Ang mga Goji berries: mga benepisyo at pinsala, kemikal na komposisyon, contraindications, kung paano magluto ng prutas, papel sa pagkawala ng timbang

Nilalaman ng artikulo

1 Mga tampok ng prutas
2 Mga alamat
3 Komposisyon
4 Ang mga katangian
5 Papel sa pagbaba ng timbang
6 Contraindications

Mga Superfoods - isang konsepto na mahigpit na nakaugat sa pang-araw-araw na buhay na ginagamit na ito nang walang mga panipi. Pinagsasama nito ang isang pangkat ng mga kakaibang produkto, na tumutok, ayon sa mga eksperto, isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay isang uri ng "pill ng kalikasan." Ang isa sa kanila ay ang "Tibetan barberry." Ang maimpluwensyang at mahigpit na doktor na si Mehmet Oz ay umaawit ng mga papuri sa kanya. Pinapayuhan ng French dietitian na si Pierre Ducane ang pagkuha ng mga goji berries para sa pagbaba ng timbang. Sa pamamagitan ng kabutihan ng mga prutas na ito, kahit na ang nag-aalinlangan na tulad ng naniwala ni Elena Malysheva.

Mga tampok ng prutas

Ang mga prutas ay kinuha mula sa bush. Sa puwang ng post-Soviet, kilala ito bilang ordinaryong dereza. Maaari itong umabot ng hanggang sa 4 m ang taas. Sa panahon ng pamumulaklak, gumagawa ito ng mga bulaklak ng lilac, lila o brown shade. Dahil ang mga prutas ay may isang hugis-itlog na pahaba na hugis, pula na may kulay na coral, sa hitsura sila ay katulad ngbarberry.

Ang mga bunga ay tahanan ng mga lupang Asyano, lalo na, ang mga lambak ng mga sistema ng bundok tulad ng Himalaya at Tibet. Ngayon sila ay lumago hindi lamang sa Asya, kundi pati na rin sa Europa, Australia at maging sa mga bansang Aprika. Ngunit ang pinaka kalidad at malusog ay ang mga berry na nakolekta sa rehiyon ng Ningxia, na nasa China.

Mga alamat

Mayroong kwento tungkol sa kung bakit nakuha ang pangalang goji na pangalan. Pinag-uusapan niya ang tungkol sa Intsik na magsasaka na si Gou Zi. Ang tao ay kailangang pumunta sa digmaan. Ang kanyang ina at asawa ay nanatili sa bahay. Ang mga kababaihan ay walang pagkain. Nagawa pa nilang makatipid ng buhay. Ang asawa ng magsasaka ay nagtipon ng mga prutas mula sa mga bushes na lumago malapit sa bahay para sa pagkain. Sila ang nagligtas sa pamilya mula sa gutom.

Ang isa sa mga alamat ay nagsasabi na sa panahon ng paghahari ng Tang Dynasty sa isa sa mga Buddhist na templo, ang mga miyembro ng komunidad ay may mahusay na kalusugan. Sa 80, walang isang kulay-abo na buhok sa kanilang mga ulo, at ang kanilang balat ay nagliliwanag. Nang lumingon ito, uminom sila ng tubig mula sa isang balon malapit sa kung saan lumago ang mga bushes na may mga prutas na goji.

Ang sumusunod na alamat ay nagsasabi ng isang caravan na sumunod sa Silk Road. Ang caravan, na huminto, ay nakakita ng isang pag-aaway sa pagitan ng isang babae at isang matandang lalaki. Kailangang mamagitan ang mga manlalakbay. Sinimulan nilang alamin ang sanhi ng pag-aaway, at napalingon na binugbog ng isang batang babae ang isang matandang lalaki dahil sa pagtanggi na uminom ng isang pagbubuhos ng mga nakapagpapagaling na berry. Ngunit higit sa lahat, ang mga caravaner ay namangha sa mga salita ng isang babae na sinasabing nangatuwiran sa kanyang apo. Ang kanyang edad ay 300 taon.

Komposisyon

Ang mga alternatibong eksperto sa gamot na sina Earl Mendell at Rick Handel ay inaangkin na ang mga goji berry ay naglalaman ng higit sa 30 mga nutrisyon at 19 na amino acid. Binibigyang diin nila na sa maraming mga produkto ng pinagmulan ng halaman ay walang tulad na iba't ibang mga sangkap.

Ang calorie na nilalaman ng prutas ay 253 kcal bawat 100 g. Ang pinakahuling pananaliksik ay nagbibigay-daan sa iyo na tinatayang matukoy ang komposisyon ng "Tibetan barberry".

Mga bitamina. Ang mga prutas ay naglalaman ng mataas na dosis ng mga bitamina C, A at E. Ascorbic acid ay tumutulong sa paglaban sa mga impeksyon at mga virus, pinapalakas ang immune system.
Mga mineral. Ang komposisyon ng mga prutas ay 21 mineral. Ito ay bakal, sink, calcium, selenium, potasa, tanso, kromium at iba pa. Ang mga ito ay kailangang-kailangan para sa paglaki at pag-unlad ng kalamnan tissue, buto.
Mga amino acid. Ang mga prutas ay naglalaman ng 18 amino acid, walo sa mga ito ay hindi maaaring palitan. Nag-aambag sila sa normalisasyon ng metabolismo.Ang mga ito ay kinakailangan para sa wastong pag-unlad ng katawan.
Mga Carotenoids. Kumilos bilang mga antioxidant. Mayroong tungkol sa lima, kabilang ang beta-carotene. Tumutulong sila na mabawasan ang panganib ng mutations na maaaring mag-trigger ng cancer.
Polysaccharides. Lamang sa walo. Ang mga ito ay isa sa mga pangunahing mapagkukunan ng enerhiya. Salamat sa kanila, gamit ang goji berries, maaari mong maitaguyod ang gawain ng gastrointestinal tract.
Monosaccharides. Ang anim na monosaccharides ay ginagampanan ang pangunahing "pagpapakain" para sa utak. Batay sa mga pagsusuri ng mga espesyalista, nakakatulong sila sa malakas na stress sa kaisipan at pisikal, na pinapanumbalik ang balanse ng katawan.
Mga fatty acid. Kinokontrol nila ang sistema ng nerbiyos, singilin ang katawan ng enerhiya.

Ipinapakita ng mga resulta ng pananaliksik na ang mga prutas ng goji ay 500 beses na mas mataas sa bitamina C kaysa sa mga dalandan. Ang mga berry ay naglalaman ng higit na karot kaysa sa mga karot, at higit pang bakal (15 beses) kaysa sa spinach.

Ang mga katangian

Ang mga prutas ay nagdaragdag ng libido, potency. Ang mga siyentipiko ng Tsino mula sa Wuhan University ay nagpasiya na nagagawa nilang i-regulate ang synthesis ng sex hormones. Ang iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng "pulang brilyante" ay nakalista.

Pagganyak. Ang mga prutas ay kapaki-pakinabang para sa balat, dahil nag-aambag sila sa pagbawas ng mga wrinkles, nagbibigay ng isang pantay na kulay.
Paglilinis ng atay. Pag-normalize ang proseso ng pag-aalis ng apdo.
Paggamot para sa Mga Karamdaman sa Nerbiyos. Ang mga berry ay nagpapalit ng mga antidepresan ng kemikal. Ang kanilang paggamit ay tumutulong upang maibalik ang mga pattern ng pagtulog.
Pagpapabuti ng pananaw. Natuklasan ng mga eksperto sa University of Michigan na ang zeaxanthin na nagpoprotekta sa retina mula sa mga sakit na nauugnay sa edad.
Proteksyon ng UV. Inirerekomenda ng mga siyentipiko ng Australia ang paggamit ng mga prutas ng goji upang maprotektahan ang balat mula sa negatibong epekto ng sikat ng araw, upang maiwasan ang maagang pag-iipon.

Ang mga Goji berry ay may listahan ng mga indikasyon para sa paggamit na maihahambing sa laki na may isang mabigat na encyclopedia. Ginagamit ang mga ito upang gamutin ang buhok at balat, gawing normal ang timbang, maiwasan ang hindi kasiya-siyang epekto ng menopos, at babaan ang asukal sa dugo.

Papel sa pagbaba ng timbang

Ang mga tagagawa at nagbebenta ay nakatuon sa katotohanan na ang "Tibetan barberry" ay isang unibersal na produkto. Sa US at Canada, isinasagawa ang malakihang mga kampanya sa advertising na nagsusulong ng fruit juice. Ayon sa mga namimili, ang produkto ay nagtataguyod ng paggawa ng hormone ng paglago. Ginagamit ng katawan ang hormon na ito upang magsunog ng taba.

Nagtalo si Pierre Ducane na ang pagkain ng mga berry bilang bahagi ng isang diyeta ay tataas ang epekto ng pagbaba ng timbang. Naglalaman ang mga ito ng isang maliit na halaga ng mga karbohidrat. Ang produkto ay mababa sa kaloriya. Sinulat ng print media ng Australia na ang mga goji berries ay mabuti para sa mga kababaihan na nagdurusa sa cellulite.

Walang mahigpit na mga tagubilin para sa paggamit ng mga prutas. Ang ilang mga mapagkukunan ay nagtaltalan na ang pang-araw-araw na dosis ay dapat na 20-30 g, habang ang iba ay pinapayagan hanggang sa 50 g. Mayroong iba't ibang mga paraan upang magamit ang prutas.

Pagbubuhos. Ang Superfood ay may isang tukoy na maasim na maalat na lasa, kaya ang pagbubuhos ay lalong tanyag - maaari kang magdagdag ng asukal dito. Ang 100 g ng mga pinatuyong berry ay kinuha at ibinuhos ng mainit na tubig (0.5 l). Pagkatapos ng kalahating oras maaari kang uminom ng inumin. Maaari kang magluto ng mas maliit na proporsyon, na nagsisimula sa isang kutsara.
Sinigang. Kinuha oatmeal, bigas o iba pang mga butil. "Tibetan barberry" ay idinagdag kaagad bago kumain.
Tsaa. Ang iba't ibang mga uri ng berdeng tsaa ay kinuha at inihurnong may tinadtad na prutas. Maaari kang magdagdag ng pulot sa inumin.

Ang "Tibetan barberry" ay idinagdag sa mga sopas, pilaf, smoothies, ice cream. Ito ay natupok ng sariwa at tuyo.

Contraindications

Dahil ang produkto ay sinusubukan pa rin, ang tanong tungkol sa kaligtasan nito ay bukas din. Tiyak na hindi inirerekomenda na madala sa mga sumusunod na kaso.

Pagbubuntis. Ang mga prutas ay maaaring manipis ang dugo at maging sanhi ng pagdurugo.
Diabetes. Ang mga berry ay hindi katugma sa isang bilang ng mga gamot na antidiabetic - maaari nilang mapahusay ang kanilang epekto at maging sanhi ng maraming mga epekto.
Lactation. Sa malaking dami, ang produkto ay nagdudulot ng pagtatae, bloating. Ang mga problema sa bituka ay maaaring mangyari sa sanggol.
Oncology. Tulad ng sa kaso ng diyabetis, ang mga prutas ay nagpapaganda ng mga side effects na hinihimok ng mga gamot.

Ang mga goji berries ay hindi dapat makuha para sa mga taong may mataas o mababang presyon ng dugo. Ang mga prutas ay hindi lamang payat ang dugo, kundi pati na rin ang paghadlang sa mga daluyan ng dugo.

Kapag bumili ng mga goji berries, dapat kang maging mapagbantay. Sa ilalim ng pagtula ng superfood, barberry o privet (wolfberry) na mga prutas ay maaaring ibenta.