Кухненски уреди и прибори: печка, 2 дълбоки тигана или 1 с капак, кухненски щипки, шпатула, чаена лъжичка, нож, дъска за рязане, чиния за сервиране.
Съставките
| аспержи | 300 g |
| Зехтин | 1 супена лъжица. л. |
| масло | 1 супена лъжица. л. |
| Гранулирана захар | 1 ч.л. |
| сол | ½ ч.л. |
| вода | 100 мл |
Стъпка готвене
- Измиваме няколко снопа аспержи и отрязваме неговите тревисти връхчета. За да определите къде започва ядливата част, просто счупете един клон по-близо до основата и се издигнете малко над пречупената линия при по-голямото парче. Общият брой аспержи трябва да е около 300 g.
- Слагаме тигана на печката и включваме на среден огън. Изпращаме в него 1 супена лъжица. л. масло и зехтин (може да се замени с всяко растително) масло.
- Щом маслото стане течно и се смеси, добавете 1 ч.л. захар и ½ ч.л. сол. Разбъркайте леко. В един равномерен слой слагаме аспержите в тиган и го оставяме да загрее. След това изсипете 100 мл вода, покрийте тигана или със същата секунда или с капака и гответе 3 минути.
- След това махнете втория тиган или капак, смесете аспержите, опитвайки се да го обърнете от другата страна, след което го покрийте отново и гответе още 1-1,5 минути.
- Отново сваляме капака, поставяме максималния огън на печката и изчакваме, докато абсолютно цялата течност от тигана се изпари.
- Готовите аспержи ще бъдат много ароматни, меки и леко хрупкави отвътре. Може да се сервира като гарнитура към всяко месо (котлети, котлети, зелеви рулца и др.) И други ястия (гъби, сирене, риба и др.). Като бонус различни пресни сосове и зеленчуци са перфектни.
Видео рецепта
За да научите как да готвите зелени аспержи под формата на гарнитура, вижте видео рецептата на ястието. Авторът му ще опише подробно всички необходими стъпки и ще даде ценни съвети от личен опит.
Сега знаете как да готвите зелени аспержи в тиган. Това е много просто и достъпно ястие, което ще ви послужи като вкусно гарнитура през сезона с пресни зеленчуци. Поради малкото време за готвене, зелените аспержи могат лесно да се конкурират с традиционните зърнени храни и бъркани яйца и да бъдат чудесно ястие за закуска.
Зареждането ...