Mga gamit sa kusina at kagamitan
- pagsukat ng tasa;
- isang kutsara at isang kutsarita;
- kutsilyo sa kusina;
- pagpuputol ng board;
- masarap na kudkuran;
- 4 litro garapon ng baso;
- lids para sa seaming;
- malaking pan;
- hob;
- isang tuwalya sa kusina;
- susi ng sealing;
- mainit na kumot.
Ang mga sangkap
- Mga berdeng kamatis - 2 kg
- Mga Karot - 400 g
- Bawang - 25 g
- Mainit na paminta - 2 mga PC.
- Tubig - 4.5-5.5 L
- Asin - 50 g
- Asukal - 100 g
- Suka ng 9% - 150 ml
Hakbang pagluluto
- Peel 400 g ng mga karot mula sa alisan ng balat at lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran. Ang mga grated na karot ay inilalagay sa isang maliit na plato.
- Sa mga gadgad na gadgad ay nagpapadala kami ng 2 mga PC sa mangkok. makinis na tinadtad na mainit na paminta. Kung wala kang isa, pagkatapos ay palitan ito ng pinatuyong mainit na paminta sa halagang 1/2 tsp. Paghaluin nang maayos ang mga karot. Sa pamamagitan ng isang pindutin na bawang ay pumasa kami ng ilang mga cloves. Sa kabuuan, ang 25 gramo ng bawang ay kakailanganin para sa ganoong halaga ng mga kamatis. Idagdag ito sa isang plato na may mga karot at paminta, muling ihalo ang lahat nang lubusan. Handa na ang pagpuno.
- Nagpapatuloy kami sa paghahanda ng mga kamatis. Ang isang pampagana ay nangangailangan ng 2 kg ng berdeng kamatis, na dapat hugasan muna sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Sa isang matalim na kutsilyo, hindi namin ganap na gupitin ang bawat kamatis.
- Sa nagresultang hiwa, maingat na ilagay ang tungkol sa 1 tsp. maanghang na pagpuno ng karot. Pinupuno namin ang bawat kamatis sa parehong paraan.
- Noong nakaraan, ito ay nagkakahalaga ng isterilisasyon ang mga lata ng baso para sa seaming na may dami ng 1 litro bawat isa. Maaari mo itong gawin sa klasikal na paraan sa pamamagitan ng paghawak ng mga lata na may mga lids ng maraming minuto sa kumukulong tubig, o isterilisado ang mga ito sa isang microwave, na mas mabilis. Sa mga isterilisadong garapon, mahigpit na ikalat ang pinalamanan na berdeng kamatis.
- Matapos puno ang lahat ng mga bangko, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng atsara. Sa isang kasirola, pakuluan ang 1.5 litro ng tubig.
- Nagpapadala kami ng 50 g ng asin at 100 g ng asukal sa tubig sa pag-atsara. Pinaghahalo namin nang maayos ang lahat at, paggawa ng daluyan o maximum na apoy, maghintay hanggang sa lahat ng boils. Ang asin na may asukal ay dapat na ganap na matunaw. Ibuhos ang 150 ML ng suka 9% sa tubig na kumukulo. Paghaluin ang lahat at agad na patayin ang apoy. Ang nagresultang mainit na atsara ay nagbubuhos ng pinalamanan na mga kamatis sa mga garapon.
- Sa ilalim ng isang malaking kawali inilalagay namin ang isang aparador upang ang mga garapon ay hindi basag. Ibuhos ang halos 3-4 litro ng tubig at maghintay hanggang sa kumulo. Bawasan ang init at ilagay sa isang lata ng pan na may mga kamatis at atsara. Sa ganitong paraan iniluluto namin ang mga kamatis sa mababang init sa loob ng 10 minuto, isinasara ang mga garapon na may mga lids.
- Matapos ang 10 minuto, inalis namin ang bawat maaari mula sa kawali nang paisa-isa at isara ang mga ito nang mahigpit sa tulong ng isang seaming key. Kapag ang lahat ng mga lata ay sarado, i-baligtad ang mga ito, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at iwanan ang mga ito upang ganap na palamig.
- Ang maanghang na berdeng kamatis ay handa na sa Georgian. Maaari mong ilipat ang mga lata sa cellar o tindahan sa temperatura ng kuwarto. Ang pampagana ay lumiliko na napaka-masarap, mabango at mayaman, sa parehong oras, ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang panig na pinggan o pinggan ng karne.
Video
Pagkatapos mapanood ang video, magagawa mong magluto ng masarap na kamatis na berdeng kamatis sa iyong sarili. Ang proseso ng paghahanda ng mga meryenda para sa taglamig ay medyo simple at inilarawan nang detalyado, samakatuwid, ang mga paghihirap ay hindi dapat lumabas.Ang mga sangkap na ginamit upang gumawa ng meryenda sa taglamig ay nakalista sa simula ng video.
Gumagawa ka ba ng paghahanda para sa taglamig, at sinubukan mo bang magluto ng mga berdeng kamatis sa Georgian, na sumusunod sa recipe ng sunud-sunod na artikulo mula sa artikulo? Nahirapan ka ba sa proseso ng pagluluto at gumamit ka ba ng karagdagang mga sangkap? Kung alam mo ang mga kagiliw-giliw na lihim ng pagluluto ng mga berdeng kamatis sa Georgian, ibahagi ang mga ito sa mga komento.
Naglo-load ...