Ang pinaka-kapaki-pakinabang na cr ano, listahan, rating

Bakit? May kaugnayan sila sa pinakalumang mga pagkain sa diyeta ng tao. Nabatid na 17 libong taon na ang nakalilipas, ang mga sinaunang sibilisasyon ay kumakain ng barley, kung saan itinayo ang diyeta ng mga Greek at Romano. 12 libong taon na ang nakalilipas, lumitaw ang mga oats sa diyeta ng mga naninirahan sa Russia, na nabuo ang batayan ng diyeta ng mga magsasaka. At kahit na mas maaga, ang populasyon ng mga southern rehiyon ng Russia ay kumain ng millet - isang mayamang mapagkukunan ng mga nutrisyon.

Nagbigay ng lakas at lakas ang sinigang sa pinakamahihirap na mga segment ng populasyon, nagbigay ng maayos na pagkain at abot-kayang diyeta. Ang mga cereal ay ginamit sa iba't ibang paraan: sila ay ground sa harina para sa pagluluto ng tinapay at cake, pinakuluang sa anyo ng likidong jelly at crumbly side dish. Ang mga mabubuting tao ay hindi tumanggi sa kanila, mas mahusay silang nagluto, kumain sila ng karne.

Sa ngayon, marami pang uri ng butil ang magagamit sa amin kaysa sa Russia sa medieval. Ngunit ang pagsuko ng mga siglo ng karanasan ay hindi katumbas ng halaga. Pagkatapos ng lahat, ang kanilang pinakamahalagang mga lahi ay kabilang sa pinaka sinaunang. Bakit ang lugaw ay tinatawag na lugaw at kung paano naiiba ang sinigang sa iba pang sinigang?

Rating ng mahalagang mga cereal. Ano ang mga varieties

Kaya ano ang pinaka malusog na sinigang? Mayroon bang isang talahanayan ng mga cereal sa pamamagitan ng utility? Tumawag ang mga Nutrisiyo ng 7 mahalagang pagkain na mahalaga upang maisama sa diyeta. At hindi lamang ang mga taong may mga problema sa kalusugan at pagkagambala sa digestive tract. Upang ang nutrisyon ay balanse, kumpleto, dapat kang regular na kumain ng mga cereal. Narito ang kanilang pangalan at larawan:

Buckwheat

Ang Buckwheat ay itinuturing na pinakamahusay na sinigang. Siya ay itinuturing na pinuno sa nutritional halaga na may isang minimum na calorie. Dosenang mga diyeta ay batay sa paggamit ng grupo ng bakwit. Ginagamit ito sa nutrisyon ng vegetarian bilang isang kapalit ng protina ng hayop, dahil sa komposisyon nito ang dami ng protina ng gulay ay umaabot sa 18%. Siya ay hypoallergenic.Ang produkto ay mayaman sa bakal, magnesiyo. Ang mga elemento ng bakas na ito ay mahalaga para sa hematopoietic system, ang gawain ng puso.

Ang Buckwheat ay dapat na batayan ng nutrisyon para sa mga taong may diyabetis. Mayroon itong isang minimum na glycemic index, hindi pinapataas ang antas ng asukal sa panahon ng assimilation ng katawan, ayon sa pagkakabanggit, ay hindi nagiging sanhi ng biglaang pagtalon nito. Mayroong mga kaso kapag kumakain ng bakwit at pagsunod sa isang mahigpit na diyeta na huminto sa pangangailangan para sa insulin.

Oatmeal

Ano ang isang lugaw tulad ng otmil. Ang mga oat na groats ay ginawa mula sa mga oats, na kung saan ay sumailalim sa iba't ibang uri ng pagproseso. Para sa sinigang na ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay tinutukoy ng intensity ng paggiling. Ang coarser ito ay, mas kapaki-pakinabang ang produkto. Samakatuwid, inirerekomenda na isama sa malusog na diyeta na hindi otmil, mabilis na maghanda, ngunit ang oatmeal. Ang antas ng mekanikal na pagproseso nito ay minimal.

Ang mga groats ay mayaman sa mga elemento ng bakas at bitamina. Ngunit ang pangunahing halaga nito sa isa pa ay ang kasaganaan ng hibla. Ang mga grains ay binubuo ng mga hindi malulutas na mga hibla na kumikilos sa bituka tulad ng isang brush. Nililinis nila ang mga toxin, sabay-sabay na tinanggal ang kolesterol, nakakalason na sangkap. Ngunit ang isang produkto lamang na inihanda sa tubig ay may tulad na mga katangian ng pagpapagaling.

Gayundin, kinakailangan ang oatmeal para sa mga taong may paglabag sa digestive tract.Sa pamamagitan ng gastritis at peptic ulcer, binabawasan nito ang kalubhaan ng mga pag-atake, dahil pinapaloob nito ang mga pader ng tiyan na may isang pelikula ng gluten.

Perlovka

Ang cereal na ito ay isang produkto ng paggiling butil ng barley, na nabuo ang batayan ng diyeta ng mga sinaunang tao. Alam na ang mga Roman gladiator lamang ang gumamit nito bilang pagkain, dahil ang cereal na mayaman sa protina ay mabilis na muling pinalalakas ang lakas. Ang bantog na repormador na si Tsar Peter Mahal ko ang perlas barley, ngunit sa Russia ang kultura ng paggamit nito ay nawala nang matagal na ang nakalipas, pinalitan ng trigo.

Ngayon, ang barley ay nakikita bilang isang pag-aari ng estado, hukbo, at sinigang na badyet. Bukod dito, marami itong kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng protina, mayaman sa potasa, posporus. Mayroong hibla sa loob nito, na mahalaga para sa wastong paggana ng bituka. Ang problema ng modernong perlas barley ay nakakalimutan kung paano lutuin ito. Dahil dito, ang sinaunang cereal, na natupok sa lahat ng mga kontinente, ay nasa mga markang nagluluto.

Millet

Ang isa pang sinaunang millet ng cereal ay dapat na nasa isang malusog na diyeta. Ang millet ay isang produkto ng minimal na pagproseso nito, kaya ang isang malaking halaga ng mahalagang hibla ay nakaimbak sa loob nito. Para sa lugaw, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay masinsinang paglilinis ng bituka, ang kakayahang mag-alis ng mga lason, metal salts. Pinasisigla ng croup ang paglilinis ng mga daluyan ng dugo, binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng atherosclerosis.

Ang produkto ay mayaman sa mga karbohidrat, dahil sa kung saan nagbibigay ito ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kasiyahan. Hindi angkop para sa nutrisyon na may pancreatitis, dahil ang mga naroroon sa polysaccharide ay hindi maaaring ganap na maiproseso ng isang mahina na pancreas. Sa parehong dahilan, ang millet ay hindi dapat ubusin ng mga taong may diyabetis.

Mais

Sa kabila ng katotohanan na para sa aming talahanayan ang produktong ito ay hindi pangkaraniwan, hindi pangkaraniwan, kinakailangan na gamitin ito. Ang mais ay may natatanging pag-aari. Siya ay napaka-kasiya-siya, kaya ang pagkain ng maraming mga ito ay hindi gagana. Ang tagal ng asimilasyon ng katawan ay mahaba, ang mga karbohidrat na ito ay nasira ng higit sa 4 na oras, na nagbibigay ng isang unti-unting daloy ng enerhiya.

Naglalaman ito ng mga bitamina A, E, PP, isang malaking halaga ng potasa at magnesiyo. Ang mga elemento ng bakas na ito ay mahalaga para sa gawain ng puso. Pinabababa nito ang kolesterol at epektibong nililinis ang mga bituka, na katulad ng otmil.

Rice

Ang produkto ay kasama sa diyeta ng isang bilyong tao sa planeta. Ang halaga ng butil ng bigas ay mahusay na kilala sa China, India at iba pang mga bansa ng East Asia, kung saan ito ay isang mahalagang sangkap ng diyeta. Sa ating bansa, ang bigas ay naiiba na nakita, at hindi dahil hindi natin alam kung paano lutuin ito. Ang katotohanan ay ginagamit namin ang ganap na magkakaibang mga varieties nito - puti, peeled, na ang halaga ay minimal kumpara sa "klasikong" bigas - kayumanggi, hindi nabuong.

Ang huli ay lubos na epektibo sa paglilinis ng katawan ng mga lason. At napakakaunting mga calorie sa loob nito. Ang aming mga varieties ng cereal ay hindi gaanong produktibo sa bagay na ito, naglalaman sila ng mas madaling naa-access na mga karbohidrat. Gayunpaman, kinakailangan din para sa kalusugan ng katawan, dahil ang bigas ay may mga katangian ng sorbent, sumaklaw sa pader ng bituka, at normalize ang panunaw.

Flax

Ang mga pakinabang ng cereal na ito ay hindi kilala nang marami; hindi kaugalian na magluto ng linseed sinigang. Ngunit upang makilala siya bilang isang kakila-kilabot na mapagkukunan ng mga mahahalagang amino acid ay kinakailangan. Binibigyan nito ang katawan ng pinakamahalagang sangkap na bahagi ng istraktura ng balat, buto, at kasukasuan. Ang flax ay ang mapagkukunan ng kabataan.

Gayundin, ang mga butil ay naglalaman ng mga bitamina at mineral. Ang namumuno sa huli ay potasa, na kung saan ay 7 beses na higit pa kaysa sa kilalang may hawak ng record para sa sangkap na ito - saging. Ang lugaw na lugaw ay may katulad na epekto sa digestive tract na may otmil at bigas: binabalot nito ang mauhog na lamad ng isang pelikula, nagpapabuti ng panunaw.

Ang pinaka-nakakapinsalang cereal. Listahan

Nakaugalian na bigyan ang mga porridges ng eksklusibong kapaki-pakinabang na mga katangian.Gayunpaman, may mga potensyal na "pest" sa kanila. Itinuturing ng mga Nutrisiyo ang lugaw na may isang mataas na glycemic index, pati na rin sa mga kung saan walang praktikal na hibla, tulad ng. Dinala nila ang katawan na "walang laman na kaloriya." Maraming mga champions dito.

• Semolina. Ano ang cereal na ginawa mula sa semolina? Ito ay isang produkto ng pinakamahusay na paggiling ng trigo, samakatuwid, sa isang maliit na halaga ay naglalaman ng protina ng gulay at bitamina. Gayunpaman, ang pangunahing bahagi ng komposisyon nito (70%) ay nabuo ng almirol, na hindi maaaring ubusin ng labis na timbang na mga tao o mga taong naghahangad na mabawasan ito. Ang mga benepisyo ng cereal sa umaga mula sa semolina ay pinalalaki para sa mga sanggol. Ang butil ay naglalaman ng isang kumplikadong mucopolysaccharide, na hindi masisira ang katawan ng bata. Binabawasan din nito ang tindi ng paggalaw ng villi ng bituka, na pumipigil sa aktibidad ng pagtunaw.
• Puting bigas. Tinatawag ito ng mga Nutrisiyo na isang walang laman na mapagkukunan ng mga calorie. Marami talagang sa kanila sa puting bigas, ngunit halos walang mga bitamina at mineral. Ang kayumanggi, ligaw at pula na mga uri ng butil na ito ay may mataas na halaga.
• Instant na Oatmeal. Nakakagulat, ang oatmeal ay maaari ring mapanganib. Ito ay tinatawag na pino na mga flakes sa lupa, na pinakuluang sa loob ng 5 minuto, o yaong maaaring mai-steamed na may tubig na kumukulo. Walang hibla o iba pang mahahalagang sangkap sa naturang produkto. Ang calorie na nilalaman ng otmil mula sa isang bag ng asukal ay katumbas ng isang piraso ng cake.

Ang anumang cereal ay maaaring mapanganib - parehong rye at trigo, kung umiiral ang indibidwal na hindi pagpaparaan. Mahigit sa 30% ng populasyon sa mundo ang naghihirap mula sa hindi pagpaparaan ng gluten, at sa 1% ng mga tao ang genetic na kondisyon na ito ay nag-uudyok sa mga pinaka malubhang kahihinatnan pagkatapos kumain ng mga cereal na naglalaman ng gluten. Sa regular na pagkonsumo ng mga cereal na may gluten (oatmeal, trigo, semolina, perlas barley), nabuo ang isang sakit ng celiac disease. Ipinakita nito ang sarili sa patuloy na pagtunaw na may pagbawas sa intensity ng pagsipsip ng mga sustansya mula sa bituka.

Mga panuntunan para sa paggawa ng malusog na cereal

Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa produkto, dapat itong maayos na napili at maghanda. Pagkatapos ang lugaw ay magiging talagang kapaki-pakinabang. Ito ay lalong kapaki-pakinabang sa mga bata. Narito ang ilang mga subtleties ng tamang paghahanda ng produkto.

• Ang mas kaunting pagproseso ng mas mahusay. Ang anumang butil ay naglalaman ng pangunahing spectrum ng mga nutrisyon sa itaas na mga shell. Samakatuwid, mas mababa sila ay nawala sa produksyon, mas mahalaga ang ulam. Kumain ng wholemeal oatmeal, hindi pa natapos na bigas at butil, mga kernels na crush lamang: mais, barley (barley).
• Banlawan ang mga cereal. Ito ay ililigtas siya mula sa alikabok at hindi maghuhugas ng anumang kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pangangailangan upang hugasan ang butil ay idinidikta ng pangunahing kalinisan.
• Kumain ng Libre ng Taba. Ang bentahe ng otmil, halimbawa, ay ang kakayahang magbigkis at magbawas ng kolesterol. Gayunpaman, ito ay ganap na nawala kapag ginamit mo ito ng gatas, dahil ang cereal ay nagbubuklod ng taba ng gatas, at hindi ang isang asno sa iyong mga bituka. Ang iba pang mga cereal na may hibla ay kumikilos nang katulad. Pakuluan ang mga ito sa tubig para sa maximum na benepisyo.
• Gumamit ng malusog at masarap na pandagdag.. Ang isang tasa sa agahan ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot dito, maglagay ng mga piraso ng mansanas o mani, iwisik ang mga buto ng flax, linga, at palamutihan ng mga sariwang berry. Ang mga naturang sangkap ay hindi nagpapataas ng nilalaman ng calorie ng ulam, ngunit gawin itong mas masarap, malusog.

Regular na bumili at kumonsumo ng mahalagang butil, rye, millet. Ang mga benepisyo at pinsala sa mga cereal ay indibidwal at nakasalalay sa mga katangian ng iyong katawan. Gayunpaman, ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na cereal ay malaki. At kabilang sa mga ito ay tiyak na mahahanap mo ang mga magagalak sa panlasa sa isang pang-araw-araw na talahanayan at hindi magdadala ng hindi kasiya-siyang bunga.