Masarap na inihaw na kuneho - siguraduhing subukan ang pagluluto

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• hob;
• isang kawali;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• kudkuran;
• malalim na mangkok;
• kaldero o kawali na may makapal na ilalim.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang karne ng kuneho ay dapat hugasan, malinis mula sa tuktok na puting pelikula, tuyo at gupitin sa mga bahagi na may isang matalim na kutsilyo.
   
2. Kumuha ng isang malalim na mangkok na angkop para sa marinating meat. Ilagay ang unang layer ng karne sa isang mangkok at magdagdag ng kaunting asin, ilagay ang natitirang karne sa itaas, paminta at idagdag ang mga buto ng caraway.
   
3. Magpadala rin ng mayonesa, mustasa at dahon ng bay, na nahahati sa ilang maliliit na bahagi, sa isang lalagyan na may karne. Paghaluin nang maayos ang mga nilalaman ng mangkok upang ang sarsa ay pantay na isaklaw ang bawat piraso ng karne.
4. Iwanan ang kuneho upang mag-marinate ng dalawa hanggang tatlong oras.
   
5. Matapos ang tinukoy na oras, nagsisimula kaming magprito ng karne. Upang gawin ito, painitin ang isang pino na pino na langis sa isang kawali na may isang makapal na ilalim. Inilabas namin ang bawat piraso mula sa atsara, nilinis ang sarsa hanggang sa maximum, at ilagay ang karne sa isang kawali sa isang layer. Magprito hanggang gintong kayumanggi sa bawat panig. Kung mayroon kang lahat ng karne sa isang layer sa kawali ay hindi magkasya, maaari mong iprito ito sa maraming mga.
   
6. Sa sandaling ang mga piraso ay mahusay na pinirito sa bawat panig, alisin mula sa kawali at ilagay sa isang plato o tray. Peel sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran, ihalo ang lahat. Sa isang malalim na kawali na may isang makapal na ilalim o isang kaldero, kumalat ang pinirito na karne ng kuneho, pagbuhos ng mga sibuyas na sibuyas na may mga karot. Ang huling layer ay dapat na mga gulay.
   
   Upang mapatay, maaari mong gamitin ang oven. Para sa kuneho na ito, kailangan mong ilagay ito sa parehong paraan sa isang baking dish o isang mataas na litson, at takpan ng foil sa tuktok. Tuwing 10 - 15 minuto magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig (humigit-kumulang 20 - 30 ml) sa litson na pan, upang hindi labis na mabawasan ang karne. Maghurno sa temperatura ng 160 - 170 °, 25 - 30 minuto.
7. Magdagdag ng ilang mga gisantes ng allspice at itim na paminta, opsyonal na, ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig upang ganap na sumasakop sa ilalim at tumatagal ng mga 4 - 5 cm. Stew para sa mga 30 minuto sa paglipas ng medium heat sa ilalim ng isang saradong takip. Pagwiwisik ang karne na may tinadtad na bawang ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto at kumulo para sa 2 hanggang 3 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
   
8. Maglingkod sa kuneho inihaw na masarap sa anumang ulam ng patatas. Maaari kang gumawa ng mashed patatas, magprito o maghurno ang mga patatas sa hiwa o buo.
   

Alam mo ba Kung nais, ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas o kefir. Ang mga produktong ito, tulad ng mayonesa, bilang isang marinade, mahusay na magpapagbinhi at mapahina ang mga hibla ng karne ng kuneho, at hindi pinapayagan itong matuyo sa pagluluto.

Ang recipe ng video

Sa recipe ng video malalaman mo ang lahat ng mga intricacies ng marinating meat at ang mga lihim ng pagluluto ng inihaw na kuneho.

Iba pang mga recipe ng kuneho