Julienne na may manok at kabute sa isang kawali - simple at masarap 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, frying pan, pagputol ng board, kutsara, kutsarita, kutsilyo, pagsukat ng tasa, kudkuran.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng sangkap

• Gupitin ang 400 g fillet ng manok sa magkatulad na hiwa. Peel isang malaking sibuyas at gupitin sa mga cube.
• Banlawan ang 200 g ng mga champignon, gupitin ang mga ito sa hiwa o mga cube.
• Grate 150 g ng matapang na keso sa isang medium na kudkuran.

Pagluluto julienne

1. Init ang 5 tbsp sa isang kawali. l langis ng gulay. Fry ang manok sa isang kawali hanggang sa kalahati luto.
   
2. Susunod, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, kabute at 1 tsp sa karne. asin. Gumalaw at magprito sa daluyan ng init na walang pantakip. Mula sa mga mushroom at sibuyas na katas ay tatayo, dapat itong ma-evaporated halos ganap.
   
3. Kapag halos walang likido na natitira, magdagdag ng 0.5 tsp. anumang pampalasa at ibuhos ang 200 ML ng fat cream.
   
4. Dalhin ang cream sa isang bahagyang pigsa, dapat silang makapal ng kaunti. Pagkatapos nito idagdag ang gadgad na keso, ihalo, takpan at hayaang tumayo ng 5-10 minuto.
   
5. Maglingkod ng julienne na may tinadtad na mga pipino at kamatis, garnishing na may mga sanga ng iyong mga paboritong gulay. Bon gana.
   

Mga rekomendasyon sa pagluluto

• Huwag pahintulutan ang malakas at matagal na kumukulo ng cream, maaari silang maligo, at makakaapekto ito sa hitsura at panlasa ng julienne.
• Pumili ng mga varieties ng keso na madaling matunaw.
• Ang cream ay maaaring mapalitan ng taba ng kulay-gatas.
• Ayon sa resipe na ito, maaari kang magluto ng julienne mula sa anumang mga kabute, halimbawa, kabute ng talaba, chanterelle o puti. Ngunit ang mga kabute na ito ay dapat na pinakuluan bago idagdag sa pinirito na fillet ng manok.
• Bilang pampalasa, maaari kang kumuha ng isang pinaghalong mga ground pepper o herbs sa iyong paghuhusga.
• Kung nais mo ang tapos na ulam na magkaroon ng isang masungit na keso na keso, ilipat ang julienne sa isang magkaroon ng amag, iwisik ang keso sa itaas at ilagay sa preheated oven para sa 5-7 minuto. Sa parehong paraan, maaari kang gumawa ng isang bahagyang paghahatid, pag-aayos ng julienne sa maliit na mga hulma.
• Ihatid ang julienne na may pinakuluang o inihurnong patatas, pasta o anumang sinigang.

Ang recipe ng video

Ang isang hakbang-hakbang na video na recipe ay makakatulong sa iyo na makita ang buong proseso ng paggawa ng julienne.