρό στο τηγάνι, προσθέστε την υπόλοιπη μπύρα και σιγοβράστε πάλι μέχρι να εξατμιστεί και το κρέας αρχίζει να ψητά.
Για να εξυπηρετήσετε το τελικό πιάτο, πρέπει να μαρινάρετε το κρεμμύδι. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίστε ένα μεγάλο κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε το σε λεπτές μισές δακτυλίους.
Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και άνηθο σε ένα μικρό μπολ, αλάτι και προσθέστε ξίδι. Αναμίξτε.
Σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, βάλτε μέρος της πατάτας και πολλά κομμάτια κρέατος. Διακοσμήστε με μαριναρισμένα κρεμμύδια στην κορυφή και σερβίρετε. Μικρή όρεξη.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα βρείτε μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή νόστιμου και ζουμερού κρέατος σε μπύρα με ένα πιάτο πατάτας. Ο συγγραφέας δείχνει με μεγάλη λεπτομέρεια ποια προϊόντα χρειάζονται για αυτό, και επίσης δείχνει πολύ ξεκάθαρα κάθε στάδιο μαγειρέματος.

Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα εκπληκτικά λεπτό και αρωματικό κρέας σε μπύρα με ένα πιάτο ψητών πατάτας. Σας αρέσει να δοκιμάζετε νέα προϊόντα; Μας άρεσε η συνταγή μας; Θα μαγειρέψετε αυτό το κρέας για την οικογένειά σας; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια.