Pasta meat casserole: 4 na mga recipe para sa oven at mabagal na kusinilya

Upang ihanda ang klasikong bersyon ng ulam kakailanganin mo ang tinadtad na karne, pasta, sibuyas, isang itlog at ilang gatas. Ang mga nais makakuha ng isang presko ay tiyak na magdagdag ng gadgad na keso bago ilagay ang kaserol sa oven, ngunit magiging masarap na walang keso. At ang mga sumusunod sa nilalaman ng calorie at iba't ibang kanilang menu ay pinahahalagahan ang mga recipe kasama ang pagdaragdag ng mga kabute at gulay.

Ang mga subtleties ng pagluluto

• Tanging ang pinakasariwang. Upang makamit ang mahusay na panlasa, gumamit ng mga sariwang sangkap.
• Nagpainit ng oven. Ang pasta ay inihurnong pantay-pantay at lumiliko ang makatas kung inilagay mo ang kawali sa isang preheated oven sa 180-200 degrees.
• Ang tamang mode. Nag-aalok ang mga modernong oven ng iba't ibang mga mode ng pagluluto. Pagdating sa isang ulam na pinagsasama ang maraming sangkap, ang pantay na pagpainit at sirkulasyon ng mainit na hangin ay mahalaga. Para sa casserole, mode ng kombeksyon, na sinamahan ng sabay-sabay na pang-itaas at mas mababang pag-init, ay angkop.
• Hayaan itong magluto. Pagkatapos ng pagluluto, iwanan ang ulam na may natapos na ulam sa off, ngunit mainit pa rin ang oven sa loob ng 10 minuto. Sa panahong ito, ang sarsa ay aagaw at hindi tatagas kapag pinutol mo ang ulam sa mga bahagi.

Ang mga reserbang casserole na may pasta

Klasiko na may tinadtad na karne

Ang bawat hostess ay tiyak na nagluto ng vermicelli "sa isang navy style" kahit isang beses. Ang paggawa ng mga pasta casseroles na may karne sa oven ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-iba ang isang pamilyar na recipe. Bilang karagdagan, ang isang ruddy cheese crust ay idinagdag sa paboritong lasa. Ang ulam ay nakabubusog at mataas na calorie. Para sa mga sumusunod sa figure, maaari mong palitan ang tinadtad na karne ng baboy na may mababang-fat fatal, at magdagdag ng gatas sa halip na cream.

Kakailanganin mo:

• tinadtad na baboy at veal - 600 g;
• pasta - 300 g;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• kamatis - 1 pc. o 6 tbsp. l tomato paste;
• itlog - 2 mga PC.;
• keso - 130 g;
• cream - 100 ml;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l .;
• asin - isang kurot;
• paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Pagluluto

1. Pakuluan ang pasta hanggang kalahati ang luto.
2. Kung gumagamit ng isang kamatis, gilingin ito ng isang blender hanggang sa ito ay mashed.
3. Sobrang tinadtad ang sibuyas at sauté sa langis sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi.
4. Idagdag ang tinadtad na karne sa kawali sa sibuyas at magprito ng 5 minuto.
5. Ilagay ang tinadtad na kamatis o tomato paste sa isang kawali sa tinadtad na karne at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
6. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may cream, asin at paminta.
7. Grate ang keso. Tamang-tama para sa Parmesan.
8. Ilagay ang kalahating pasta sa isang malalim na anyo, sa kanila - isang layer ng tinadtad na karne, sa itaas - muli pasta.
9. Ibuhos ang pasta gamit ang pinaghalong egg-cream at iwiwisik ang keso.
10. Ilagay ang kaserol sa isang preheated oven at maghurno ng 45 minuto sa 180 ° C.

Ang handa na casserole ay maaaring ihain na may kulay-gatas o anumang unsweetened na sarsa, budburan ang mga damo o magdagdag ng mga sariwang gulay sa isang plato.

Sa tinadtad na karne, keso at kamatis

Maaari kang gumawa ng isang ordinaryong casserole bilang isang gourmet dish.Paano kung magdagdag ka ng pulang alak o pinatuyong mga kamatis sa pasta casserole na may karne? Kumuha ng hindi pansit, ngunit ang mga malalaking tuba ng pasta, gumamit ng tinadtad na karne ng manok sa halip na mga klasikong tinadtad na karne? Malinaw, sa huli nakakakuha kami ng isang ganap na magkakaibang ulam - isang bago, orihinal, na nakapagpapaalaala sa mga lasagna ng Italyano kaysa sa karaniwang casserole.

Kakailanganin mo:

• pasta tubes o anumang malaking pasta - 500 g;
• tuyo na pulang alak - 150 ml;
• fillet ng manok - 500 g;
• keso - 150 g;
• mga kamatis na pinatuyong araw - 100 g;
• langis ng gulay - 6 na kutsara;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• bawang - 3 cloves;
• tomato juice - 400 ml;
• pinatuyong basil - 1 kutsara;
• asin, paminta - sa panlasa.

Pagluluto

1. Magluto ng malaking pasta hanggang sa handa na ang kalahati, banlawan ang mga ito.
2. Grate ang keso.
3. Tinadtad ang sibuyas at bawang.
4. Gupitin ang manok sa maliit na piraso.
5. Sa isang malalim na kawali, painitin ang langis, magprito ng tinadtad na manok, bawang at sibuyas sa loob ng 5 minuto.
6. Magdagdag ng alak at kamatis na juice sa pan ng karne, pakuluin ang masa sa ilalim ng takip para sa 20 minuto sa sobrang init.
7. 2 minuto bago matapos ang sinigang magdagdag ng basil, paminta at asin.
8. Ilagay ang pasta sa isang malalim na baking sheet o baking dish sa isang kahit na layer.
9. Itaas ang karne na may sarsa ng alak.
10. Ilagay ang pinatuyong mga kamatis sa araw.
11. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa itaas.
12. Maghurno ang ulam sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto.

Ihain ang casserole na mainit. Maaari mong iwiwisik ang mga nahahati na hiwa ng tinadtad na damo o magdagdag ng isang light salad na gulay.

Sa mga kabute, ricotta at parmesan

Para sa pagluluto ng pasta casseroles na may mga kabute at karne, ang parehong sariwa at tuyo na kabute ay angkop. Ang mga tuyong kabute ay dapat munang ibabad sa mainit na tubig.

Kakailanganin mo:

• spaghetti o iba pang pasta - 300 g;
• kabute - 150 g;
• tinadtad na karne - 400 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 2-3 cloves;
• cream - 500 ml;
• tubig - 1 tasa;
• ricotta - 200 g;
• Parmesan - 150 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• langis ng gulay - 4 na kutsara;
• panimpla ng "Provencal herbs" - 1 kutsarita;
• ang asin ay isang pakurot.

Pagluluto

1. Pakuluan ang spaghetti sa al dente.
2. Fry ang tinadtad na karne sa isang kawali sa langis ng gulay, ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok.
3. I-chop ang sibuyas at kabute, idagdag ang tinadtad na bawang, tinadtad na karne, cream at isang halo ng mga halamang gamot, kumulo pagkatapos ng kumukulo sa loob ng 10 minuto sa sobrang init.
4. Talunin ang mga itlog at ihalo sa Parmesan at 1 kutsara ng langis ng gulay. Idagdag ang pasta sa pinaghalong itlog.
5. Lubricate ang malalim na form at ibuhos ang kalahati ng sarsa ng karne sa ilalim. Ikalat ang kalahating pasta sa itaas.
6. Magdagdag ng isang layer ng ricotta. Nangungunang - Ibuhos ang natitirang sarsa.
7. Itaas ang natitirang pasta.
8. Takpan ang amag ng foil at maghurno ng 30 minuto sa 180 ° C. Pagkatapos ng oras na ito, alisin at ihurno ang foil para sa isa pang 15 minuto.

Recipe para sa multicooker

Ang pansing casserole na may mga gulay at karne ay maaaring magkakaiba sa panlasa. Sa halip na zucchini, maaari kang magdagdag ng brokuli o kuliplor, karot o berdeng beans.

Kakailanganin mo:

• spaghetti o pansit - 300 g;
• tinadtad na karne - 300 g;
• zucchini - 1 maliit;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• kampanilya paminta - 2 mga PC.;
• cream - 300 ml;
• gadgad na keso - 1 tasa;
• langis ng gulay - 3 kutsara;
• gulay at asin sa panlasa.

Pagluluto

1. Pakuluan ang pansit o spaghetti.
2. Magprito ng tinadtad na karne at ihalo sa mga pansit.
3. Peel ang zucchini, alisin ang mga buto at gupitin sa manipis na hiwa.
4. I-chop ang mga sibuyas at sili.
5. Ang kalabasa at sibuyas ay pinirito sa isang maliit na halaga ng langis.
6. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong mga tinadtad na karne at pansit sa multicooker mangkok. Magdagdag ng zucchini, sibuyas, sili at herbs sa tuktok. Itaas ang natitirang noodles at tinadtad na karne.
7. Ibuhos sa cream, budburan ang gadgad na keso at asin.
8. Sa mabagal na kusinilya, itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 45 minuto.

Ang Casserole sa isang mabagal na kusinilya ay lumiliko ang makatas at malambot, at ang sangkap ng gulay ay nagdaragdag ng iba't-ibang sa pamilyar na lasa.

Pasta karne kaserol ay perpekto para sa isang masayang hapunan o hapunan para sa buong pamilya. Upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng tapos na ulam, pumili ng low-fat cream, at palitan ang karne ng tinadtad na baboy na may veal o manok. Maglagay ng mas maraming gulay - gagawing mas malambot ang kaserol.

Iba pang mga recipe ng casserole