Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, lapad na lapad na kawali, malalim na maluwang na mangkok, mga kaliskis sa kusina at iba pang mga gamit sa pagsukat, whisk o panghalo, silicone o kahoy na spatula, mga tuwalya sa papel.
Ang mga sangkap
| ang mga sangkap | proporsyon |
| mga crab sticks | 600 g |
| itlog ng manok | 2 mga PC |
| basil | 10 g |
| mustasa | 15-20 g |
| mayonesa | 50 g |
| harina ng trigo | 60-70 g |
| dagat o asin sa mesa | sa kalooban |
| sariwang lupa itim na paminta | sa kalooban |
| langis ng gulay | 30-40 ml |
Hakbang pagluluto
Maghanda ng batter
- Sa isang malalim na lalagyan, basagin ang dalawang itlog ng manok. Magdagdag ng 10 g ng pinatuyong basil sa mga itlog, pati na rin ang asin at lupa itim na paminta sa panlasa.
- Nagpalaganap kami ng 15-20 g ng mustasa doon at pinalo nang maayos ng isang whisk, sinusubukan na matunaw ang mga butil ng asin hangga't maaari.
- Susunod, nagdagdag kami ng 50 g ng mayonesa at 60-70 g ng premium na harina ng trigo.
- Gumalaw ng mga sangkap hanggang sa isang homogenous, viscous consistency ay nakuha. Ang isang perpektong batter sa pagiging pare-pareho nito ay katulad ng isang pagsubok para sa mga pancake. Inalis namin ang halimbawang para sa asin, at kung kinakailangan, magdagdag ng higit pa.
Ihahanda namin ang mga produkto
- Ibuhos ang 30-40 ml ng langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali. Pinakamabuting gamitin ang langis ng oliba o pinong langis ng mirasol, na walang matalim na tiyak na amoy. Sa kasong ito, ang mga produkto ay magiging mabango at bibig-pagtutubig.
- Habang nag-iinit ang langis, inilalabas namin ang mga crab sticks mula sa pelikula. Sa inihandang halaga ng humampas, hindi bababa sa 600 g ng produkto ang kinakailangan. Ang bawat stick ay maingat na pinagsama sa batter, at pagkatapos ay malumanay na kumalat sa mainit na langis.
- Ang mga produktong prutas sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang walang hiyang lilim ng amber. Humigit-kumulang sa bawat panig ay aabutin ng 30-40 segundo.
- Ilagay ang mga natapos na crab sticks sa isang papel ng tuwalya upang alisin ang labis na langis. Naghahatid kami ng mga paggamot sa talahanayan sa mainit o malamig na anyo.
Ang recipe ng video
Ipinapakita sa iyo ng video na ito ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng pinirito na mga crab sticks sa batter. Nag-aalok ang isang nakaranasang chef ng isang branded na bersyon ng isang batch ng egg-flour batter na may mustasa, na makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng halo na ito. Gayundin, ipapakita ng panginoon ang buong proseso ng pagprito ng mga crab sticks sa isang kawali mula simula hanggang katapusan.
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng maraming mga crab sticks sa batter gamit ang iyong sariling mga kamay, na perpekto bilang isang ilaw at masarap na meryenda, o maging isang mahusay na paggamot, bilang isang independiyenteng ulam. Siguraduhing sumulat sa mga komento kung ano ang iniisip mo tungkol sa panlasa ng gamut na ito. Ibahagi din ang iyong sariling mga pamamaraan para sa paggawa ng pinirito na mga crab sticks. Bon gana!
Naglo-load ...