Месо в бира по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

голяма купа
чаша за измерване
супена лъжица
печене,
хартия за печене
щипци или лопатка,
тиган с капак,
купа
дъска за рязане
нож, фурна, печка

Съставките

Свинско (за предпочитане шия) - 700 g
Млади картофи - 1 кг
Лук - 1 бр.
Зехтин - 60 мл
Сол на вкус
Лека бира - 500 мл
Сушена мащерка - 1 щипка
Сушен розмарин - 1 щипка
Оцет 3% - 2 с.л. л.
Пресни зелени копър - 20 g
Чесън - 2-3 скилидки

Стъпка готвене

Първо обелете няколко скилидки чесън от люспите. След това нарязваме месото на големи кубчета, като предварително сме извадили всички ненужни от него. Прехвърляме нарязаното месо в дълбок съд. Добавете сол и черен пипер.
След това изсипете зехтин към месото и разбъркайте всичко старателно.
Докато месото се мари, старателно изплакнете младите картофи и ги нарежете на големи филийки. Кората не е необходимо да се отстранява.
Сол и черен пипер картофи. Към него добавете суха мащерка и розмарин, както и нарязани скилидки чесън. След това изсипете малко количество растително масло и разбъркайте.
Линията за печене подреждаме с хартия за печене и разпределяме картофите с подправки върху нея. Загрейте фурната до 180 градуса.
Поставете тавата за печене с картофи в предварително загрята фурна и печете 20-30 минути, в зависимост от характеристиките на вашата фурна. Докато картофите се пекат, пристъпваме към месото. Загряваме тигана и слагаме свинското месо върху него. Пържете на силен огън до златисто кафяво.
Щом месото се запържи, напълнете половината лека бира в тигана. Намалете температурата и оставете да къкри под затворен капак. Когато в тигана е останала малко течност, добавете останалата бира и оставете да къкри отново, докато се изпари и месото започне да се пече.
За да сервирате готовото ястие, трябва да мариновате лука. За да направите това, обелете от лука голям лук и го нарежете на тънки полукръгове.
Нарязваме ситно копъра. Сложете нарязан лук и копър в малка купа, сол и добавете оцет. Разбъркайте.
Върху чиния за сервиране наредете част от картофа и няколко парчета месо. Украсете отгоре с маринования лук и сервирайте. Приятен апетит.

Видео рецепта

В това видео ще намерите подробна стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусно и сочно месо на бира с гарнитура от картофи. Авторът показва с подробности какви продукти са необходими за това, а също така много ясно демонстрира всеки етап от готвенето.

И така, сега знаете как бързо и лесно да готвите невероятно нежно и ароматно месо на бира с гарнитура от печени картофи. Обичате ли да експериментирате с нови продукти? Хареса ли ви нашата рецепта? Ще готвите ли такова месо за семейството си? Споделете впечатленията си в коментарите.