Mga recipe ng talong sa oven: isang pagpipilian ng mga pagpipilian sa diyeta, maligaya, karne at keso

Naghahain ang talong bilang isang pangunahing kurso, mainit na salad, pampagana o pampainit sa gilid. Ang mga ito ay pinagsama sa karne, manok, kabute, walnut, iba't ibang mga gulay. Maghanda ng mga mabangong prutas sa grill, sa manggas, sa foil, sa mga kaldero o isang mabagal na kusinilya. Limang rekomendasyon ay makakatulong sa maghurno ng talong sa oven nang mabilis at masarap hangga't maaari.

1. Bitterness. Ang mga asul ay naglalaman ng solanine - isang sangkap na nagbibigay ng kapaitan sa mga prutas. Upang ang mga hiwa ay hindi kumagat, ibabad ang mga ito sa kalahating oras sa tubig ng asin bago lutuin.
2. Edad. Ang mga hinog na prutas ay nagluluto nang kaunti. Pre-prito ang mga ito - ito ay magdaragdag ng lambot, mabawasan ang oras ng pagluluto. Ang mga batang gulay ay maaaring lutuin kaagad.
3. Kalidad. Ang mga sariwang specimen ay may maliwanag na asul-itim na alisan ng balat, makatas na sapal na may isang maliit na proporsyon ng mga buto.
4. Pagtutuyo. Ang mga hiniwang gulay ay lutuin nang mas mabilis kung matutuyo mo ang hiwa bago lutuin.
5. Pagputol. Ang tinadtad na hiwa ay luto nang hindi hihigit sa 15 minuto sa temperatura ng 180 ° C, isang maliit na higit sa kalahating oras ang ginugol sa pagluluto ng buong prutas.

10 mga paraan upang gumawa ng inihurnong talong sa oven ay napaka-masarap

Ang mga recipe ng talong sa oven ay iba-iba at multifaceted. Para sa hapunan sa bilog ng mga sambahayan, ang mga asul na pampagana sa ilalim ng crust ng keso ay angkop, na may mga patatas o mushroom na inihurnong, na maaaring sa oven. Ang mga bangka o rolyo na may mga walnut ay magmukhang kamangha-manghang sa maligaya talahanayan. Kung susundin mo ang mga tip at gawin ang lahat ng tama, gagana ang pinggan - makikita mo dilaan ang iyong mga daliri. Ang pagpili sa ibaba ay naglalaman ng sampung mga pagpipilian sa pagluluto para sa anuman, kahit na ang pinaka-pinong, panlasa.

Sa mga kamatis at parmesan

Mga Tampok. Ang inihurnong talong na may keso at kamatis ay palamutihan ang parehong ordinaryong at maligaya na pagkain. Binibigyan ng bawang ang ulam ng isang piquant spiciness, at ang pagpuno ng kamatis at keso ay napukaw ang gana sa pagkain.

Ano ang binubuo nito:

• talong - dalawa;
• kamatis - isa;
• bawang - tatlong cloves;
• Parmesan - 80 g;
• kulay-gatas - 100 ml;
• pampalasa
• asin, paminta.

Hakbang-hakbang

1. Gupitin ang maliit na asul sa mga bilog, kayumanggi sa isang patak ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. I-chop ang mga kamatis sa manipis na singsing.
3. Gilingin ang mga clove ng bawang, ihalo sa kulay-gatas.
4. Kuskusin ang Parmesan sa mumo.
5. Ilagay ang pinirito na tarong sa unang layer sa isang form na lumalaban sa init, grasa na may kulay-gatas.
6. Takpan ang mga ito ng mga hiwa ng kamatis, asin, grasa na may sarsa ng bawang.
7. Palamutihan ang tuktok ng pampagana sa gadgad na Parmesan at ipadala sa oven sa kalahating oras sa isang temperatura ng 180 ° C.
8. Pagwiwisik ng mga sariwang damo kapag naghahain.

Ang mga bangka

Mga Tampok. Gaano karaming lutuin ang ulam sa oras sa oven? Ang inihurnong talong na may tinadtad na karne sa oven ay isang variant ng isang nakakaaliw na hapunan. Ang mga makatas at masustansiyang ulam sa mga piraso, ngunit sa parehong oras - madali.

Ano ang binubuo nito:

• talong - tatlo;
• ground beef - 500 g;
• sibuyas - isang ulo;
• karot - isa;
• keso ―150 g;
• dalawang kamatis;
• bawang - tatlong cloves;
• pampalasa, asin.

Paano maghurno

1. Gupitin ang mga eggplants sa kabuuan, linisin ang laman. Punan ng tubig, iwan para sa pagpuno.
2. Asin ang mga bangka, mag-iwan ng ilang sandali.
3. I-chop ang mga sibuyas, karot at bawang, magsimulang magprito sa langis.
4. Lumabas ang pulp mula sa kahalumigmigan, gupitin sa mga bar Idagdag sa pinaghalong gulay.
5. Peel ang kamatis, putulin ang mga ito at iprito din.
6. Magdagdag ng tinadtad na karne at pampalasa, ihalo, magprito para sa isa pang sampung minuto.
7. Gamit ang nagresultang pagpuno, punan ang mga bangka ng talong, ilipat ang mga ito sa isang baking sheet.
8. Mapagbubuti nang mapagbigay sa mga mumo ng keso.
9. Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 40 minuto, lutuin sa temperatura na 200 ° C.

Buong

Mga Tampok. Hindi mahirap maghurno ng buong eggplants sa oven; isang napaka-masarap na ulam ay nakuha. Ang pulp ay maaaring magamit para sa mga salad at meryenda. At maaari mong i-cut ang gulay sa kalahati, ibuhos ang sarsa ng kamatis o bawang, iwiwisik ng mga halamang gamot, maglingkod sa halip na isang pinggan. Pumili ng maliit o katamtamang laki ng mga item - mas mabilis silang maghurno. Kung ang prutas ay malaki, gupitin ito sa kalahati.

Ano ang binubuo nito:

• talong - isa;
• mantikilya —20 g;
• ang asin.

Paano maghurno

1. Maglagay ng isang malinis na prutas sa isang baking sheet na sakop ng foil.
2. Sa ilang mga lugar, prick ang alisan ng balat na may tinidor upang hindi ito maputok kapag naghurno.
3. Grate na may mantikilya at asin.
4. Maghurno para sa 45 minuto, pana-panahong pag-on.
5. Ang cool na asul na handa, alisin ang alisan ng balat mula dito.
6. Sa makatas na sapal, magdagdag ng mga halamang gamot at gulay upang tikman.

Ratatouille

Mga Tampok. Tradisyonal na ulam ng prutas ng gulay. Ang inihurnong talong sa oven, langis ng oliba at mabangong mga Provencal herbs ay nagdaragdag ng zest sa recipe. Ang Ratatouille ay angkop para sa diyeta ng mga vegetarian, umaangkop sa tamang nutrisyon.

Ano ang binubuo nito:

• zucchini - dalawang piraso;
• talong - dalawang piraso;
• kamatis - limang piraso;
• Bulgarian paminta - isang piraso;
• sibuyas - isang ulo;
• bawang - apat na cloves;
• langis ng oliba - 30 ml;
• Provencal herbs - 30 g;
• asin, paminta.

Paano maghurno

1. Gupitin ang mga asul na mga bilog, asin, iwanan ng kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig.
2. Ang Zucchini ay tumaga din sa mga bilog.
3. Tatlong kamatis na pinutol sa mga singsing.
4. Ibuhos ang dalawang kamatis na may mainit na tubig, alisan ng balat ang mga ito. Pagkatapos ay i-cut sa mga cube.
5. Alisin ang mga buto mula sa paminta, gupitin sa mga bar.
6. Tumaga ang sibuyas.
7. Ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
8. Gilingin ang mga cube ng gulay (kamatis, paminta, sibuyas) na may isang blender sa isang pare-pareho na pare-pareho.
9. Ibuhos ang sarsa sa amag, ilagay ang mga gulay sa loob nito.
10. Pagwiwisik ng tinadtad na bawang, mabango na damo, pinahiran ng langis ng oliba.
11. Takpan ang amag na may foil, ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos alisin ang foil at maghurno hanggang sa gintong kayumanggi para sa isa pang 15 minuto.

Sa mozzarella

Mga Tampok. Ang asul, inihurnong may mozzarella at mga kamatis, ay isang maliwanag na ulam ng lutuing Italyano. Angkop bilang isang magaan na hapunan para sa mga dieters.

Ano ang binubuo nito:

• talong - dalawa;
• mga kamatis - tatlo;
• mozzarella - 200 g;
• bawang - dalawang cloves;
• langis ng oliba - 15 ml;
• Mga halamang Italyano - 30 g;
• basil - 20 g;
• ang asin.

Paano maghurno

1. Gupitin ang mga asul na mga singsing na mga 1 cm ang kapal.
2. Asin, iwanan ng kalahating oras upang paghiwalayin ang mapait na katas.
3. Ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
4. Ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo ng 15 segundo, alisin, alisan ng balat ang mga ito at i-chop ang mga ito sa mga singsing.
5. Keso hiwa sa manipis na mga plato.
6. Sa isang hugis-parihaba na hugis sa mga hilera maglagay ng mga kahaliling bilog ng talong, kamatis at mozzarella. Kung ang hugis ay bilog, pagkatapos ay ipamahagi ang mga sangkap sa isang spiral.
7. Pagwiwisik kasama ng mga halamang gamot ng Italyano, pag-agos ng langis ng oliba.
8. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga sprigs ng sariwang basil.

Sa cheese cheese

Mga Tampok. Inihurnong maliit na asul na may cottage cheese at cheese - isang masarap at malusog na meryenda. Ang mga gulay sa diyeta at keso ng cottage ay maaaring ligtas na maiugnay sa tamang nutrisyon, dahil sa kumbinasyon na ito mayroong hibla at protina. Ito ang perpektong pagkain pagkatapos ng isang masigasig na pag-eehersisyo.

Ano ang binubuo nito:

• talong - dalawa;
• cottage cheese ―130 g;
• keso - 100 g;
• isang itlog ng manok;
• bawang - dalawang cloves;
• gulay - 30 g;
• ang asin.

Paano maghurno

1. Hugasan ang mga asul na prutas, gupitin sa kalahati, pakuluan ng 20 minuto sa tubig sa asin.
2. Grate ang keso sa gitnang bahagi ng kudkuran.
3. I-chop ang bawang na may isang matalim na kutsilyo.
4. Pinong tumaga ang mga gulay.
5. Palamig ang mga natapos na asul, maingat na alisin ang mga nilalaman mula sa mga bangka na may kutsilyo
6. Gupitin sa maliit na piraso.
7. Pagsamahin ang talong ng talong, cottage cheese, herbs at bawang. Talunin ang itlog, ihalo ang mga sangkap.
8. Punan ang mga bangka na may pagpuno ng curd at maghurno sa isang espesyal na form para sa 35 minuto sa 180 ° C.

Fan

Mga Tampok. Ang inihurnong talong na may isang tagahanga sa oven ay mukhang kamangha-manghang sa talahanayan. Pinagsasama nila ang pagiging simple ng paghahanda at ang kayamanan ng mga kulay ng gastronomic.

Ano ang binubuo nito:

• talong - tatlong piraso;
• mga kamatis - tatlong piraso;
• Bulgarian paminta - dalawang piraso;
• bawang - apat na cloves;
• kulay-gatas - 200 g;
• keso - 100 g;
• bacon ―100 g;
• gulay - 30 g;
• asin, paminta.

Paano maghurno

1. Gupitin ang asul na gulay sa dalawang halves.
2. Gupitin ang bawat kalahati sa mga piraso, hindi maabot ang dulo. Ang mga pinagputulan ay dapat manatiling hindi pinaghihiwalay. Asin, iwanan ng 25 minuto.
3. Banlawan ang mga gulay mula sa asin at tuyo.
4. Peppers, peppers, chop sa mahabang guhitan.
5. Hatiin ang mga kamatis sa hiwa.
6. Gupitin ang bacon at keso sa manipis na mga plato.
7. I-chop ang bawang, ihalo sa kulay-gatas.
8. Ilagay ang fan sa isang baking sheet na sakop ng foil. Simulan ang bawat hiwa na may keso, karne, paminta at kamatis.
9. Pepper, ibuhos ang dressing ng bawang.
10. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 180 ° C. Maglingkod nang mainit.

Sa mga kabute

Mga Tampok. Kung ang mga kabute at gadgad na keso ay idinagdag sa klasikong kumbinasyon ng pulp ng talong at sariwang mga kamatis, ang ulam ay mainam para sa isang maligaya na pagkain.

Ano ang binubuo nito:

• talong - dalawang piraso;
• mga kamatis - dalawang piraso;
• kabute - 250 g;
• kulay-gatas - 150 g;
• keso - 100 g;
• bawang - dalawang cloves;
• asin, paminta.

Paano maghurno

1. Gupitin ang mga asul na prutas nang mahigpit sa mga singsing. Asin, iwanan ng 15 minuto. Pagkatapos ay banlawan ng tubig.
2. I-chop ang mga kamatis sa mga bilog.
3. Ang mga kabute, kung pinapayagan ang laki, gupitin sa mga bilog. Kung hindi, pagkatapos ay dice.
4. Crush ang bawang na may isang pindutin, idagdag sa kulay-gatas.
5. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
6. Ilagay ang mga singsing ng talong sa isang baking dish, asin.
7. Ilagay ang mga kabute sa itaas.
8. Takpan ang layer ng kabute na may mga singsing ng kamatis.
9. Kulayan ang kamatis na may kulay-gatas na sarsa at iwisik ang gadgad na keso.
10. Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto.
11. Ihain ang ulam na mainit, dinidilig ng mga sariwang damo.

Sa mga walnut

Mga Tampok. Asul na may mga walnut - isang masigasig at mabangong meryenda na may mga ugat ng Georgia. Ang ulam na ito ay maaaring buong kapurihan na ipinapakita sa maligaya talahanayan. Ang mga rolyo ay mas malambot dahil sa ang katunayan na ang mga asul ay inihurnong sa oven, at hindi pinirito. Ang iba't ibang mga lahi ng keso ay magdaragdag ng zest sa ulam, kaya huwag matakot na mag-eksperimento.

Ano ang binubuo nito:

• mga asul - tatlong piraso;
• malambot na keso - 160 g;
• mga walnut - 90 g;
• bawang - dalawang cloves;
• kamatis - isang piraso;
• Provencal herbs - 30 g.

Paano maghurno

1. Gupitin ang mga eggplants sa manipis na mga hibla, mag-drizzle gamit ang langis at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.
2. Crush ang mga nuts at bawang na may isang blender hanggang sa makinis.
3. Magdagdag ng malambot na keso at pampalasa sa kanila, ihalo. Asin.
4. I-chop ang kamatis na may manipis na mga plato.
5. Ilagay ang nut na pinupuno sa mga hiwa ng talong, maglagay ng isang hiwa ng kamatis. Dahan-dahang gumulong. Secure sa mga toothpicks kung kinakailangan.
6. I-roll ang mga rolyo sa loob ng limang minuto sa oven para sa saturation.
7. Ihatid ang pampagana sa talahanayan kapag ito ay pinalamig, puspos ng juice at ang aroma ng mga sangkap. Palamutihan ng cilantro kung nais.

Sa patatas

Mga Tampok. Ang masarap at kasiya-siyang casserole ng asul, patatas at manok, ay mapagbigay na pinuno ng isang masarap na crust ng keso. Binibigyan ng mga gulay ang pagkaing bago, at karne - satiety.

Ano ang binubuo nito:

• talong - dalawang piraso;
• dibdib ng manok - 400 g;
• patatas - tatlong piraso;
• mga kamatis - dalawang piraso;
• keso - 150 g;
• онез150 g mayonesa;
• gulay;
• asin, paminta.

Paano maghurno

1. Gupitin ang talong sa manipis na singsing, asin, mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ay banlawan, ilagay ang unang layer sa magkaroon ng amag.
2. Peel patatas, rehas na bakal sa isang coarse grater. Ihiga ito sa isang pangalawang layer. Lubricate na may isang pinong mesh ng mayonesa.
3. Gupitin ang dibdib ng manok sa manipis na hiwa, ilagay sa tuktok ng patatas.
4. Itabi ang nalalabi sa mga maliit na asul.
5. I-chop ang mga kamatis sa mga singsing, ipamahagi sa itaas. Mag-apply ng isang layer ng mayonesa.
6. Budburan ng gadgad na keso, ipadala upang maghurno ng kalahating oras sa isang temperatura ng 200 ° C.

Maaari kang maghurno ng talong sa oven sa iba't ibang paraan, ang bawat ulam ay may sariling zest. Maaari kang magluto ng meryenda ng talong araw-araw, hindi kailanman pagod na tangkilikin ang mga bagong kagustuhan sa piquant.

Iba pang mga recipe ng salad