Mabilis na choux lebadura ng lebadura - ay malulugod ka sa kalinisan at pinong lasa nito

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagsukat ng tasa;
• kutsarita at kutsara;
• isang mangkok para sa pagmamasa ng masa;
• whisk;
• isang salaan;
• malalim na daluyan;
• takure

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Pinainit namin ang 200 ML ng tubig upang ito ay bahagyang mainit-init, ngunit walang kaso na kumukulo ng tubig, dahil pagkatapos ay ang lebadura ay hindi nagluluto. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng likido sa isang malalim na mangkok. Ang 45 g ng pinindot na lebadura ay idinagdag sa mainit na tubig. Kailangan nilang madurog ng kaunti, at hindi ilagay sa isang buong piraso, dahil sa ganitong paraan sila ay magiging mas mahaba at mahirap matunaw. Paghaluin ang lahat ng kaunti sa isang whisk upang mapupuksa ang malalaking mga bugal at ang lebadura ay ganap na natunaw. Kung hindi mo nais na magtrabaho sa pinindot na lebadura, pagkatapos ay palitan ang mga ito ng dry yeast sa isang halagang 15 g.
   
2. Ibuhos ang 3 tbsp sa isang mangkok na may natunaw na lebadura. l langis ng gulay, magdagdag ng 1 tbsp. l asukal at 1/2 tsp asin. Gumalaw muli ang lahat.
   
3. Igisa ang 520 g ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok. Kinakailangan na iwagayway ang harina, dahil pagkatapos ay ang masa ay maaaring maging mas malago.
   
4. Gumagawa kami ng isang maliit na depresyon sa harina at ibuhos dito ang pinaghalong lebadura. Paghaluin ang lahat nang mabilis sa isang kutsara upang ang mga malalaking bugal ay hindi mabuo.
   
5. Sa isang teapot, pinainit namin ang 200 ML ng tubig upang makakuha ng cool na tubig na kumukulo. Ibuhos ito sa nagresultang masa. Nagsisimula kami upang masahin ang masa hanggang sa isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Habang pinaghahalo ang masa, magdagdag ng kaunting harina upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. Kinakailangan ang isang humigit-kumulang na 100-120 g ng sifted flour.
   
6. Kinakailangan ang paghawak ng kuwarta hanggang sa maging malambot at makinis, at hindi rin tumitigil sa pagdidikit sa mga kamay. Maaaring tumagal ito ng mga 10 minuto. Ang lebadura ng Choux na lebadura ay hindi kinakailangan na umalis para patunayan. Handa na ito, at mula dito maaari kang gumawa ng mga pie at gamitin upang maghanda ng iba pang mga pinggan. Mainam din ito para sa mga cake at rol na maaaring gawin sa anumang pagpuno, dahil ang kuwarta ay may neutral na lasa.
   

Ang recipe ng video

Inilalarawan ng video nang detalyado ang proseso ng paggawa ng lebadura ng lebadura, kung saan maaari kang gumawa ng mga pie, pie at roll na may iba't ibang mga pagpuno. Ang recipe ay medyo simple, at ang bawat hakbang sa pagluluto ay inilarawan nang detalyado. Ang lahat ng mga sangkap na kakailanganin mo ay ipinahiwatig sa simula ng video sa tamang proporsyon. Dapat silang sundin upang ang istraktura ng kastilyo ng kard ay lumiliko na tama.

Iba pang mga recipe ng pagsubok