Η πιο νόστιμη συνταγή κορεάτικου τηγανισμένου αγγουριού 🥒

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαγειρική εστία, τηγάνι, σπάτουλα ανάδευσης, μαχαίρι, κοπής, μπολ, κουτάλι, πρέσα σκόρδου, σερβίρισμα πιάτων.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πλένω καλά τα αγγούρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Συνιστάται να ληφθούν αγγούρια του ίδιου μεγέθους. Στη συνέχεια είναι μαριναρισμένα τέλεια. Κόψτε τα άκρα των αγγουριών και τα κόψτε κατά μήκος σε τέσσερα μέρη.
   
2. Βάλτε τα ψιλοκομμένα αγγούρια σε ένα μπολ, προσθέστε το φύλλο δάφνης, το αλάτι, το κόκκινο πιπέρι, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι και το ηλιέλαιο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο φυτικό λάδι της επιλογής σας.
   
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε το με τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα πρέσα. Μπορείτε επίσης να το ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι.
   
4. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο και ρίχνουμε τους σπόρους του σουσάμι. Πρέπει να τηγανίζετε για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα. Το σουσάμι πρέπει να γίνει χρυσό.
   
5. Ρίξτε το τηγανισμένο σουσάμι σε ένα μπολ στα αγγούρια. Ανακατέψτε όλα προσεκτικά και απαλά, καλύψτε και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
   
6. Βάλτε τα τελικά αγγούρια σε κορεατικά σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
   

Επιλογές μαγειρέματος

Υπάρχουν επίσης και άλλες επιλογές για το μαγείρεμα της Κορέας τηγανητά αγγούρια:

• Μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα wasabi.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πάπρικα.
• Υπάρχουν συνταγές με καρότα.
• Ορισμένες οικοδέσποινες προτιμούν να προσθέτουν πιπέρι σαλάτας.
• Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα για γεύση.
• Υπάρχει επίσης μια συνταγή με κρέας.
• Μπορείτε να κόψετε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες ή κύβους.
• Σε μερικές συνταγές, προστίθεται λάχανο.
• Υπάρχουν συνταγές με προσθήκη ζάχαρης ή μέλι.
• Ορισμένες οικοδέσποινες είχαν επίσης ένα τέτοιο θαυμάσιο σνακ για το χειμώνα.
• Είναι καλό να προσθέσετε λίγο κόλιανδρο σε ένα τέτοιο πιάτο.
• Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε το ζεστό πιπέρι σε αυτό το ορεκτικό.
• Υπάρχει μια κορεατική συνταγή για αγγούρια όπου προστίθεται άμυλο.

Για το γούστο σας, μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε τις αναλογίες των συστατικών στη σύνθεση του πιάτου.

Συνταγή βίντεο

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε την συνταγή βίντεο για μαγείρεμα αγγουριών στην κορεατική γλώσσα. Ο συγγραφέας του σχεδίου λέει λεπτομερώς για κάθε στάδιο μαγειρέματος. Και μπορείτε επίσης να δείτε ποιο πιάτο είναι το αποτέλεσμα.