Mahusay na inihaw na karne ng baka at patatas - masarap, kasiya-siya at simple

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang lalagyan ng stewing na may makapal na ilalim (kawali, kawali, mga duckling, atbp.);
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• scapula;

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Mahalaga! Ang pagluluto sa istilo ng estilo sa bahay ay dapat na nasa isang malalim na lalagyan na may isang makapal na ilalim. Maaari itong maging isang kawali, isang cast iron, isang pan o isang ducklings.

1. Banlawan at i-strip ang karne. Gupitin sa medyo malaking piraso.
   
2. Sa mainit na langis ng gulay, iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mataas na init. Matapos ang karne ay mahusay na pinirito, magdagdag ng 50-60 ml ng mainit na tubig sa kawali at pakuluan ang karne sa ilalim ng takip ng halos 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
3. Peel at banlawan ang lahat ng mga gulay. I-chop ang mga sibuyas sa malalaking tirahan, karot sa malalaking guhitan.
   
4. 10 minuto pagkatapos ng pagluluto, idagdag ang sibuyas sa karne, maghintay hanggang sa bahagyang pinirito, at magdagdag ng mga karot. Paghaluin nang mabuti at sama-sama hanggang sa malambot.
   
5. Ang mga kabute ay pinutol sa isang daluyan na kubo at ipinadala sa kawali, ihalo.
   
6. Gupitin ang mga patatas sa medyo magaspang na piraso ng tungkol sa parehong laki. Gupitin ang mga malalaking patatas sa 10 - 12 piraso, at kung pipiliin mo ang mas maliit na patatas, kailangan mong i-cut ito sa mas kaunting mga bahagi.
   
7. Magpadala ng patatas sa kawali para sa karne at gulay. Paghaluin ang lahat at hayaang magprito ang mga patatas.
   
8. Gupitin ang buong kamatis sa maliit na piraso. Magpadala ng tinadtad na mga kamatis at kalahati ng juice mula sa kanila sa kawali. Sa halip na mga kamatis, maaari mong gamitin ang tomato paste sa iyong sariling juice.
   
9. Idagdag sa buong masa ng dahon ng bay at lahat ng pampalasa na ipinahiwatig sa recipe, kung ninanais. Ibuhos gamit ang tubig, mga 100 - 150 ml. Ang tubig ay hindi dapat masakop ang mga patatas, kaya ang sarsa ay hindi masyadong manipis. Paghaluin ang lahat at tikman ang sarsa, magdagdag ng pampalasa, kung kinakailangan.
   
10. Paghaluin ang lahat, takpan at kumulo hanggang sa handa ang mga patatas, mga 25-30 minuto. 5 hanggang 10 minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng berdeng mga gisantes. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, magaspang na tinadtad na gulay, ihalo ang inihaw at alisin mula sa init.
    

Ang recipe ng video

Ang hakbang-hakbang na proseso ng paghahanda, paghiwa at pagdaragdag ng lahat ng kinakailangang sangkap ay inilarawan nang detalyado sa video.

Iba pang Mga Recipe ng Beef