Κρέμα σούπα με κρέμα σπανάκι

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: σόμπα, stewpan, μικρή πανοραμική λήψη, κολοκύθα, κουταλιά της σούπας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Τρεις μικρές πατάτες, περίπου εκατό γραμμάρια σε βάρος, ξεφλουδισμένες, πλυμένες κάτω από μια βρύση, κόβονται χονδροειδώς, αργότερα το κόψουμε με μπλέντερ. Οι πατάτες σε φέτες τοποθετούνται σε μια μικρή κατσαρόλα.
   
2. Διαχωρίζουμε εκατό γραμμάρια κουνουπιδιού σε ταξιανθίες, απομακρύνουμε τα πλεονάζοντα κλάσματα, τα βάζουμε στο ίδιο τηγάνι με τις πατάτες. Ρίχνουμε βρασμένο νερό σε μια κατσαρόλα σε τέτοια ποσότητα που το νερό καλύπτει πλήρως τα λαχανικά.
   
3. Σε μια μικρή κατσαρόλα, τοποθετήστε κατεψυγμένο σπανάκι σε ποσότητα 100 γραμμάρια, ρίξτε βραστό νερό, σιγοβράστε για πέντε έως επτά λεπτά. Το ταψί πρέπει να είναι ανοιχτό. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα κουζίνας, βοηθάμε το κατεψυγμένο σπανάκι να ξεπαγώσει πιο γρήγορα, χωρίζοντάς το σε μέρη, ανακατεύοντας περιστασιακά.
   
4. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε το σπανάκι με ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι και προσθέστε μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι. Εκτελούμε τις ίδιες ενέργειες με πατάτες και κουνουπίδι - τα αλατίζουμε με μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, προσθέτουμε 1-2 κουταλιές μαύρου πιπέρι. Όταν οι πατάτες βράζουν, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι στο τηγάνι, ανακατέψτε με μια κουταλιά της σούπας, αφήστε να μαγειρέψετε για άλλα πέντε λεπτά.
   
5. Απενεργοποιήστε τη φωτιά κάτω από την κατσαρόλα με σπανάκι, πάρτε ένα μπλέντερ και χτυπήστε το μέχρι να λείψει.
   
6. Διακεκομίζουμε τις πατάτες και το κουνουπίδι με μπλέντερ. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε αυτά τα συστατικά σε ένα δοχείο.
   
7. Δύο ή τρία κλαδάκια μαϊντανό στο κρύο νερό μου, ψιλοκομμένα σε ένα ξύλο κοπής, αφαιρέστε μέχρι το πλάι.
   

Χρήσιμες Συμβουλές

• Για την προετοιμασία της σούπας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο κατεψυγμένα σπανάκι, αλλά και φρέσκα, που καλλιεργούνται στον κήπο, που αγοράζονται σε ένα σούπερ μάρκετ, στην αγορά.
• Επιλέξτε το κουνουπίδι στα σημεία όπου έχετε κάνει τις αγορές νωρίτερα, προσέξτε τη φρεσκάδα του λαχανικού.
• Μπορείτε να αναμίξετε τα συστατικά για την πολτοποιημένη σούπα με ένα μπλέντερ όχι μόνο να τα συνδυάσετε πρώτα σε ένα πιάτο, αλλά και ξεχωριστά, μετά τα οποία θα τα συνδυάσουμε σε ένα δοχείο.
• Αυτό το πιάτο συνιστάται να χρησιμοποιείται με μια δίαιτα για απώλεια βάρους, εκείνους που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, συκώτι, υποστηρικτές της σωστής διατροφής. Τέτοιες σούπες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς για μικρά παιδιά ηλικίας μέχρι ενός έτους.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο περιέχει οπτικές πληροφορίες για τα συστατικά της παγωμένης σούπας σούπας σούπας χωρίς φωνητική καθοδήγηση. Θα δείτε λεπτομερώς ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος στο σπίτι.