Masarap na pinirito na dumplings na may patatas 🥟 🥟 🥟

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagsukat ng tasa;
• kutsarita at kutsara;
• isang salaan;
• malalim na mangkok;
• hob;
• isang kawali;
• takip o kumapit na pelikula;
• isang tray;
• gauze;
• umiikot na pin;
• baso ng baso o amag para sa mga dumplings;
• cellophane bag;
• kawali
• isang baking sheet;
• skimmer;
• paghahatid ng plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Gamit ang isang salaan, ayaan ang 1 kg ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok. Sa sifted harina magdagdag ng 1 tsp. asin at isang katulad na halaga ng asukal. Kung nais mong dagdagan ang bahagi at lutuin nang sabay-sabay ng maraming dumplings para sa pagyeyelo, kung gayon para sa bawat kilo ng harina kailangan mong kumuha ng 1 tsp. asukal at asin.
   
2. Magdagdag ng 2 itlog ng manok sa mga bulk na sangkap. Mas mainam na unang masira ang mga ito sa isang tasa, kaya protektahan ang iyong sarili mula sa isang bastos na produkto o mula sa pagkahulog sa kuwarta.
   
3. Sa natitirang sangkap, ibuhos ang 600 ML ng tubig sa isang mangkok. Hindi kailangang maging mainit-init. Matapos idagdag ang lahat ng mga produkto, nagsisimula kaming masahin ang dumpling para sa mga dumplings gamit ang iyong mga kamay. Hindi kinakailangan na martilyo ang kuwarta nang labis na may harina, mula noon ay magiging mahirap na pagulungin at linilok ito.
   
4. Patubig ang kuwarta na may 25-30 ml ng langis ng gulay upang ihinto nito ang pagdikit sa mga kamay at dingding ng daluyan. Pagkatapos magdagdag ng langis, magpatuloy upang masahin ang masa.
   
5. Sinasaklaw namin ang ulam na may takip o kumapit na pelikula, at iniwan ang kuwarta upang tumayo. Sapat na 15-20 minuto.
   
6. Matapos ang pagmamasa ng masa at iginiit ito, nagpapatuloy kami sa pag-ikot ng mga dumplings. Upang gawin ito, hatiin ang naayos na masa sa 2-3 bahagi, at gumulong ng isang maliit na bola mula sa bawat isa. Ito ay pinaka-maginhawa tapos na sa isang mesa na dinilig na may isang maliit na halaga ng harina.
   
7. Inilalagay namin ang mga bola na nabuo mula sa masa hanggang sa isang tray na dinidilig na may gaanong sifted harina. Sinasaklaw namin ang mga blangko na may gasa at magtabi ng ilang minuto upang magpahinga.
   
8. Bilang kahalili, inilalabas namin ang bawat bola ng kuwarta na may isang pin na pambalot. Ang kapal nito ay dapat na humigit-kumulang sa 1.5-2 mm. Gamit ang isang espesyal na form o isang regular na baso, pinutol namin ang magkaparehong mga bilog mula sa kuwarta.
   
9. Handa nang ihanda ang pagpuno para sa mga dumplings. Peel 1.5-2 kg ng patatas, gupitin sa maliit na piraso at ilagay sa isang kawali na may 2 litro ng tubig. Naglagay kami sa kalan at pakuluan ang mga patatas. Matapos ang paghahanda nito, dinurog namin ang patatas na may crush sa isang purong estado. Magdagdag ng pino ang tinadtad at pinirito na sibuyas hanggang malambot. Paghaluin ang lahat at asin sa panlasa. Sa isang plastic bag, pinutol namin ang isang sulok at inilalagay sa loob nito ang natapos na pagpuno ng mga pinong patatas at pinirito na sibuyas. Para sa bawat piraso ng kuwarta, pisilin ang isang maliit na pagpuno.
   
10. I-wrap ang bawat dumpling sa pagpuno at maingat na ikonekta ang mga gilid ng kuwarta. Mahalaga na ang pagpuno ay hindi nahuhulog sa mga gilid ng kuwarta, sapagkat pagkatapos ay magkakalat sila kapag nagprito o nagluluto. Ang nabuo na dumplings ay inilipat sa isang tray o isang baking sheet, gaanong iwisik ito ng harina. Katulad nito, inilalabas namin ang natitirang mga piraso ng kuwarta, gupitin ang mga bilog at mga sculpt na dumplings.
    
11. Ibuhos ang 75-90 ml ng langis ng gulay sa kawali at sunugin ito upang painitin. Ayusin ang dami ng langis sa iyong sarili, mahalaga na ang dumpling ay kalahati na nalubog sa loob nito.Ipinakalat namin ang mga dumplings sa mainit na langis. Fry hanggang sa isang gilid ay browned, pagkatapos ay i-on ang iba pa. Fry sa reverse side ng 2-3 minuto sa medium heat. Kumuha kami ng pinirito na dumplings na may patatas gamit ang isang slotted kutsara upang hindi mag-alis ng labis na taba.
    
12. Lumipat kami sa isang magandang plato at nagsisilbi sa pinirito na sibuyas. Ang mga pinirito na dumplings sa isang kawali ay masarap, sa parehong oras, na may isang ilaw na malutong.
    

Ang recipe ng video

Sa panonood ng video, malalaman mo kung paano mabilis at madaling maghanda ng pinirito na dumplings na may mashed patatas at sibuyas. Para sa ulam kakailanganin mo ang isang maliit na halaga ng mga sangkap na nakalista sa video. Ang bawat hakbang sa pagluluto ay inilarawan nang detalyado, ang mga rekomendasyon ay ibinibigay sa paraan ng pagluluto at paghahatid ng tapos na ulam.

Iba pang mga recipe para sa mga dumplings