Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ένα μαχαίρι?
- ένα μπολ?
- Πίνακας κοπής?
- τηγάνι με καπάκι.
- ωμοπλάτες?
- ζυγαριά κουζίνας?
- σαλάτα για το τελειωμένο πιάτο.
Τα συστατικά
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 300 γραμ
- Πατάτα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Πορτοκαλί - 1 τεμ.
- Ρύζι - 100 γραμ
- Λεμόνι - Μισό
- Ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα
- Αλάτι για γεύση
- Ζάχαρη - 3-4 g
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό 300 γρ. Αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
- Κόβουμε 1 κρεμμύδι σε τρίμηνα, το βάζουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Κόψτε 1 καρότο σε μικρούς κύβους. Κάνετε το ίδιο με έναν κονδύλωμα πατάτας.
- Προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια και ανακατέψτε. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και φέτες αποφλοιωμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
- Αλάτι τα συστατικά για να δοκιμάσετε, προσθέστε 3-4 g ζάχαρης. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν (15-20 λεπτά) σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε 100 γραμμάρια ρύζι, μισό χυμό λεμονιού και 1 χυμό πορτοκαλιού στο τηγάνι. Αφήστε το πιάτο να ψηθεί μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το ρύζι (περίπου 30 λεπτά).
- Η έτοιμη σαλάτα πρέπει να κρυώσει και στη συνέχεια να μεταφερθεί σε ένα μπολ σαλάτας, διακοσμώντας στο γούστο σας. Καλό φαγητό!
Διακόσμηση και συμβουλές σερβιρίσματος
Σερβίρετε τη σαλάτα με ψύξη. Μπορεί να είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο και μπορεί να συμπληρώνει το κρέας ή τα πουλερικά. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ψιλοκομμένο άνηθο και φέτες πορτοκαλιού. Δεδομένου ότι η συνταγή χρησιμοποιεί χυμό πορτοκαλιού, θα είναι όχι μόνο όμορφο, αλλά και κατάλληλο.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο καταδεικνύει τη διαδικασία κατασκευής της σαλάτας αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Όλα τα στάδια μαγειρέματος είναι σαφώς ορατά, εμφανίζεται η ακολουθία της τοποθέτησης των λαχανικών σε ένα τηγάνι. Παρατίθεται επίσης ένα παράδειγμα του σχεδιασμού του πιάτου πριν από το σερβίρισμα.
Φόρτωση ...