Συνταγές γαλλικής κουζίνας 🍲 πώς να μαγειρεύετε γαλλική κουζίνα, γρήγορες και εύκολες συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Δείτε και επιλέξτε συνταγές γαλλικής κουζίνας για κάθε γούστο και χρώμα. Αυτή η ενότητα παρουσιάζει τις πιο εύγευστες, απλές και γρήγορες συνταγές γαλλικής κουζίνας με φωτογραφίες για μαγείρεμα στο σπίτι. Μάθετε περισσότερα για τη γαλλική κουζίνα.

Διαβάστε περισσότερα για τη γαλλική κουζίνα

Η γαλλική κουζίνα είναι μικρές μερίδες, τεράστιος αριθμός σάλτσες (πάνω από 3000), ακριβής επιλογή προϊόντων, κομψή εξυπηρέτηση, ποικιλία τυριών και κρασιών. Αυτό ορίζει τη γαλλική κουζίνα ως μία από τις καλύτερες στον κόσμο της μαγειρικής. Τα γαλλικά εθνικά πιάτα είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο - αυτά είναι τα κρουασάν και οι ομελέτες, τα ωοτόκα αυγά και το κασούι, το bouillabaisse και το consome, το foie gras, το escargos και τα βατράχια. Μεγάλη εκλεπτυσμένη, καθώς και απλά πλούσια πιάτα, που παρουσιάζονται από Γάλλους ειδικούς μαγειρικής στην παγκόσμια κουζίνα, μπορούν να αναφερθούν για πολύ καιρό. Οι Γάλλοι θεωρούν το μαγείρεμα μια υψηλή τέχνη. Εκατοντάδες λέξεις που δανείζονται από τη γαλλική γλώσσα (εστιατόριο, πιάτο, entrecote, μαγιονέζα, γκουρμέ, γκουρμέ, κρουασάν, σουφλέ), πολλά άλλα ονόματα και όροι τονίζουν το σεβασμό για τη γαλλική παραδοσιακή κουζίνα. Το γαλλικό γαστρονομικό (όλη η κουζίνα στη Γαλλία) χωρίζεται υπό όρους σε λαϊκό και υψηλό. Το τμήμα περιέχει τόσο συνταγές γαλλικής κουζίνας στο σπίτι, όσο και πιάτα εστιατορίων στο σπίτι, παραδοσιακά γαλλικά πιάτα. Αφού μελετήσατε τα πιάτα της γαλλικής κουζίνας (συνταγές με φωτογραφίες), μπορείτε να παίξετε το μενού του γαλλικού εστιατορίου στο σπίτι. Σύμφωνα με τις παρακάτω συνταγές, θα μάθετε γκουρμέ κουζίνα, μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα πιάτα.

Το τμήμα περιέχει γαλλικές συνταγές από διάφορες περιοχές της Γαλλίας. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε το αλσατικό κοτσάνι στο κρασί (Coq au vin, οι συμπατριώτες μας το αποκαλούν "κοκαΐνη"), πώς το φραγκόσυκο φτιάχνεται στην επαρχία της Αλσατίας. Γκουρμέ φαγητό από την Προβηγκία: ψαρόσουπα bouillabaisse, σαλάτα με αντσούγιες, ratatouille και άλλα πιάτα που απολαμβάνουν ασυνήθιστη γεύση και άρωμα, μπορείτε να τα μαγειρέψετε σύμφωνα με τις παρακάτω συνταγές. Χρησιμοποιήστε τις συνταγές της επαρχίας Perigord (εκλεπτυσμένη γαλλική κουζίνα, συνταγές με τη φωτογραφία παρακάτω) και προετοιμάστε τη σούπα τρούφας, την πάστα του foie gras, τη χήνα confit ή το γεμιστό λαιμό χήνας. Οι λάτρεις των ψαριών και των θαλασσινών θα λατρέψουν τις συνταγές της παράκτιας Βρετάνης.

Τα καλύτερα γαλλικά πιάτα θαλασσινών της Βρετάνης (παρακάτω συνταγές) παρουσιάζονται ευρέως στην ενότητα. Προετοιμάστε γεμιστά καβούρια, σούπα αστακών, σαλάτα αστακών, ψήστε τα χτένια σε μια ήπια σάλτσα. Οι λάτρεις του κρέατος μπορούν να μαγειρέψουν τις συνταγές της Βρετάνης για τα χοιρινά ζυμαρικά, το βόειο κρέας Breton ή τη μαύρη πουτίγκα. Η γαλλική κουζίνα είναι πλούσια και εκλεπτυσμένη, αγγίζει τον πολιτισμό του γαστρονομικού κόσμου, προσθέτει στο μενού δείπνου ένα γκουρμέ πιάτο σύμφωνα με μία από τις κλασικές ή σύγχρονες συνταγές.