Πουρές πατάτας και κατσαρόλα κιμά στο φούρνο και αργή κουζίνα

Παραδοσιακά, τέτοια σκεύη παρασκευάζονται σαν πίτα πλήρωσης, μόνο τα επάνω και τα κάτω στρώματα είναι φτιαγμένα από πατάτες και όχι από ζύμη. Πασπαλίστε με τυρί ή ψωμί στο πάνω μέρος.

10 μυστικά για την παρασκευή νόστιμων πατάτας

1. Επιλέξτε μια κιτρινωπή πατάτα - είναι πιο εύκολο να χωνέψετε.
2. Μην κρατάτε τις πατάτες στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα - έτσι ξεπλένεται το άμυλο και ο πολτός γίνεται "υδαρής".
3. Οι πατάτες δεν είναι αρκετές για να τεμαχίσουν, συνιστάται σχεδόν να νικήσει μέχρι κρεμώδη. Αυτό όχι μόνο θα βελτιώσει τη συνέπεια, αλλά και θα απαλλαγεί από σβώλους.
4. Για να δώσετε μια απαλή γεύση, χρησιμοποιήστε γιαούρτι ή μαγιονέζα, αλλά σε μικρές ποσότητες - η κατσαρόλα μπορεί να καταρρεύσει.
5. Εάν μαγειρεύετε για παιδιά - προσθέστε τυρί cottage. Η γεύση δεν αισθάνεται, και για τα παιδιά - οφέλη.
6. Προσθέτουμε το αυγό στις θρυμματισμένες πατάτες και χτυπάμε. Η μάζα θα είναι πιο πλαστική.
7. Μην αποθηκεύετε το βούτυρο · χωρίς αυτό, η βάση κατσαρόλας δεν θα είναι αρκετά πυκνή.
8. Μην προσθέτετε πολύ γάλα ή κρέμα γάλακτος - οι υπερβολικά "υγρές" πατάτες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία σνακ.
9. Εάν ο πολτός δεν είναι αρκετά πυκνός - αφήστε τον να σταθεί, θα πάψει.
10. Οι πατάτες μπορούν να συνδυαστούν με άλλα τριμμένα λαχανικά.

Φούρνος πολτοποιημένη κατσαρόλα πατάτας

Με τυρί και λουκάνικο

Μια συνταγή για τις χυλοπίτες πατάτας χθες είναι χρήσιμη μετά τις διακοπές, αν έχετε επιπλέον λουκάνικο ή πουρέ πατάτας αριστερά. Για να βράσει, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μισό καπνιστό ή βραστό-καπνιστό - το πιάτο θα γίνει πιο έντονη.

Θα χρειαστείτε:

• πολτοποιημένες πατάτες - 0,5 kg.
• βρασμένο λουκάνικο - 250 g.
• επεξεργασμένο τυρί - 100 g.
• ξινή κρέμα - 80 ml;
• αυγά - 3 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - σκελίδα?
• αλάτι, μπαχαρικό.

Μαγειρική

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ανοιχτεί κίτρινο.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε ξινή κρέμα με αυγά, αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, ωστόσο, επιλέξτε μια μικρή ισχύ.
3. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια.
4. Βάλτε μερικές από τις πατάτες σε ένα φύλλο ψηλής ψησίματος σε ειδικό χαρτί, στη συνέχεια τοποθετήστε το αλλαντικό, το σκόρδο και το μείγμα κρεμμυδιού, και τα υπόλοιπα πατάτες πολτοποιημένα διαδοχικά. Ρίχνουμε όλη την ξινή κρέμα με τα αυγά.
5. Τοποθετήστε το σε φούρνο για μισή ώρα στους 180 ° C.

Πριν το σερβίρετε, περιμένετε λίγο για να κρυώσει η κατσαρόλα.

Κλασική με κιμά όπως στη φωτογραφία

Φούρνοι ψημένες πατάτες κατσαρόλες είναι δημοφιλείς στο φούρνο λόγω της απλότητας του μαγειρέματος και της φθηνότητας των συστατικών. Το μαγείρεμα έχει μερικά χαρακτηριστικά γνωρίσματα που θα συζητήσει αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα.

Θα χρειαστείτε:

• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• χτυπημένη πατάτα - 0,5 kg.
• κιμά (από το βόειο κρέας) - 300 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• τυρί - 100 g.
• αλεύρι - μια χούφτα?
• αυγά - 2 τεμάχια.
• σιμιγδάλι - για ψεκασμό?
• φασκόμηλο ή άλλα μπαχαρικά, αλάτι.

Μαγειρική

1. Παστεψτε πατάτες ή πάρτε τα υπόλοιπα από δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε με μέτρια ζέστη.
3. Προσθέτουμε κιμά, τηγανίζουμε. Συνιστάται να ζυμώσετε το κιμά με ένα πιρούνι κατά το τηγάνισμα. Περάστε με αλάτι και εποχή.
4. Αφήστε το κιμά να κρυώσει.
5. Τυρί τυρί, προετοιμασία κροτίδες.
6. Τοποθετήστε ειδικό χαρτί στο ταψί έτσι ώστε το πιάτο να μην καίει.
7. Ρίχνουμε σιμιγδάλι, βάζουμε μισή πατάτα, κιμά, πασπαλίζουμε με ένα τυρί. Βάλτε τις πατάτες και το υπόλοιπο τυρί πάνω, καλύψτε με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με σιμιγδάλι.
8. Καλύψτε την κορυφή του πιάτου με το φύλλο πριν ψήσετε. Στον φούρνο, μαγειρέψτε στους 200 ° C για μισή ώρα.

Ζουμερά με τυρί και ντομάτες

Η κατσαρόλα από πολτοποιημένες πατάτες και κιμά είναι πολύ ζουμερή λόγω λαχανικών και τυριών, επομένως είναι κατάλληλη όχι μόνο ως πλήρες γεύμα, αλλά και ως σνακ.Φαίνεται ασυνήθιστο, καθώς δεν υπάρχει στρώμα πατάτας στο κάτω μέρος.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 0,5 kg;
• κιμά - 0,5 kg.
• Παρμεζάνα - 200 g.
• ντομάτες - 300 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• αλάτι, καρυκεύματα.

Μαγειρική

1. Μαγειρέψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις πατάτες.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι λεπτά και τις ντομάτες σε κύβους.
3. Ξεκινήστε το τηγάνισμα των κρεμμυδιών σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε για 2 λεπτά.
4. Πέτα το κιμά εκεί και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί.
5. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
6. Βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί, στη συνέχεια ψήστε και ψήστε με τυρί.
7. Βάλτε το φούρνο για μισή ώρα, η θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 180 μοίρες.

Με μανιτάρια και κοτόπουλο

Θα χρειαστείτε:

• πολτοποιημένες πατάτες - 0,5 kg.
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• χάντρες - 200 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• κρέμα γάλακτος - 100 g;
• αλάτι, ελαιόλαδο, μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Ψιλοκόψτε το φιλέτο κοτόπουλου και τηγανίζετε.
2. Βάλτε τις τελειωμένες ξεφλουδισμένες πατάτες σε μια μορφή έτσι ώστε να εμφανίζεται ένα χείλος στις άκρες.
   Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου στο κέντρο.
3. Κόψτε τα μανιτάρια και τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, τα ανακατέψτε με κρέμα και αλεύρι, ανακατέψτε καλά.
4. Βάλτε το μείγμα στην κορυφή του κοτόπουλου.
5. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.

Συνταγή κοτόπουλου με πολύ γεύσεις

Μια κατσαρόλα πατάτας σε μια αργή κουζίνα με κοτόπουλο θεωρείται πιάτο διατροφής, καθώς είναι σημαντικά κατώτερος σε θερμίδες στις παραπάνω συνταγές.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 0,5 kg;
• κοτόπουλο - 300 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• τυρί - 100 g.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Κάνετε ξεραμένες πατάτες, ανακατέψτε με το αυγό.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
3. Κόψτε το κοτόπουλο με λεπτό τρόπο ή χρησιμοποιήστε κιμά. Για να επιταχύνετε το μαγείρεμα - τηγανίζετε το κρέας χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Τηγάνισμα" με κρεμμύδια.
4. Στρώνουμε το τυρί.
5. Τοποθετήστε σε μια αργή κουζίνα σε στρώσεις: πατάτα, κοτόπουλο, πατάτα και τυρί.
6. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", μαγειρέψτε για 60 λεπτά.

Ο φούρνος, η κατσαρόλα με πατάτες ή το πολτοποιημένο φούρνο μικροκυμάτων μπορούν πάντα να προετοιμαστούν για τους απροσδόκητους επισκέπτες που θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο!

Άλλες συνταγές κατσαρόλας