Mga fillet ng isda na may gulaman - recipe na may salmon

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, pan, mangkok, slotted kutsara, pagputol board, kutsilyo, kutsara ng kusina, napkin sa papel.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ngayon maghanda kami ng isang masarap at malusog na aspic mula sa pulang isda.

1. Gumagamit kami ng salmon: tagaytay, ulo, piraso ng sapal. Bago gamitin, hugasan namin ang mga isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo, linisin ito mula sa mga kaliskis, pinutol ito, na pinaghiwalay ang ulo at buntot. Bumili ako nang hiwalay sa jellied ridge. Kailangan din itong hugasan bago gamitin. Ilagay ang lahat ng mga bahagi sa isang kawali, itabi.
   
2. Nililinis namin ang sibuyas mula sa husk, hugasan ito sa ilalim ng gripo, at ilagay ito sa isang kawali na may mga isda, din. Peel isang medium-sized na karot, alisan ng balat ito, at idagdag ito sa kawali.
   
3. Ngayon ay itinapon namin ang 4 maliit na bay dahon, punan ito ng malamig na malinis na tubig, ilagay ang kawali sa apoy. Ibuhos ang tubig upang matakpan nito ang isda sa loob ng 2-3 sentimetro. Dalhin sa isang pigsa, alisin ang nagresultang bula na may isang slotted kutsara, asin upang tikman, bawasan ang init. Patuloy na kumulo hanggang sa handa na ang isda.
   
4. Ang mga isda ay dapat magluto ng halos kalahating oras. Pagkatapos ng 30 minuto, patayin ang apoy. Kumuha kami ng mga piraso ng isda sa sabaw, itabi para sa paglamig. Sinala namin ang sabaw ng isda. Ngayon kailangan mong mangolekta ng taba mula sa sabaw. Ginagawa namin ito gamit ang mga napkin ng papel, malumanay na inilubog ang mga ito sa itaas, kung saan naipon ang maraming taba.
   
5. Magbabad gelatin sa malamig na tubig. Upang malaman kung magkano ang kinakailangan ng gelatin para sa isang ulam, maingat na basahin ang mga tagubilin sa pack. Ipinapahiwatig nito ang bilang ng mga proporsyon sa bawat dami ng tubig. Kaya maaari mong kalkulahin kung magkano ang gulaman na kailangan mo upang magbabad para sa nagresultang sabaw, at alam mo ang dami nito. Kapag natutunaw ang gelatin, magdagdag ng mainit na sabaw dito, ihalo nang mabuti.
   
6. Sa kalan, lutuin ang mga itlog ng pugo 6, alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa mga halves. Pinapalaya namin ang laman ng salmon mula sa mga buto, inilalagay ito sa isang espesyal na transparent container para sa aspic, pre-pagbuhos ng isang maliit na sabaw sa ilalim ng lalagyan upang ang ilalim ay sakop.
   
7. Inilalagay namin ang mga halves ng mga itlog ng pugo, naka-kahong berdeng mga gisantes sa karne ng salmon. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magluto at sariwang mga gisantes, gamitin upang makabuo ng isang jellied dish. Nagbabahagi din kami ng maraming mga butil ng granada, mga hiwa ng karot, na niluto namin sa sabaw, pagkatapos i-cut ito bago punan.
   
8. Ngayon punan ang lalagyan ng nagresultang sabaw, iwanan ito sa talahanayan hanggang sa ganap na pinalamig. Kapag lumalamig ang sabaw, ilagay ang lalagyan sa ref ng maraming oras.
   

Matapos ang ilang oras, nakakakuha kami ng isang napakagandang-maganda at masarap na produkto. Maaari itong ihanda para sa maligaya talahanayan, para sa mga pagpupulong, kasalan, kaarawan, para sa pista opisyal ng Bagong Taon.

Ang pangunahing sangkap ng jellied dish, pulang isda, ay may isang bungkos ng mga pakinabang. Ang aming salmon, isa sa mga uri ng pulang isda, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao: pinapabuti nito ang metabolismo, sirkulasyon ng dugo, normalize ang atay, digestive organ, pinapalakas ang immune system at nervous system. Huwag mag-atubiling tratuhin ang iyong mga kaibigan, inaanyayahan silang bisitahin ka, at lutuin ang aspic mula sa salmon.

Ang recipe ng video

Ang host ay malinaw at sa detalyeng mga pag-uusap tungkol sa kung paano maayos na magluto ng aspic mula sa salmon, nagpapaalam tungkol sa bilang ng mga produkto, kasama ang impormasyon sa pamamagitan ng pagpapakita ng proseso ng pagluluto.

Iba pang mga recipe ng isda