Mga gamit sa kusina at kagamitan
- isang oven;
- hob;
- isang baking sheet;
- isang kawali;
- kaldero;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- scapula;
- isang kutsara;
- kudkuran
Ang mga sangkap
- Mga leeg ng baboy - 800 g
- Patatas - 800 g
- Mga Mushrooms na gusto mo - 500 g
- Sibuyas - 2 mga PC. (malaki)
- Mga Karot - 1 pc. (malaki)
- Tomato - 1 pc. (malaki)
- Sour cream - 4 tbsp. l
- Mantikilya - 20 g
- Hard cheese - 150-200 g
- Ang sabaw ng karne, maaari mong tubig - 200 ml
- Peppercorns - tikman
- Asin sa panlasa
- Ground pepper - sa panlasa
- Langis ng mirasol - para sa Pagprito
Hakbang pagluluto
- Kumuha kami ng 800 gramo ng karne at pinutol sa mga medium na sukat na piraso. Mas mainam na huwag gawin ang mga maliliit, sapagkat bago ang mga kaldero ang karne ay magiging maliit na pritong sa isang kawali. Ang taba ay hindi rin naputol - gagawing mas juicier ang ulam.
- Pinainit namin ang kawali, pinuno ng langis ng mirasol, at ikalat ang tinadtad na karne dito.
- Asin upang tikman at paminta ang karne ng maayos.
- Kumuha kami ng 500 gramo ng anumang mga kabute, na mas mahusay kaysa sa mga kagubatan, at pinutol ito sa 4 na bahagi - ang mga piraso ng kabute ay dapat malaki.
- Kapag ang karne ay browned, ikalat ito mula sa kawali, at ilagay ang tinadtad na mga kabute sa lugar nito at iprito ang mga ito sa taba ng karne.
- Kapag ang mga kabute ay pinirito at natatakpan ng isang gintong crust, idagdag ang asin at paminta.
- Kumuha kami ng 800 gramo ng patatas at pinutol sa isang malaking kubo: ang bawat patatas sa halos 8 na bahagi.
- Magprito ng tinadtad na patatas sa langis ng mirasol.
- Scald ang kamatis na may tubig na kumukulo upang alisan ito. Gupitin ang kamatis sa isang maliit na parisukat.
- Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
- Gupitin ang parehong mga sibuyas sa isang maliit na kubo.
- Inilagay namin ang mga tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa isang pinainit na frying pan at ipasa ang mga ito.
- Kapag ang mga sibuyas at karot ay gaanong kayumanggi, idagdag ang tinadtad na mga kamatis sa kawali at kumulo ng isa pang 2 minuto at alisin.
- Kuskusin ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran.
- Pinupuno namin ang palayok. Ilagay ang kalahati ng dahon ng bay at ilang mga gisantes ng itim na paminta sa ilalim.
- Ang unang layer ay ang pagtula ng patatas.
- Ang pangalawang layer sa palayok ay karne.
- Ilagay ang mga kabute sa isang ikatlong layer. Mahalaga na maingat na ipamahagi ang mga sangkap sa isang palayok upang walang mga lukab.
- Ang ikaapat na layer ay naglalagay ng nilagang gulay.
- Inilalagay namin ang natitirang puwang sa isa pang layer ng patatas.
- Naglalagay kami ng isang malaking piraso ng mantikilya sa itaas, at pagkatapos ay isang kutsara ng kulay-gatas.
- Ang huling inilatag ang gadgad na keso, pagpindot at paglilipat nito sa lahat ng magagamit na mga recesses upang ang palayok ay napuno sa tuktok, ngunit mag-iwan ng isang maliit na uka.
- Ibuhos ang tubig sa uka, perpekto ang sabaw ng karne.
- Takpan ang palayok na may takip at ilagay sa isang baking sheet. Inilipat namin ang baking sheet sa isang malamig na oven. Kapag naghurno sa mga kaldero, hindi ka maaaring magpainit ng oven, dahil ang pinggan ay maaaring sumabog dahil sa mga pagkakaiba sa temperatura. Maghurno ng mga kaldero sa temperatura ng 180 ° C sa loob ng 40-50 minuto.
- Matapos ang inilaang oras, nananatili lamang ito upang alisin ang mga kaldero mula sa oven at maaari silang agad na ihain, tamasahin ang iyong pagkain.
Ang recipe ng video
Ang isang video mula sa may-akda ng recipe ay makakatulong upang maghurno ng masarap na inihaw na kaldero sa mga kaldero. Mula dito malalaman mo kung anong mga produkto ang kinakailangan at kung paano iproseso ang mga ito, kung paano punan ang mga kaldero at kung gaano karaming kailangan nilang lutongin sa oven. Ito ay kapaki-pakinabang na panoorin ang video bago lutuin, o mayroon nang oras, kung mayroong anumang katanungan.
Ang pot roast ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam.Ang mga sangkap, na nasa parehong lalagyan sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, ay pinapagbinhi ng mga singaw kung saan ang mga panlasa at amoy ng bawat isa sa kanila ay pinagsama. Bilang isang resulta, ang mga gulay at karne ay nagiging napaka malambot at isang ulam na may isang mahusay na mayaman na lasa at aroma ay nakuha. Kumusta naman ang potted roast? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa iba pang mga eksperto sa pagluluto sa mga komento.
Naglo-load ...