Funky γαρνιτούρα συνταγή - Fried σπανάκι με σκόρδο 🥗

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, κουτάλι, κοπής, πανοραμική λήψη, σουρωτήρι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτον, προετοιμάστε το σπανάκι. Για να γίνει αυτό, στείλτε ένα δοχείο νερού στη φωτιά, αφήστε το να βράσει. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προετοιμάστε ένα σουρωτήρι εκ των προτέρων. Βυθίστε 600 γραμμάρια νωπού σπανάκι σε βραστό νερό και αφήστε το για μισό λεπτό.
   
2. Στη συνέχεια το παίρνουμε με τη βοήθεια ενός κουτάλι με σχισμές και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να αποστραγγίσει το υπερβολικό υγρό. Το κάνουμε αυτό ώστε κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, το σπανάκι δεν απελευθερώνει τόσο χυμό τόσο ενεργά. Το ξεπλένουμε κάτω από κρύο νερό και το λυγίζουμε. Εάν μαγειρεύετε κατεψυγμένο σπανάκι, απλά ξεπλύνετε το με νερό και το ξεφυλλίσετε. Τότε το κόψουμε αυθαίρετα.
   
3. Στέλνουμε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και δύο κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο, θερμότητα. Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο σε μια κατσαρόλα wok.
   
4. Ξεφλουδίστε 8 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόψτε και στείλετε στο τηγάνι. Fry, ανακατεύοντας περιστασιακά.
   
5. Κόψτε ένα μικρό πιπέρι τσίλι ή μισό μεγάλο και στείλτε το στο τηγάνι, τηγανίστε για 1-2 λεπτά.
   
6. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο σπανάκι, δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε, ζεστάνετε για κυριολεκτικά μισό λεπτό και αφαιρέστε από τη φωτιά.
   
7. Μπορούμε να χρησιμεύσουμε ως ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο, ή ως πλάκα για το κρέας και τα προϊόντα ψαριών.
   

Με το σπανάκι, μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο αριθμό από διάφορες σαλάτες, οι οποίες δεν ντρέπονται να προσφέρουν ακόμη και στους επισκέπτες. Μια σαλάτα με σπανάκι και μπέικον είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το μπέικον με κρεμμύδια σε κύβους και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Το σπανάκι για κάθε σαλάτα πρέπει πρώτα να πλυθεί και να στεγνώσει. Κόψτε το σπανάκι αυθαίρετα, ανακατεύετε με τηγανητό μπέικον. Επιπλέον, προσθέστε καρύδια, καρύκευμα. Το σπανάκι πηγαίνει καλά με αυγά, ντομάτες και πιπεριές.

Συνταγή βίντεο

Σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο για να κατανοήσετε πλήρως πώς μαγειρεύεται το σπανάκι σε ένα τηγάνι με το σκόρδο. Θα καταλάβετε πώς να επεξεργαστείτε το σπανάκι πριν το τηγάνισμα, το οποίο είναι το αποτέλεσμα.