Elettrodomestici e utensili da cucina:
- una ciotola per carne macinata;
- ciotola per salsa;
- frusta;
- un coltello;
- due padelle;
- una tavola per tagliare le verdure;
- mescolando la paletta;
- un cucchiaio;
- serbatoio d'acqua;
- grattugia;
- stufa della cucina.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Riso bollito | 250 g |
| Ripieno (pollo, manzo, maiale) | 500 g |
| L'uovo | 1 pz |
| Condimento per carne | 1 cucchiaio. l. |
| Pepe rosso macinato | 0,5 cucchiaini |
| cipolla | 2 teste |
| Concentrato di pomodoro | 150 g |
| Acqua semplice (fredda) | 500 ml |
| farina | 1 cucchiaino |
| zucchero | 1 cucchiaio. l. |
| carote | 1 pz |
| Foglia di alloro | 3 pezzi |
Cucinare a passo
- Per iniziare, prendi una testa di cipolla e tagliala a cubetti.
- Invia le cipolle tritate in una padella e friggetele in olio vegetale fino a ottenere un colore dorato chiaro.
- Mentre la cipolla è fritta, prendi la carne tritata, versala in una ciotola separata.
- Bollire il riso fino a metà cottura. Aggiungi il riso raffreddato alla carne macinata.
- Aggiungere un uovo, sale, pepe nero a piacere e condimento (mezzo cucchiaino di peperoncino, un cucchiaino di paprika macinata, condimento per carne).
- Mescola bene. Quando la cipolla viene fritta, è il momento di aggiungerla alla massa.
- Prima mescola bene con un cucchiaio, quindi mescola con le mani.
- Forma tu stesso i ricci. Per facilitarne la forma, inumidisci una piccola mano in acqua. Taglia un po 'di carne macinata e fai una pallina. Metti i ricci in una padella separata per i successivi stufati. Metti da parte i ricci di carne da parte.
- Prendi una testa di cipolla e tagliala in quattro parti. Grind.
- Friggere la cipolla tritata in una padella in olio vegetale fino a uno stato morbido traslucido. Friggere forte non è necessario.
- Mentre la cipolla sta friggendo, prendi le carote e grattugiale su una grattugia grossa. Senza spegnere la padella, aggiungi le carote alla cipolla. Continua a friggere fino a quando le carote sono morbide.
- Mentre le carote e le cipolle sono fritte, preparare la salsa di pomodoro. Versare il concentrato di pomodoro in una ciotola separata.
- Aggiungi zucchero, farina, sale e pepe nero a piacere.
- Versare acqua e mescolare bene con una frusta.
- Aggiungi le carote e le cipolle alla salsa di pomodoro. Mescola bene.
- Versare i ricci di carne con salsa di pomodoro.
- Aggiungi alloro. Copri la padella e fai sobbollire i ricci di carne a fuoco medio.
- Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Buon appetito!
Modi per servire e decorare piatti
Le polpette possono essere servite come piatto principale e anche come ottimo complemento per altri piatti. Di solito vengono utilizzati con vari contorni: riso, porridge di grano saraceno, spaghetti, spaghetti, purè di patate. Allo stesso modo, le polpette vanno bene con le verdure fresche. Le palline possono anche essere aggiunte al brodo di pollo, che aumenterà solo il valore nutrizionale, il gusto e l'utilità del piatto.
Ricetta video
Ti offriamo una dimostrazione dell'intero processo di cottura di deliziose polpette in formato video. Buona visione!
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