Baboy inihaw hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

nagluluto
kaldero o kawali na may takip,
isang kutsilyo
pagpuputol ng board
isang kutsara
plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Pulp ng baboy - 1-1,5 kg
Sibuyas (malaki) - 1 pc.
Bawang 2-3 cloves
Mga pampalasa (itim na paminta, pula, cayenne (napakaliit), turmerik, kumin, dahon ng basil) - tikman
Asin sa panlasa
Parsley - upang tikman
Langis ng gulay - 3-4 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Una, ihanda ang karne ng baboy. Para sa tulad ng isang ulam, leeg, binti, malambot, rib meat ay angkop. Pinutol namin ito sa hindi napakaliit na piraso, tulad ng para sa isang barbecue, tinatanggal ang nag-uugnay na tisyu at nag-iiwan ng taba. Peel at makinis na tumaga ang sibuyas. Peel ang bawang cloves. Hugasan at tuyo ang perehil.
Inilagay namin ang apdo sa apoy. Mas mainam na lutuin ang inihaw sa isang kaldero, ngunit kung wala ka nito, pagkatapos ay gawin ang isang pan o isang pato. Ang karne ay hindi dapat sakupin ang higit sa kalahati ng kaldero, dahil magiging mahirap na makagambala sa proseso ng pagluluto. Naglalagay kami ng isang takure ng tubig sa apoy upang pakuluan. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mahusay na pinainitang kaldero at hayaang magpainit.
Itapon ang sibuyas sa kaldero at magprito hanggang sa ginintuang. Ang ilang mga chef ay nagmumungkahi muna ng pagprito ng karne. Ngunit mas mahusay na huwag gawin ito, upang ang mga sibuyas ay ganap na nagkalat at pantay na pinirito.
Ipinakalat namin ang karne sa isang kaldero at ihalo nang maayos ang lahat hanggang sa ang mga sibuyas ay pantay na ipinamamahagi sa pagitan ng mga piraso ng karne. Ang apoy sa yugtong ito ay maaaring malaki. Pagwiwisik ng pampalasa upang tikman, hindi pa rin asin, dahil ang inihaw ay maaaring maging kaunting tuyo.
Paghaluin ang lahat ng mabuti at magprito ng 15-20 minuto sa nais na antas ng inihaw na baboy. Bawasan ang init at asin ang karne upang tikman, ihalo. Ang juice ng karne na nabuo sa mga dingding ng kaldero ay maaaring maipadala sa karne na may isang kutsara.
Ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa takure sa kaldero upang matakpan nito ang mga piraso ng karne. Takpan at lutuin ng halos 90-120 minuto.
Pagkatapos nito, alisan ng balat ang bawang, crush ng isang kutsilyo at pinong tumaga. Idagdag sa kaldero sa natapos na karne.
Pinong chop ng perehil at ipinadala din sa kaldero. Paghaluin at panlasa. Magdagdag ng asin at pampalasa kung kinakailangan.
Patayin ang apoy at hayaang magluto ang karne ng 15-20 minuto sa ilalim ng takip. Pagkatapos ay ibuhos sa mga plato at maglingkod.

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang kagiliw-giliw na recipe ng video para sa pagluluto ng isang ulam tulad ng inihaw na baboy sa isang kaldero. Nakikipag-usap nang detalyado ang may-akda tungkol sa proseso ng pagluluto, at malinaw na ipinapakita ang lahat. Sa pagtatapos ng isang balangkas, makikita mo kung ano ang hitsura ng inihaw sa plato.

Mga mahal na mambabasa, gusto mo ba ang mga pagkaing baboy? Iminumungkahi namin ang paggamit ng mga sunud-sunod na recipe mula sa artikulong ito at maghanda ng isang masarap at makatas na inihaw sa isang kaldero. Isulat ang iyong opinyon sa resipe na ito. Anong mga pampalasa, sa iyong palagay, ang perpektong pinagsama sa baboy? Mayroon ka bang idagdag pa sa inihaw na ito? Inaasahan namin ang iyong mga komento, puna at pagpipilian sa pagluluto.