Marshmallows sa bahay sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

oven o microwave
panghalo
papel na sulatan
malaking mangkok
silicone spatula
blender
confectionery bag na may nozzle na "Open star",
tray o baking sheet o wire rack
balde na may makapal na ilalim.

Ang mga sangkap

Ang mga mansanas (Antonovka, Semerenko) medium na sukat - 4 na mga PC.
Asukal - 0.5 kg
Tubig - 150 ml
Agar Agar - 8 g
Itlog ng manok (protina) - 1 pc.
Ang asukal sa asukal - 200 g

Hakbang pagluluto

Hugasan ang average na mansanas ng iba't ibang Antonovka o Semerenko (4 na piraso) at maghurno sa oven o microwave. Peel ang inihurnong mga mansanas mula sa alisan ng balat at pangunahing, at gumamit ng isang blender upang gilingin sa mashed patatas. Pakuluan ang mashed patatas sa kalan hanggang sa isang makapal na pagkakapare-pareho.
Ang Agar-agar (8 gramo) pre-punan ng tubig (150 ml) sa temperatura ng kuwarto at iwanan.
Ilagay ang namamaga agar-agar sa isang kalan at dalhin ito halos sa isang pigsa upang tuluyang matunaw. Ibuhos ang asukal (0.5 kg) sa isang lalagyan na may natunaw na agar-agar at ihalo. Pakuluan ang syrup sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa isang "makapal na string" ay nabuo. Nangangahulugan ito na ang isang makapal na stream ay dapat na alisan ng tubig mula sa scapula na nakataas mula sa syrup. Kapag naabot ng syrup ang ninanais na pare-pareho, alisin ito mula sa kalan at hayaang lumamig nang bahagya.
Habang ang sibuyas ay pinakuluang, maglagay ng appleauce sa mangkok ng panghalo at matalo sa itlog na puti (1 piraso). Talunin ang masa gamit ang isang taong magaling makisama sa mababang bilis, at pagkatapos ay sa maximum hanggang makuha ang isang makapal, malago na puting masa ay makuha.
Ibuhos ang bahagyang pinalamig na syrup na may agar-agar sa pader ng mangkok ng panghalo na may manipis na stream, nang hindi tumitigil sa whisk. Kapag tumataas ang masa at nagiging magaan at mahangin, ilipat ito sa isang pastry bag.
Ilagay ang mga marshmallow sa dati nang inihanda at kinakailangang sakop ng mga ibabaw ng papel na sulatan. Maaari itong maging mga grids, baking sheet, trays o isang ibabaw ng trabaho.
Iwanan ang mga marshmallow upang palakasin ang temperatura ng silid sa loob ng 12 oras. Matapos lumipas ang oras, gumamit ng kutsilyo upang maingat na alisin ang mga marshmallow mula sa papel na sulatan at ipako ang mga halves. Handa na ang mga gawa sa bahay na marshmallow.

Mga Pagpipilian ng Dekorasyon at Pag-file

Glued halves ng marshmallows roll sa asukal sa asukal. Ang mga handa na mga marshmallow ay maaari ring matunaw sa tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig o ginawa mula sa light chocolate spider webs. Maglingkod ng mga marshmallow bilang isang dessert para sa tsaa o kape.

Ang recipe ng video

Paano magluto ng mga marshmallow sa bahay, tingnan ang video.

Nalaman mo kung paano gumawa ng mga marshmallow sa bahay. Ang mga berdeng mansanas ng maasim na varieties, itim at pula na mga currant ay pinakaangkop para dito, dahil mayaman sila sa pectin. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng gulaman sa recipe; ang agar agar lamang ay angkop bilang isang pampalapot. Sa iyong pagpapasya, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal sa banilya kapag gumagawa ng syrup. Gumawa ng mga marshmallow sa bahay at sumulat sa mga komento kung gusto mo ang resulta.