Νόστιμη σούπα κρέμας με σπανάκι και κρουτόν 🍲

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μπλέντερ, κοπής, μαχαίρι, τηγάνι, κουτάλι σούπας, μπολ σαλάτας.

Τα συστατικά

Προϊόν	Ποσότητα
μανιτάρια μανταρινιού	300 g
φρέσκο ​​σπανάκι	70-100 g
πατάτες	3-4 τεμ.
καρότα	1 τεμ
κρεμμύδια	1 τεμ
αλάτι	1,5 κουτ
μαύρη πιπεριά	1-2 πείρους

Βήμα μαγειρέματος

1. Γεμίζουμε ένα μικρό δοχείο με νερό, βάζουμε φωτιά, περιμένουμε μέχρι το βράσιμο του νερού. Χρειαζόμαστε νερό για να βράσουν τα λαχανικά.
   
2. Ξεφλουδίστε τα μεγάλα καρότα, ξεφλουδίστε τα κάτω από τη βρύση, κόψτε τα σε κύκλους σε μια σανίδα κοπής. Διανέμουμε τα ψιλοκομμένα καρότα σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Τα καρότα μπορούν να κοπούν όχι μόνο σε κύβους, αλλά σε οποιαδήποτε μορφή, καθώς θα τα περάσουμε μέσα από ένα μπλέντερ μετά το βρασμό.
   
3. Τρεις μεγάλες πατάτες αποφλοιώνονται, πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβονται σε κύβους σε ένα ξύλο κοπής. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας για τα καρότα.
   
4. Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι από το φλοιό, το πλένουμε με κρύο νερό, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το στέλνουμε στο δοχείο για τα υπόλοιπα λαχανικά.
   
5. Μανιτάρια σε ποσότητα 300 γραμμάρια ξεφλουδίζονται, κόβονται στο κάτω μέρος, κόβονται σε δύο μισά και επίσης αποστέλλονται στο μπολ σαλάτας σε όλα τα άλλα συστατικά.
   
6. Το νερό στη σόμπα έχει ήδη βράσει, βάλτε αμέσως όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα μέχρι να ψηθούν.
   
7. Χονδροειδώς ξεφλουδισμένο και πλυμένο πράσινο σπανάκι, τοποθετείται σε βραστό νερό κυριολεκτικά τρία λεπτά πριν τα λαχανικά μαγειρευτούν. Αλάτι τα συστατικά σε μια κατσαρόλα με μισή κουταλιά αλάτι.
   
8. Μετά από τρία λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά, πάρτε ένα μπλέντερ στα χέρια μας, χτυπήστε τα προετοιμασμένα λαχανικά μέχρι να λείψουν, ακριβώς στο τηγάνι, όπου ήταν μαγειρεμένα.
   
9. Παίρνουμε μια σούπα κρέμας, ομοιογενής με συνοχή, αρωματική, νόστιμη, πράσινη στο χρώμα. Είναι έτοιμος να σερβίρει.
   

Χρήσιμες Συμβουλές

• Όταν σερβίρετε, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​ελαιόλαδο σε ένα μπολ με σούπα, αυτό δίνει στο προϊόν μια ευχάριστη γεύση και άρωμα.
• Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να προστεθούν στη σούπα δύο ή τρεις κροτίδες και μια μικρή πρέζα αλεσμένου μαύρου πιπεριού. Προσθέστε κροτίδες σύμφωνα με τα γούστα σας - αυτό μπορεί και δεν πρέπει να γίνει.
• Αυτός ο θρεπτικός, υγιεινός πολτός σούπας συνιστάται για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος, να αυξήσουν την ασυλία, να έχουν προβλήματα με το στομάχι, το συκώτι.
• Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο για τα παιδιά, οι μαρμελάδες μπορούν να αντικατασταθούν με κολοκυθάκια ή μπρόκολο. Ένας τέτοιος πολτός σούπας θα είναι πολύ χρήσιμος για παιδιά κάτω του ενός έτους και άνω.
• Αντί για μανιτάρια, ζαχαρωτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια, που συλλέγονται ακόμη και στο δάσος.

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα έχετε πλήρη κατανόηση του πώς προετοιμάζεται η σούπα με σπανάκι. Δείτε τι τεχνολογία χρησιμοποιείται για την προετοιμασία των κύριων συστατικών της σούπας: σπανάκι, μανιτάρια. Δείτε το τελικό προϊόν, μαγειρεμένο στο σπίτι.