Πιάτα ρωσικής κουζίνας 🍲 πώς να μαγειρεύετε ρωσικά πιάτα, γρήγορες και εύκολες συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Παρακολουθήστε και επιλέξτε συνταγές ρωσικής κουζίνας για κάθε γούστο και χρώμα. Αυτή η ενότητα παρουσιάζει τις πιο εύγευστες, απλές και γρήγορες συνταγές της ρωσικής κουζίνας με φωτογραφίες για μαγείρεμα στο σπίτι. Διαβάστε περισσότερα για τη ρωσική κουζίνα ...

Διαβάστε περισσότερα για τη ρωσική κουζίνα

Τα παραδοσιακά εθνικά πιάτα της ρωσικής κουζίνας είναι πολύ διαφορετικά και νόστιμα. Το ρωσικό φαγητό είναι πάντα πλούσιο και προετοιμασμένο αρκετά απλό. Αυτή είναι μια πολύ καλή κουζίνα για τους λάτρεις του νόστιμου φαγητού. Πιάτα της ρωσικής κουζίνας είναι νόστιμα σούπες, ποικιλία από σπιτικά δημητριακά, μαρμελάδες, τουρσιά, αρωματικά αρτοσκευάσματα. Οι συνταγές της ρωσικής κουζίνας έχουν ενσωματώσει τις καλύτερες λαϊκές κουζίνες. Τόσο οι κρεατοφάγοι όσο και οι χορτοφάγοι θα βρουν τα εθνικά ρωσικά πιάτα στις προτιμήσεις τους.

Τα παραδοσιακά ρωσικά πιάτα είναι εθνικά πιάτα της Ρωσίας και πιάτα από άλλα σλαβικά κράτη, για παράδειγμα, μπορς, τηγανίτες, μαρμελάδες και διάφορα αρτοσκευάσματα. Ταυτόχρονα, ρωσικά λαϊκά πιάτα - τουρσιά, τουρσί, okroshka, λάχανο σούπα. Η Solyanka παρασκευάζεται σε ζωμό από μανιτάρια, κρέας ή ψάρι. Ξηρά αλμυρά τρόφιμα είναι βέβαιο ότι θα προστεθούν στο ζωμό: αγγούρια ή μανιτάρια, ελιές, λεμόνι, άλμη.

Η παραδοσιακή ρωσική εθνική κουζίνα, σε αντίθεση με τη σύγχρονη, συχνά δεν χρησιμοποίησε τη διαδικασία τηγανίσματος. Όλα τα παλιά ρωσικά πιάτα ήταν στραγγισμένα, στιφάδο, βρασμένα και ψημένα. Ιδιαίτερη προσοχή δόθηκε στο ψήσιμο σπιτικό ψωμί, πίτες και πίτες. Οι παλιές συνταγές για το αρωματικό ψήσιμο είναι πολύ απλές και εύγευστες.

Τα ρωσικά εθνικά πιάτα είναι πλούσια σε πιάτα με βάση το κρέας. Τα πρωτότυπα ρωσικά πιάτα αφορούσαν πάντα διαφορετικά είδη κρέατος - χοιρινό, βοδινό, αρνίσιο, πουλερικά και όλα τα είδη παιχνιδιών. Διαδεδομένη στο μενού του ρωσικού λαού είναι πιάτα τεμαχισμένου κρέατος - διάφορα κοτοπουλάκια, κεφτεδάκια, λουκάνικα. Τι είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο που αξίζει τον κόπο όπως και οι ρωσικές ζύμες. Η συνταγή είναι απλή: ένα μίγμα βοδινού, αρνιού και κομματιού κοτόπουλου τυλίγεται σε ένα φάκελο από άζυχο ζυμάρι. Μια παχιά ζύμη ζυμώνεται από τα αυγά, το αλεύρι και το νερό. Οι ζυμαριές βράζονται σε βραστό αλατισμένο νερό, όπου προστίθεται μαύρη πιπεριά με μπιζέλια, μερικά φύλλα δάφνης. Σερβίρεται με ή χωρίς ζωμό.Ένα εξίσου νόστιμο εθνικό ρωσικό πιάτο με κρέας - βραστό χοιρινό - ένα κομμάτι χοιρινό με μπαχαρικά, ψημένο ολόκληρο σε φύλλο στο φούρνο. Το ζελέ είναι πολύ νόστιμο - ένα δημοφιλές πιάτο με βάση το κρέας.

Η σύγχρονη ρωσική κουζίνα δοκιμάζει με σιγουριά τα παραδοσιακά πιάτα. Η νέα ρωσική κουζίνα προσφέρει πολύ νόστιμα και πρωτότυπα πιάτα - το παγωτό από το ψωμί Borodino, το φρέσκο φουά γκρα flambe και πολλά άλλα. Πολλά νέα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι με αρκετά απλά υλικά - ποικιλίες ελιβέρι, βινεγκρέτ, stroganoff, σούπες και αρτοσκευάσματα. Τα πιάτα της σύγχρονης ρωσικής κουζίνας γοητεύουν με την εκλέπτυνση και την τελειότητα, αλλά το μαγείρεμα στο σπίτι είναι νόστιμο και απλά πάντα πλούσιο και θρεπτικό.