Liquid semolina sinigang sa gatas - isang mabilis na recipe para sa agahan 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: gas o electric stove, pan, kutsara.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. I-on ang gas o electric stove. Ibuhos ang 0.5 litro ng gatas sa kawali at maglagay ng isang pakurot ng asin upang hindi masunog ang gatas kapag kumukulo. Dalhin ang gatas sa isang pigsa sa medium heat.
   
2. Sa kumukulong gatas, dahan-dahang magdagdag ng 3 kutsara ng semolina at ihalo nang lubusan.
   
3. Kapag ang unang 3 kutsara ay mahusay na halo-halong, maaari mong idagdag ang sumusunod na 1 o 2 na kutsara ng semolina, at ihalo din nang maayos ang lahat. Sa kumukulong gatas, huwag ibuhos ang semolina, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa kumukulo.
   
4. Susunod, magdagdag ng 2 kutsara ng asukal sa semolina at magpatuloy na pukawin ang gatas na may isang kutsara. Hindi ka maaaring mag-iwan ng semolina nang walang pag-aalaga, kailangan nito ng palaging pansin sa pagluluto.
   
5. Kapag kumukulo ang sinigang, ilagay sa isang kasirola 50 gramo ng mantikilya, ihalo nang maayos ang lahat at lutuin sa mababang init para sa isa pang 5 minuto. Huwag kalimutan na pukawin ito nang regular sa isang kutsara.
   
6. Ibuhos ang natapos na lugaw sa mga plato at maglingkod. Bon gana!
   

Mga tip

• Karaniwan ang semolina ay luto sa gatas, na, tulad ng alam natin, ay may posibilidad na masunog. Upang maiwasan ito, maglagay ng isang ice cube sa ilalim ng kawali o ibuhos ng kaunting tubig.
• Kung ang gatas ay masyadong taba, magdagdag ng purong tubig dito. Ito ay karaniwang isang 1 hanggang 1 na ratio, ngunit palaging sundin ang iyong panlasa.
• Sa pagluluto ng mga proporsyon ng sinigang ang pinakamahalaga, at ang semolina sinigang ay dobleng nababahala. Upang gawin ang iyong cereal sa panlasa ng lahat, obserbahan ang mga proporsyon na ipinahiwatig sa recipe. Ang isang average na lugaw ng lugaw ay nangangailangan ng 1 litro ng gatas at 6 na kutsara ng semolina.
• Para sa paghahanda ng sinolina bubong, mas mahusay na kumuha ng isang pan na may hindi kinakalawang na asero o may isang hindi patong na patong. Ang mas makapal sa ilalim at pader ng pinggan, mas mahusay para sa sinigang.
• Upang ang mga mapopoot na bugal ay hindi lilitaw sa sinigang, idagdag ang semolina sa kumukulong gatas nang paunti-unti, patuloy na pinupukaw ito.
• Hindi mo dapat panatilihin ang sinigang sa kalan para sa masyadong mahaba, sa average, ang semolina sinigang ay luto sa loob ng 5-7 minuto.
• Ang ilang mga maybahay, pagkatapos gumawa ng sinigang, pinalo ito ng isang whisk, kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya. Ang lugaw ay magpapalabas ng napakaganda at mahangin, na nag-iiwan lamang ng walang sinumang walang malasakit.
• Ang mga bata ay madalas na hindi kumain ng malinis na semolina. Magdagdag ng pulot, pinatuyong prutas, frozen o sariwang berry, jams o candied fruit dito.

Ang recipe ng video

Dinala namin sa iyong pansin ang isang detalyadong recipe ng video. Sa loob nito maaari mong makita ang isang detalyadong hakbang-hakbang na paghahanda ng lugaw sa semolina sa gatas.