Mga gamit sa kusina at kagamitan: mga kaliskis sa kusina, pagsukat ng tasa, kutsara at kutsarita, pagputol ng board, kutsilyo, oven, wire rack, baking sheet, parchment (silicone baking mat), frying pan, kalan, kalan, spatula, fine grater.
Ang mga sangkap
| Maliit na buns | 10 mga PC |
| Pupuno ng Turkey | 500 g |
| Mga Champignon | 500 g |
| Bow | 1 pc |
| Gatas | 300 ml |
| Asin | sa panlasa |
| Mantikilya | 35 g |
| Langis ng oliba | 2 tbsp. l |
| Flour | 1 tbsp. l |
| Nutmeg | sa panlasa |
| Keso | 300 g |
Hakbang pagluluto
- Una, maghanda ng 10 buns - putulin ang kanilang mga tuktok.
- Pagkatapos ay malumanay, gamit ang isang kutsarita, alisin ang laman sa mga buns (mula sa laman na maaari mong gawin, halimbawa, mga crackers para sa isang salad).
- Inilalagay namin ang mga inihanda na buns sa rack ng wire at inilagay ito sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 10-15 minuto.
- Pinong tumaga ang sibuyas.
- Sa isang preheated pan, ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng oliba.
- Ibuhos ang sibuyas sa langis at magprito, pagpapakilos, hanggang malambot na gintong kulay.
- Gupitin sa maliit na piraso 500 g ng pabo fillet.
- Ipinakalat namin ang karne sa sibuyas, idagdag ang asin, patuloy na magprito, huwag kalimutan na pukawin.
- Gupitin sa maliit na piraso 500 g ng mga kabute. Ibuhos ang mga champignon sa halos inihandang karne. Magprito ng ilang minuto - hanggang sa ang mga kabute ay bahagyang pinirito, bababa ito sa dami. Kapag ang kahalumigmigan sa kawali ay sumingaw, magdagdag ng 35 g ng mantikilya.
- Pagwiwisik ng isang masa ng 1 tbsp. l harina at ihalo nang maayos. Magprito ng ilang minuto. Magdagdag ng isang maliit na pala.
- Ibuhos ang 300 ML ng gatas sa kawali, ihalo. Mas kaunting asin at kumulo sa loob ng maraming minuto - hanggang sa makapal.
- Sa isang pinong kudkuran ay kuskusin namin ang 300 g ng matapang na keso. Magdagdag ng 250 g ng keso sa tapos na pagpuno, ihalo.
- Pinupunan namin ang mga buns sa handa na pagpuno.
- Pagwiwisik sa tuktok gamit ang natitirang keso.
- Sinasaklaw namin ang baking sheet na may parchment o silicone baking mat. Ipinakalat namin ang mga buns at ipinapadala sa oven, preheated sa 200 º
literal para sa 10 minuto, hanggang sa mga form ng crust ng keso.
Ang recipe ng video
Ipinakita ng may-akda ng video nang detalyado ang proseso ng paghahanda ng isang kahanga-hangang maligaya na ulam na maaaring magmadali - isang masarap at orihinal na julienne na gawa sa pabo fillet at mga kabute sa mga bun.
Paano ka, mahal na mga espesyalista sa pagluluto, tulad ng ideya ng paggamit ng mga buns para sa julienne bilang mga gumagawa ng cocotte? Sumulat sa amin tungkol sa iyong karanasan sa paghahanda ng tulad ng isang ulam.
Naglo-load ...