Ang piniritong pike sa isang kawali - isang tunay na mamahaling paggamot

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan sa kusina;
• malalim na kawali;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• isang mangkok;
• isang kutsara;
• plug;
• spatula ng kusina.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sa simula pa lamang, maingat na linisin ang pike mula sa mga kaliskis, putulin ang ulo, buntot at lahat ng mga palikpik. Gupitin ang tiyan ng isda at linisin ang lahat ng mga entrails mula dito. Kung nakakita ka ng caviar, maaari mo ring iprito ito. Banlawan ang pike nang maayos sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Hindi kinakailangang itapon ang ulo ng isda; baka gusto mong gumawa ng isang sabaw sa labas nito.
   
2. Gupitin ang pike carcass sa mga hiwa na hiwa na humigit-kumulang na 3 cm ang kapal at ilagay ito sa isang mangkok.
   
3. Asin at paminta ang isda upang tikman, ihalo nang mabuti ang lahat sa iyong mga kamay upang ito ay puspos.
   
4. Ibuhos ang halos 3-4 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at painitin ito. Ibuhos ang 150-200 g ng harina sa isang flat plate. Itusok nang mabuti ang bawat piraso ng isda sa lahat ng panig sa harina at ilagay ito sa isang kawali.
   
5. Fry ang pike sa medium heat. Magprito sa bawat panig sa loob ng 5 minuto, malumanay na i-on gamit ang isang tinidor o spatula.
   
6. Pagkatapos ay i-on ang bawat piraso sa gilid nito at magprito ng 2 minuto, din ang pangalawang bahagi, upang ang isda ay maayos na pinirito.
   
7. Kapag handa na, ilagay ang mga isda sa isang mangkok at takpan ito ng isang takip. Kung mayroon pa ring isda, isawsaw sa harina at ilagay sa isang kawali. Samantala, alisan ng balat ang 2-3 sibuyas, gupitin sa medium-sized na kalahating singsing.
   
8. Ilagay sa isang kawali sa gilid ng isda at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Kung ninanais, bahagyang asin ang mga sibuyas at siguraduhin na ihalo kapag nagprito. Maaari kang magprito ng mga sibuyas na may isda, at kung nais mo, nang hiwalay sa parehong langis.
   
9. Kapag handa na, ilagay ang mga sibuyas sa isang ulam ng pinirito na isda.
   

Ang handa na pritong isda ay maaaring ihain sa pamamagitan ng pagtula sa isang dahon ng litsugas at garnishing na may mga gulay. Bilang isang side dish, bigas na may mga gulay, mashed patatas o anumang iba pang iyong mga kagustuhan ay mahusay na angkop. Upang bigyang-diin ang lasa ng pinong pritong pike, gumamit ng mga espesyal na sarsa para sa mga isda, o marahil ikaw mismo ang nagluluto sa kanila.

Ang recipe ng video

Paano maayos na linisin at i-disassemble ang pike bago lutuin, pati na rin sa kung anong kondisyon upang lutuin, maaari mong panoorin ang video.

Iba pang mga recipe ng isda