Mga gamit sa kusina at kagamitan
- hob;
- isang kawali;
- kudkuran;
- pindutin ang bawang;
- pagsukat ng tasa;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board.
Ang mga sangkap
- Talong - 3 mga PC.
- Tomato - 1 pc.
- Bawang - 2 cloves
- Feta Keso - 100 g
- Cheddar Keso - 100 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mayonnaise - 2 tbsp. l
- Parsley - 50 g
- Asin - 1.5 tsp.
- Langis ng gulay - 100 ml
- Ground black pepper - ½ tsp.
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng talong
- Kumuha ng 3 medium-sized na mga eggplants. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig at tanggalin ang tangkay. Gupitin ang talong sa mga plato kasama ang buong prutas na 3-4 mm makapal.
- Ilagay ang tinadtad na talong sa isang lalagyan, magdagdag ng 1 tsp. asin, ihalo at mag-iwan ng 20 minuto. Sa panahong ito, sisimulan ng talong ang juice at kapaitan ay lalabas sa kanila.
- Susunod, hugasan ang tinadtad na talong mula sa asin at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel o sa isang colander upang maalis ang labis na kahalumigmigan.
- Ibuhos ang 15 ML ng langis ng gulay sa kawali at painit nang mabuti. Ilagay ang mga plate ng talong sa isang mainit na kawali at magprito sa magkabilang panig sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang pritong talong sa isang plato. Sa proseso ng pagprito, idagdag ang langis ng gulay sa kawali sa maliit na bahagi. Kapag ang lahat ng mga eggplants ay pinirito, hayaan silang cool na ganap.
Mga toppings sa pagluluto
- Ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, pakuluan ang 2 itlog sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumukulo. Peel at lagyan ng rehas ang pinakuluang at pinalamig na mga itlog sa isang magaspang kudkuran.
- Magdagdag ng 100 g ng cheddar cheese at 100 g ng feta cheese sa mga itlog, din na gadgad sa isang coarse grater.
- Susunod, alisan ng balat at dumaan sa pindutin ang 2 cloves ng bawang, gupitin ang 30 g ng perehil at idagdag sa pagpuno.
- Punan ang lahat ng 2 tbsp. l mayonesa, magdagdag ng ½ tsp. asin at ½ tsp itim na paminta, ihalo na rin.
- Gupitin ang isang maliit na kamatis sa 4 na bahagi, alisin ang stem at mga buto. Gupitin ang pulp ng kamatis sa pantay na mga guhitan.
- Sa 20 g ng perehil, pilasin ang mga dahon, hindi kinakailangan ang mga tangkay.
Pagtatanghal ng pagkain
- Kumuha ng 1 plate ng pritong talong. Sa isang gilid, ilagay ang 1 tsp. pagpuno, 1 hiwa ng kamatis at 1 dahon ng perehil.
- I-wrap ang pagpupuno sa talong, pag-curling ito ng isang roll.
- Kaya balutin ang lahat ng palaman sa talong. Ilagay sa isang plato para sa pagtatanghal. Bon gana.
Mga rekomendasyon sa pagluluto
- Upang pumili ng mga batang prutas ng talong, bigyang pansin ang kanilang kulay. Ang mga batang eggplants ay may isang rich purple hue, ngunit hindi masyadong madilim.
- Ang sariwang talong ay may maliwanag na berdeng tangkay.
- Upang alisin ang mga nalalabi sa langis mula sa pinirito na talong, itabi ang mga ito sa mga tuwalya sa papel.
- Sa halip na isang kamatis, maaari mong gamitin ang mga kampanilya sa magkakaibang mga kulay o pipino na gupitin.
Ang recipe ng video
Upang malaman ang higit pa tungkol sa paghahanda ng mga meryenda ng talong ng talong nang mas detalyado, tingnan ang isang recipe ng sunud-sunod na video.
Gumawa ng isang pampagana talong para sa maligaya talahanayan. Sa mga komento, sabihin sa amin kung aling mga talong na inihanda mo.
Naglo-load ...