Mga klasikong pastry para sa pasties 🥟

Ang mga hindi pa sinubukan na gumamit ng choux pastry para sa mga pasties ay dapat siguradong subukan ang simpleng resipe na ito. Ito ay detalyado ang proseso ng paggawa ng harina, ang proseso ng pagmamasa ng masa at iba pang mga culinary subtleties. Upang ang mga produkto ay magbaling ng kulay-rosas at makatas, dapat mong sundin ang tinukoy na bilang ng mga produkto at sundin ang paglalarawan ng proseso alinsunod sa mga hakbang sa hakbang na hakbang. Salamat sa ito, madali mong dumaan sa lahat ng mga hakbang sa pagluluto sa iyong sarili at masisiyahan ka sa natatanging lasa ng chebureks kasama ang iyong mga mahal sa buhay.

30 min
190 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Mga klasikong pastry para sa pasties 🥟

Mga gamit sa kusina at kagamitan: gas stove o frying top, malalim na lalagyan ng init na lumalaban, sukat sa kusina, pagsukat ng tasa, kutsarita, salaan, litro ng pan, malalim na mangkok, mangkok, tinidor, kutsilyo, kumapit na pelikula.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Tubig 250 ML
Itlog na pula 1 pc
Flour 400 g
Granulated na asukal 0.5 tsp
Asin 0.5 tsp
Langis ng mirasol 1 tbsp. l
Vodka 1 tbsp. l

Hakbang pagluluto

  1. Sift 400 g ng harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malalim na mangkok at pagkatapos ay ihiwalay mula sa kabuuang halaga sa mangkok tungkol sa 70 g ng harina.
    Pag-ayos ng harina, ibuhos ang isang maliit na bahagi nang hiwalay.
  2. Ibuhos ang 250 ML ng tubig sa isang litrong kawali, magdagdag ng 0.5 tsp. asin, 0.5 tsp asukal at 1 tbsp. l langis ng mirasol, pagkatapos ay ilagay sa isang malaking apoy at dalhin ang likido sa isang pigsa.
    Magdagdag ng asin sa tubig, ihalo at dalhin sa isang pigsa.
  3. Kapag kumulo ang tubig, maingat na alisin ang kawali mula sa apoy, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang malalim na lalagyan na lumalaban sa init, idagdag ang nasuspinde na 70 g ng harina at mabilis na pukawin ang isang tinidor hanggang sa makuha ang isang bukol na masa. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto upang lumamig nang kaunti.
    Ibuhos ang harina sa tubig na kumukulo at ihalo nang mabilis.
  4. Matapos ang 10-15 minuto, idagdag sa masa ng 1 tbsp. l vodka at 1 itlog pula ng itlog, pagkatapos ay ihalo muli sa isang tinidor.
    Magdagdag ng vodka at egg yolk sa billet.
  5. Idagdag sa masa ¼ bahagi ng sifted harina mula sa isang malalim na mangkok, pukawin ang isang tinidor hanggang sa maging sapat na makapal.
    Magdagdag ng isa pang bahagi ng harina at ihalo ang kuwarta.
  6. Ibuhos ang isa pang bahagi ng harina sa gumaganang ibabaw na may slide, ikalat ang likidong kuwarta mula sa isang malalim na mangkok at masahin ito nang lubusan sa pamamagitan ng kamay hanggang sa makuha nito ang harina, maabot ang density na kinakailangan para sa manu-manong pagmamasa.
    Pinagsama namin ang kuwarta na may harina.
  7. Ibuhos ang isa pang bahagi ng harina sa ibabaw at magpatuloy upang manu-manong masahin ang masa, dahan-dahang pagdaragdag ng natitirang ¼ bahagi ng harina.
    kailangan nating makamit ang isang maayos at nababanat na pare-pareho ng kuwarta.
  8. Sa proseso ng pagmamasa, pinutol namin ang kuwarta sa gitna hanggang sa dulo, i-on ito sa loob, at magpatuloy sa pagmamasa hanggang sa mawala ang harina, at ang kuwarta ay naging plastik at nababanat at hindi nakadikit sa mga kamay.
    Choux pastry para sa chebureks ay handa na.
  9. Bumubuo kami ng isang bola mula sa kuwarta, balot ito sa isang piraso ng kumapit na pelikula upang hindi ito lumipad, at iwanan ito upang magpahinga ng 30-40 minuto sa desktop.
    Ang kuwarta ay dapat na nakahiga sa ref.
  10. Pagkatapos ng 30-40 minuto, ibukad ang kuwarta, hatiin ito sa 15-16 piraso, pagulungin ang mga ito, ikalat ang tinadtad na karne, form pasties at iprito ang magkabilang panig sa pinainit na langis ng mirasol.
    Ito ay nananatiling lamang upang mabuo ang pasties at iprito ang mga ito sa langis ng gulay.
Mahalaga!Upang ang natapos na chebureks pagkatapos ng litson ay mananatiling malambot at makatas, kailangan nilang ilatag hindi sa pinggan, ngunit inilagay sa isang kawali at natatakpan ng isang takip sa tuktok.

Mas mainam din na maiimbak ang natitirang pasties sa isang mahigpit na saradong lalagyan.

Ang recipe ng video

Upang makita ang proseso ng paggawa ng harina, pagmamasa ng masa o upang linawin kung ano ang density ay dapat na masa, tingnan lamang ang mga punto ng interes sa recipe ng video.

Gusto mo ba ng mga homemade pasties? Nagustuhan mo ba ang pagpipiliang ito sa pagsubok? Ano ang gusto mong baguhin dito? Anong uri ng palaman ang karaniwang ginagamit mo para sa mga pasties? Ano ang gagawin mo upang makakuha ng isang malambot na kuwarta ng bubble? Ibahagi ang iyong karanasan sa paghahanda ng ulam na ito sa iba pang mga mambabasa sa mga komento, upang mapasaya nila ang kanilang mga mahal sa buhay na may mainit at masarap na pasties.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Sour cream cake: nagluluto kami ayon sa recipe na may isang hakbang sa larawan sa pamamagitan ng hakbang

Castor oil para sa mga review ng mukha castor para sa buhok, tagubilin, epekto at mga katangian

Ang sea buckthorn anti-pamamaga mask ng mukha

Barberry: mga kapaki-pakinabang na katangian, gamit at mga recipe mula sa mga prutas, dahon, ugat at bark

Kagandahan

Fashion

Diyeta