Mga gamit sa kusina at kagamitan: malaking mangkok, whisk, dough shovel, rolling pin, cling film, silicone brush, baking sheet, parchment paper, oven.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Tubig | 250 ml (1 tasa.) |
| Flour | 525 g (3.5 tasa.) |
| Ang itlog | 1 pc |
| Asukal | 3 tsp |
| Asin | ½ tsp |
| Mantikilya | 200 g |
| Langis ng gulay | 1 tbsp. l |
| Suka (9%) | 1 tbsp. l (kung 5% - 2 tbsp. l.) |
Hakbang pagluluto
- Sa isang malaking mangkok o mangkok, basagin ang 1 itlog. Talunin gamit ang isang tinidor o whisk.
- Magdagdag ng 3 tbsp sa itlog. l asukal at ½ tsp asin. Malinis nang whisk.
- Ibuhos ang 250 ml ng tubig sa halo (dapat itong nasa temperatura ng silid). Magdagdag ng 1 tbsp. l suka at ihalo muli ang lahat.
- Pag-ayos ng 525 gramo ng harina at unti-unting ibuhos sa halo. Haluin nang mabuti.
- Knead ang malambot na kuwarta. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na harina. Ang dami ng harina ay maaaring magkakaiba depende sa kalidad nito.
- Kapag nabuo na ang isang bukol sa mangkok, ilagay ito sa mesa, pre-sprinkled na may harina. Patuloy kaming masahin ito. Ang kuwarta ay dapat na malambot at nababanat.
- Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay, hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi.
- Pinapalabas namin ang bawat piraso na may isang pin na pambalot. Dapat itong isang layer na may kapal na 3-5 mm.
- Kinakailangan na mapahina ang isang maliit na 100 g ng mantikilya at ipamahagi ito sa ibabaw ng pinagsama na kuwarta. Inirerekomenda ang mataas na kalidad ng langis.
- Lubricate ang rolling pin na may langis ng gulay at, simula sa dulo, balutin ang tapos na layer ng masa sa rolling pin.
- Gumagawa kami ng isang paayon na seksyon sa tuktok ng kuwarta ng sugat.
- Alisin ito mula sa rolling pin at itiklop ito ng isang libro.
- I-pack namin ang kuwarta sa isang cling film at inilalagay ito sa ref ng halos isang oras.
- Pagulungin ang cooled kuwarta sa isang layer na 3-5 mm makapal.
- Pagkatapos ay itiklop namin ito ng isang libro at i-roll ito muli, ngunit sa oras na ito na may kapal na 5-7 mm.
- Dapat kang magkaroon ng isang hugis-parihaba na layer. Ngayon pinutol namin ito sa "mga wika", iyon ay, mga lapad na mga 4-5 cm ang lapad.Gawin namin ang parehong sa ikalawang bahagi ng pagsubok.
- Ang bawat "dila" ay basa ng tubig mula sa itaas. Para sa kaginhawahan, gumagamit kami ng isang espesyal na brush ng silicone.
- At inilubog sa asukal.
- Sinasaklaw namin ang baking sheet na may parchment paper at inilalagay ang mga "wika" sa maliit (1-2 cm) na distansya mula sa bawat isa.
- Maghurno sa isang preheated oven sa 200 degrees sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 degrees at maghurno ng isa pang 15-20 minuto hanggang sa ang "mga wika" ay maging gintong kayumanggi. Ang oven ay hindi dapat buksan sa pagluluto sa hurno.
Ang recipe ng video
Ang video na ito ay nagbibigay ng isang detalyadong hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng masarap, ginintuang "mga wika". Madali mong matutunan kung paano lutuin ang puff pastry, alamin ang lihim ng pagluluto nito, upang ang iyong paggamot ay magiging masarap at hindi malilimutan hangga't maaari.
Kadalasan ang mga tulad na mabubuong "wika" ay ginagamit bilang dessert. Pagkatapos ng lahat, perpektong umakma ang anumang partido ng tsaa. Ang ilang mga tao na nais gamitin ang mga ito sa form na ito, habang ang isang tao ay mas gusto na gumamit ng mga pandagdag, tulad ng jam, jam o custard. At ano ang mas gusto mong kumain ng puff "mga wika" kasama?
Iba pang mga recipe para sa puff pastry dish
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...