Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang panghalo, isang oven, dalawang baking pinggan na may mga bot (isang mas malaki, isang mas maliit), papel ng pergamino, isang whisk, malalim na mga mangkok, isang kawali.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Cream keso | 250 g |
| Mantikilya | 60 g |
| Mga itlog ng manok | 6 na mga PC |
| Rasa ng trigo | 40 g |
| Gatas | 100 g |
| Mais na almirol | 40 g |
| Asin | isang kurot |
| Katas ng vanilla | 7 g |
| Granulated na asukal | 150 g |
| Lemon juice | 15 g |
| Suka ng 9% | 1 g |
Hakbang pagluluto
- Pinaghihiwa namin ang anim na itlog at pinaghiwalay ang mga yolks mula sa mga protina. Ang mga squirrels ay inilalagay sa isang malaking malalim na mangkok. Maghanda muna ng isang baking dish. Kumuha ng isang bilog na pinggan sa pagluluto na may mataas na panig. Pinutol namin ang isang bilog ng papel na sulatan ayon sa diameter ng form, at ikinakabit din ang papel sa mga gilid. Upang mapanatili itong mas mahusay, maaari mo itong idikit sa isang piraso ng mantikilya.
- Ibuhos ang isang maliit na tubig sa kawali at ilagay ito sa kalan upang pakuluan. Sa isang mangkok inilalagay namin ang 250 gramo ng keso ng cream, 60 gramo ng mantikilya at 100 gramo ng gatas.
- Inilalagay namin ang mangkok sa isang paliguan ng tubig at ihalo ang mga sangkap sa isang palis hanggang sa makinis. Mahalaga na ang halo na ito ay pinainit lamang, ngunit hindi luto. Samakatuwid, patuloy na gumalaw.
- Alisin ang mangkok mula sa paliguan ng tubig at iwanan upang palamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay idagdag ang mga yolks nang paisa-isa at ihalo ang mga ito ng isang whisk hanggang sa nabuo ang isang homogenous na masa. Ibuhos ang 15 gramo ng lemon juice at 7 gramo ng katas ng banilya sa natitirang sangkap. Paghaluin muli ang lahat.
- Nakalusot sa pamamagitan ng isang salaan 40 gramo ng mais na almirol at 40 gramo ng harina ng trigo. Paghaluin muli hanggang sa makinis at mag-iwan ng ilang sandali.
- Sa mga protina, magdagdag ng 1 gramo ng suka 9%, isang pakurot ng asin at talunin hanggang bula gamit ang isang panghalo.
- Kapag ang mga puti ay latigo, ibuhos ang 150 gramo ng asukal na asukal sa kanila na may isang trickle at magpatuloy sa whisk hanggang sa isang makapal, puti, pantay na foam ay nilikha. Sa mga bahagi, magdagdag ng mga whipped protein sa mga natitirang sangkap at malumanay na masahin upang ang mga bugal ay hindi bumubuo at hindi mahinahon.
- Ang nagresultang masa ay ibinubuhos sa isang baking ulam at tinapik ng kaunti upang maipalabas ang mga bula.
- Sinasaklaw namin ang mas malaking baking dish kasama ang mga gilid ng papel ng pergamino, ilagay ang hugis ng kuwarta sa loob nito at ibuhos muna ang isang maliit na mainit na tubig. Painitin ang oven sa 160 degrees Celsius at maingat na ilagay ang keso sa loob nito.
- Nagluto kami ng 30 minuto, bawasan ang temperatura sa 140 degrees Celsius at lutuin ang isa pang 60 minuto. Kapag handa na ang cheesecake, patayin at buksan ang oven upang masanay ito sa temperatura. Pagkatapos ay tinanggal namin ang form na may tubig at muling iwanan para sa labinglimang minuto na pastry sa oven.
- Inalis namin ang mga inihurnong kalakal mula sa oven at iniwan namin ito sa temperatura ng silid nang dalawampung minuto.
- At pagkatapos lamang namin i-on ang form at alisin ang cheesecake. Ipinakalat namin ito sa isang magandang ulam, palamutihan sa iyong panlasa, at maaari mo itong ihatid sa mesa.
Ang recipe ng video
Magmadali upang mapanood ang video, na nagpapakita nang detalyado ang proseso ng paggawa ng isang napaka-hindi pangkaraniwang Japanese cheesecake cotton. Ang ulam na ito ay sorpresa sa iyong pamilya at mga kaibigan.
Ngayon nagkaroon ka ng pagkakataon na malaman kung paano inihanda ang sikat na Japanese cheesecake cotton. Nagustuhan mo ba ang resipe na ito? Nais mo bang ulitin ito? O marahil alam mo kung paano makadagdag sa gayong dessert? Ibahagi ang iyong opinyon sa mga komento!
Iba pang mga recipe ng cake
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...