Кухненски уреди и прибори
- съд за печене на мъфини;
- няколко вместими купи;
- миксер;
- кухненски везни и други измервателни принадлежности;
- силиконова шпатула;
- фурна;
- електрическа пещ;
- сито сито;
- яхния или тиган с дебело дъно.
Съставките
- извара - 250 гр
- масло - 150 g
- пилешко яйце - 2 бр.
- първокласно пшенично брашно - 200 g
- гранулирана захар - 150 g
- ванилова захар - 8 g
- сода за хляб - 10 g
- лимонов сок или трапезен оцет - 15 мл
- сол - 1 щипка
- растително масло - 15 мл
Стъпка готвене
- На първо място, разпределете 150 г масло в тенджера или тиган с дебело дъно. Изпращаме съдовете на умерен огън, където разтопяваме кремообразния продукт до течно състояние, след което го оставяме да се охлади при стайна температура.
- Разбийте две пилешки яйца в дълбока купа и добавете към тях 1 щипка сол. Разбийте съставките с миксер до получаване на хомогенна консистенция. Без да изключвате устройството, изсипете на малки порции 150 г гранулирана захар. Последно добавете 8 г ванилова захар и още веднъж старателно разбийте всичко с миксер.
- Разпределяме 250 г извара в отделна купа и я разтриваме с натрошаване до кашисто състояние.
- Смесете изварата с яйчената смес.
- Добавете там разтопеното и охладено масло, разбъркайте всичко добре.
- Изгасяме 10 г сода за хляб 15 мл лимонов сок или трапезен оцет.
- Отделно пресяваме през фино сито 200 г пшенично брашно от най-високо качество и го изпращаме в съд с останалите продукти.
- Омесете хомогенно изварено тесто.
- Намажете формичките за мъфини с растително масло.
- Разстелете изварата тесто във форми, като ги запълнете в 2/3 от обема.
- Изпращаме продукти във фурната, загрята до 180 ° C. Печете мъфини за 20-25 минути. Проверяваме готовността на лакомствата с клечка за зъби.
- По желание поръсете готовите и леко охладени продукти с пудра захар.
Видео рецепта
За да разберете бързо и старателно да научите как да готвите пухкави, вкусни кифли с извара според горната рецепта, просто гледайте видеото по-долу.
Кифлите с извара, приготвени по описаната рецепта, имат много деликатна текстура и удивляват с невероятния си вкус и изискан аромат. Такъв десерт би бил подходящ както за сутрешна закуска, така и за вечерна вечеря за семейна вечеря. Не забравяйте да информирате в коментарите за вашите открития относно вкусовите данни на това лакомство. Ако готвите мъфини за извара по различен начин, тогава споделете рецептата си. Приятен апетит!
Зареждането ...