Küchengeräte und Utensilien: Bratpfanne, Herd, Sieb, Schneidebrett, Messer, Messbecher, tiefe Schüssel, Servierplatte.
Die Zutaten
| Kefir | 400 ml |
| Soda | 0,5 TL |
| Mehl | 250 g |
| Hackfleisch | 300 g |
| Salz | 0,5 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | eine Prise |
| Gemahlener Knoblauch | eine Prise |
| Grüne | Ein Haufen |
| Zwiebeln | 1-2 Stk. |
| Paprika | 0,5 TL |
| Sonnenblumenöl | 4 EL. l |
Schritt kochen
- Um den Teig zuzubereiten, gießen Sie 400 ml Kefir jeglichen Fettgehalts in einen tiefen Behälter und fügen Sie einen halben Teelöffel Soda hinzu. Mische diese Komponenten so, dass sie miteinander interagieren. Ich rate nicht, sie in einem Becher oder einer Schüssel zu mischen, da Kefir schäumt und über die Ränder laufen kann. Lassen Sie den Kefir mit Soda einige Zeit bei Raumtemperatur stehen, bis Sie die Füllung erhalten.
- 300 g Hackfleisch in eine separate Schüssel geben und mit Gewürzen würzen. Ich benutze gerne einen halben Teelöffel Paprika, gemahlenen Knoblauch, Salz und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer. Kräuterbündel abspülen und zwei kleine Zwiebeln schälen. Gemüse und Zwiebeln fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben. Zum Füllen können Sie das verwenden, das Ihnen gefällt. Meistens koche ich faule Weiße mit gehacktem Hühnchen. Erstens ist es weniger kalorisch und zweitens kocht das Huhn schneller als andere Fleischsorten und die Füllung ist definitiv nicht roh. Mischen Sie alle Zutaten und Gewürze zusammen und legen Sie das Hackfleisch beiseite.
- 250 g Mehl und einen Teelöffel Zucker mit Kefir und Soda in den Behälter geben. Den Teig mit einem Löffel oder Spatel glatt kneten. Wie Sie sehen, verwenden wir im Gegensatz zum klassischen Weißrezept keine Eier im Rezept. Daher wird der Teig sehr leicht und luftig herauskommen. Haben Sie keine Angst, dass es sich aufgrund der Konsistenz als ziemlich flüssig herausstellen wird. Es ist in Ordnung.
- Gießen Sie das Sonnenblumenöl so in die Pfanne, dass es den gesamten Boden bedeckt. Ich empfehle Ihnen, dieses Gericht mit der Mindestleistung Ihres Herdes zu kochen. Damit die Füllung Zeit zum Kochen hat, klebt der Teig nicht. Auf ein heißes Öl einen Esslöffel Teig geben.
- Mit einem Teelöffel Hackfleisch bedecken und mit einem halben Esslöffel Teig bedecken, damit die Füllung von allen Seiten vollständig mit Teig bedeckt ist.
- Auf jeder Seite nicht länger als 10 Minuten braten. Wenn Sie die Kalorien der Weißen reduzieren möchten, legen Sie sie aus der Pfanne auf mehrere Lagen Einweg-Papiertücher. So wird überschüssiges Sonnenblumenöl von den Handtüchern aufgenommen.
- Servieren Sie die Weißen heiß. Sie sind eine komplette Beilage, die gut zu einer Vielzahl von Saucen sowie zu frischem Gemüse passt.
Video Rezept
Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, werden Sie den Garprozess deutlich sehen und sehen, wie sich leckere und saftige faule Weißweine entwickeln werden.
Manchmal möchten Sie sich köstliche Weißweine gönnen, aber es scheint, dass das Kochen zu lang und zu schwierig ist. Für solche Situationen ist dieses Rezept eine großartige Alternative. Es unterscheidet sich nicht nur in der Schnelligkeit und Einfachheit der Ausführung, sondern auch im signifikant geringeren Kaloriengehalt. Zögern Sie also nicht, zu kochen, und gönnen Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden eine appetitliche saftige Beilage, die weder Ihrer Figur noch Ihrer Gesundheit schadet.
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