Mga gamit sa kusina at kagamitan
- mga kaliskis sa kusina;
- isang kutsarita;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- mga tuwalya sa papel;
- isang pan o pan na may makapal na ilalim;
- scapula;
- bawang
- sopas na ladle.
Ang mga sangkap
- Patatas - 1 kg
- Baboy - 800 g
- Sibuyas - 2 mga PC.
- Mga Karot - 1 pc.
- Bawang - 2-3 cloves
- Dahon ng Bay - 1-2 mga PC.
- Iba't ibang mga peppercorn (o lupa) - tikman
- Paprika - 1 tsp.
- Asin sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa Pagprito
- Tubig - kung kinakailangan
Hakbang pagluluto
- Naghahanda kami ng 800 g ng baboy - hugasan at tuyo na may mga tuwalya ng papel, gupitin sa maliit ngunit hindi maliit na piraso.
- Sa isang pan o kawali na may makapal na ilalim, painitin ang isang maliit na langis ng halaman. Ikalat ang karne sa isang kawali at magprito sa mataas na init, pagpapakilos palagi. Dapat itong podzolotil.
- Gupitin sa mga cube (o kalahating singsing - opsyonal) 2 mga sibuyas, ngunit hindi masyadong pino.
- Gupitin ang isang karot - bilog o mga haligi ng mga bilog.
- Sa sandaling nagsimulang makakuha ang karne ng isang gintong kulay - ibuhos ang sibuyas na may mga karot sa kawali, ihalo, patuloy na magprito, ngunit sa mababang init at sa ilalim ng talukap ng mata - hanggang sa malambot ang mga sibuyas (mga 8 minuto).
- Gupitin ang mga patatas sa medium-sized na mga cubes.
- Asin ang karne, ilagay ang paprika at mga gisantes ng iba't ibang mga sili, 1-2 dahon ng bay. Haluin nang mabuti.
- Ilagay ang mga patatas sa karne, huwag ihalo.
- Ibuhos ang isang maliit na tubig sa kawali - 50-70 ml. Isinasara namin ang takip at kumulo sa loob ng 20 minuto sa isang minimum na apoy, nang hindi binubuksan ang takip kahit isang beses.
- Matapos ang isang pagkalipas ng oras, buksan ang takip, asin ang mga patatas at ihalo ang lahat.
- Ipasa ang 2-3 cloves ng bawang sa pamamagitan ng bawang at idagdag ito sa inihaw.
- Maglagay ng isang maliit na asin sa sarsa ng sabaw at, pagbuhos ng tubig na kumukulo, malumanay ibuhos ito sa inihaw. Ibuhos ang tubig hangga't sarsa.
- Payatin ang inihaw na daluyan ng medium heat para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang init at hayaang tumayo ang pinggan ng 10 minuto.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Maaari kang kumuha ng anumang karne para sa gayong inihaw.
- Kung nais mong gumawa ng isang inihaw na kamatis, pagkatapos ay sa dulo, kasama ang tubig na kumukulo, maglagay ng ilang mga kutsarang tomato paste, tomato sauce, ketchup o isang maliit na juice ng kamatis. Sa kasong ito, inirerekomenda na magdagdag ng isang kutsara ng asukal - bibigyan nito ang ulam ng isang espesyal na piquancy.
- Kapag naglilingkod, ipinapayong iwiwisik ang inihaw na mga sariwang halamang gamot.
Ang recipe ng video
Ipinapakita ng may-akda ng video ang kanyang bersyon ng pagluluto ng masarap na inihaw na lutong sa bahay.
Inaanyayahan ka namin, mahal na mga hostess, upang ibahagi ang iyong "chips" sa pagluluto ng estilo sa bahay na inihaw. Pagkatapos ng lahat, marahil mayroon ka sa kanila.
Naglo-load ...