Paano matutong magluto ng masarap na pritong isda

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory ng pagsukat, isang malaking lapad na kawali, isang hugis-parihaba na lalagyan na plastik, isang matalim na kutsilyo, mga tuwalya ng papel, isang board ng pagputol, mga flat plate, isang maliit na strainer.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ihanda ang mga isda

1. Malinis na hugasan ang 4 na crucian carp sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, nililinis namin ang mga kaliskis. Sa kahabaan ng tiyan gumawa kami ng isang paayon na paghiwa, at pagkatapos ay maingat na alisin ang mga kulot. Nagbabayad kami ng espesyal na pansin sa itim na pelikula, dahil maaari itong masira ang ulam, bibigyan ito ng isang hindi kasiya-siyang amoy at isang mapait na lasa.
   
2. Banlawan muli ang isda ng malamig na tubig, at pagkatapos ay matuyo ito nang lubusan gamit ang mga tuwalya ng papel. Sa pamamagitan ng isang matalim na malaking kutsilyo gumagawa kami ng mga madalas na paghiwa sa bahagi ng dorsal ng krus na carp. Ang mga pag-agaw ay dapat na maabot ang tagaytay, habang sinisikap nating hindi makapinsala sa tagaytay. Lumiko ang crucian sa kabilang panig at ulitin ang pamamaraan.
   
3. Hiwain ang katas mula sa kalahati ng isang limon, at pagkatapos ay i-filter ito sa pamamagitan ng isang pinong strainer o gasa. Asin ang inihanda na isda sa magkabilang panig, paminta at iwiwisik ng lemon juice alinsunod sa mga kagustuhan ng personal na panlasa.
   
4. Inilalagay namin ang adobo na krus na may krus sa isang lalagyan na plastik at itatak ito ng mahigpit na may takip.
5. Ipinapadala namin ang mga isda sa ref ng hindi bababa sa 1 oras upang maayos itong adobo.
   

Fry fish

1. Ibuhos ang 20 ML ng pino na langis ng mirasol sa kawali. Hayaan ang langis na mainit-init nang lubusan sa medium heat.
   
2. Ibuhos ang 100-130 g ng harina ng trigo sa isang maliit na mangkok. Kumuha ng adobo na crucian carp at igulong ito sa harina sa magkabilang panig. Ipinakalat namin ang mga isda sa isang mainit na langis at pinirito hanggang sa lumitaw ang isang kayumanggi na malutong.
   
3. Sa proseso ng litson, i-on ang krus sa maraming beses at idagdag ang langis ng mirasol kung kinakailangan.
   
4. Habang naghahanda ang isda, alisan ng balat ang malaking sibuyas mula sa husk at gupitin sa kalahating singsing ng medium kapal.

Pangwakas na yugto

Ilagay ang rosas na isda sa isang papel ng tuwalya na sumisipsip ng labis na langis. Sa sandaling ang lahat ng mga crucians ay pinirito, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa parehong mainit na langis. Fry ang sibuyas sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi. Ihatid ang mga isda sa mga flat plate na may pinirito na sibuyas.

Ang recipe ng video

Ang pagkakaroon ng maingat na pagsusuri sa ipinakita na materyal ng video, lubos mong maunawaan ang simpleng teknolohiya ng pag-litson ng sariwang crucian carp.

Iba pang mga recipe ng isda