Кухненски уреди и прибори
- котлони;
- фурна;
- кухненски везни;
- купички;
- пергамент;
- тиган и потопяем блендер.
Съставките
- Тиква - 600 g
- Крем 10% - 200 мл
- Растително масло - 5 супени лъжици. л.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Моркови - 1 бр.
- Вода - 500 мл
- Сол на вкус
- Млян черен пипер на вкус
- Кориандър на вкус
- Магданоз - малък куп
- Бял хляб (крекери) - 300 г (200 г)
Стъпка готвене
Приготвяне на зеленчуци
- Тиквата трябва да се измие и почисти от семена. Ще ви трябват 600 г обелена тиква.
- Обелете тиквата с нож или стъргалка за зеленчуци.
- Нарежете месото на тиквата на големи кубчета и я прехвърлете в отделна купа.
- Обелете 1 глава лук и нарежете на малки кубчета.
- Вземете 1 морков, обелете го и изплакнете. Нарежете морковите на пръстени или кубчета.
Печени бисквити
- В тази рецепта можете да използвате 200 г закупени бисквити, но домашните крекери са много по-вкусни и по-ароматни от бисквитите в магазина. За приготвянето им ще ви трябват 300 г бял хляб. Нарежете хляба на кубчета, като отрежете твърдите корички.
- Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и прехвърлете празната за хляб там.
- Крутоните трябва да бъдат сол и черен пипер на вкус, можете да добавите любимите си подправки и не забравяйте да поръсите 2-3 с.л. л. растително масло.
- Разбъркайте старателно крекерите, за да разпределите сол и подправки.
- Поставете бисквитите във фурна, предварително загрята до 150 ° С и кафява до златисто кафяво.
Готварска супа
- В тенджера, подходяща за пържене, изсипете 2 с.л. л. растително масло и топлина. Изсипете нарязания лук в загрятото олио и запържете 1-2 минути.
- След това добавете морковите в тигана и разбъркайте.
- Покрийте тигана и оставете да къкри зеленчуците до омекване за няколко минути.
- Обелете 2 скилидки чесън и нарежете на едри кубчета.
- Изплакнете малък сноп пресен магданоз и го изсушете. Нарежете магданоза на случаен принцип с нож.
- Добавете нарязан на ситно чесън и тиква на кубчета зеленчуци и разбъркайте.
- Сварете предварително 500 мл вода и изсипете гореща вода в саксия със зеленчуци.
- Покрийте зеленчуците и оставете да къкри за около 10 минути до омекване.
- Проверяваме зеленчуците за мекота и, когато са готови, добавяме нарязан магданоз.
- Сол и черен пипер на вкус, добавете кориандър, разбъркайте.
- Разбийте супата с ръчен пасатор до кремообразна.
- В супата добавете 200 мл 10 процента сметана и разбъркайте добре.
- Донесете крем супата до кипене и опитайте върху сол. Добавете, ако е необходимо.
И сега вашата тиквена крем супа със зеленчуци е готова. Сервирайте го в дълбоки купички или купички, гарнирайки с нарязани билки и поръсени с бисквити. Приятен апетит!
Видео рецепта
Погледнете в следващото видео каква консистенция трябва да се окаже кремовата ви супа. Разберете как да направите ароматни крекери със собствените си ръце.
Хареса ли ви тази рецепта? Споделете го с приятелите си. В коментарите разкажете как готвите крем супи у дома.
Зареждането ...