Ριστότο συνταγές 🍲 πώς να μαγειρέψουν ριζότο, γρήγορη και εύκολη βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Δείτε και επιλέξτε συνταγές ριζότο για κάθε γούστο και χρώμα. Αυτή η ενότητα παρουσιάζει τις πιο νόστιμες, απλές και γρήγορες συνταγές ριζότο με φωτογραφίες για μαγείρεμα στο σπίτι. Διαβάστε περισσότερα για το ριζότο ...

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το ριζότο

Ένα από τα σύμβολα των ιταλικών μαγειρικών αριστουργημάτων είναι το ριζότο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε ένα πιάτο ρύζι. Παρασκευάζεται σύμφωνα με ένα σχήμα: το ρύζι τηγανίζεται με λάδι με κρεμμύδια, χύνεται με ζωμό ή με νερό και στη συνέχεια στραγγίζεται με λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια, κάθε είδους κρέας ή θαλασσινά. Δεν είναι απαραίτητο να πάτε στην Ιταλία για να δοκιμάσετε ιταλικά πιάτα, αυτό μπορεί να γίνει στο σπίτι. Το ψήσιμο ριζότο δεν παίρνει πολύ χρόνο, και η κλασική συνταγή ριζότο είναι προσιτή ακόμη και για τους αρχάριους μάγειρες.

Οι ιταλικές νοικοκυρές κάνουν ένα πιάτο ριζότο σε 20 λεπτά το πολύ, αλλά όλα τα προϊόντα για το πιάτο προετοιμάζονται σωστά εκ των προτέρων, όπως το ζωμό. Υπάρχουν συνταγές που περιλαμβάνουν το ψήσιμο ριζότο σε ψάρια, ζωμό και βόειο κρέας, αλλά σε ένα κλασικό ριζότο μαγειρεύεται σε ζωμό με κοτόπουλο.

Συχνά, παρασκευάζεται ριζότο με λαχανικά και κοτόπουλο. Ένα απαραίτητο συστατικό του ρυζιού ρυζιού είναι ένα μπουκέτο garni, το οποίο περιλαμβάνει τρία βασικά συστατικά - μαϊντανό, θυμάρι και φύλλο δάφνης. Αυτά τα καρυκεύματα περιλαμβάνονται στην κλασική συνταγή ριζότο. Ένας τρόπος για να κάνετε το ριζότο πιο νόστιμο και υγιεινό είναι να χρησιμοποιείτε θαλασσινό αλάτι.

Κατά την επιλογή του κύριου συστατικού για το ριζότο, οι συνταγές του οποίου προβλέπουν ειδικές ποικιλίες αυτού του δημητριακού, δώστε προσοχή στη συσκευασία που ονομάζεται "Ρύζι για ριζότο". Η ποιότητα του ρυζιού είναι πολύ σημαντική, γιατί είναι το πιάτο που το κρατάει, ειδικά αν θέλετε να το μαγειρέψετε στο σπίτι.

Ένα σημαντικό συστατικό στο πιάτο, είτε είναι ριζότο με κοτόπουλο και λαχανικά, οποιοδήποτε είδος κρέατος ή θαλασσινών, είναι τυρί. Το κλασικό τυρί για ριζότο είναι σκληρό κοκκώδες παρμεζάνα ή grana padano. Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς κρασί. Το ριζότο χωρίς κρασί δεν είναι πλέον Ιταλία. Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε το σωστό ριζότο, η κλασική συνταγή περιλαμβάνει το μαγείρεμα μόνο στο βούτυρο. Για την παρασκευή του ριζότου, μια κλασική συνταγή με κοτόπουλο και λαχανικά περιλαμβάνει τη χρήση κίτρινων ή λευκών κρεμμυδιών. Το κρόκο είναι ένα άλλο σημαντικό συστατικό στο ριζότο. Το κύριο μυστικό για να κάνετε το ριζότο σωστό είναι να ανακατεύετε συνεχώς το ρύζι. Ένα άλλο χαρακτηριστικό του πιάτου είναι η ευελιξία του, διότι σε κάθε ιταλική περιοχή μαγειρεύουν με τον δικό τους τρόπο, έτσι υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να μαγειρέψουν ριζότο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε το ριζότο στο σπίτι. Μπορεί να παρασκευαστεί για επιδόρπιο αν προσθέσετε φρούτα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς σε αυτό. Αν δεν έχετε καταλάβει πώς να μαγειρεύετε το ριζότο, οι φωτογραφίες που περιγράφουν μια συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε λάθη.