Mga gamit sa kusina at kagamitan
- mga kaliskis sa kusina;
- panukat ng fireproof;
- malalim na kapasidad;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- whisk;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- isang tasa;
- tuwalya ng papel;
- hob.
Ang mga sangkap
- itlog - 4 na mga PC.
- mantikilya - 150 g
- itlog ng itlog - 3 mga PC.
- langis ng gulay - 3 tbsp. l
- suka ng alak - 3 tsp.
- bacon (Parma ham) - 200 g
- lemon juice - 1 tsp.
- mga rolyo ng tinapay - 2 mga PC.
- ground black pepper - 1 pakurot
- asin - 1 pakurot
Hakbang pagluluto
- Inilagay namin ang 150 g ng mantikilya sa isang sinigang at natutunaw ito sa mababang init.
- Magmaneho ng 3 yolks ng itlog sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng 1 tsp sa kanila. suka ng alak at ilagay ang lahat sa isang paliguan ng tubig.
- Patuloy na matalo ang mga itlog ng isang whisk.
- Kapag ang halo ay nagiging makapal, unti-unting ipakilala ang natutunaw na mantikilya dito.
- Magdagdag ng 1 tsp sa tapos na halo. lemon juice, isang kurot ng asin at itim na paminta. Malinis nang whisk gamit ang isang whisk.
- Sa isang kawali na may pagdaragdag ng 3 tbsp. l langis ng gulay, magprito ng 200 g ng bacon, hiwa.
- Halve 2 tinapay roll at iprito ang mga ito sa parehong kawali kung saan niluto ang bacon.
- Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy at magdagdag ng 2 tsp. suka ng alak.
- Kapag kumukulo ang tubig, gumawa kami ng whirlpool sa loob nito na may isang whiskpool.
- Kumuha kami ng 4 na mga itlog at, halili ang pagmamaneho nito sa isang tasa, isawsaw ang mga ito sa nagresultang vortex.
Mahalaga! Huwag ibabad ang higit sa 2 itlog sa tubig na kumukulo nang sabay-sabay. Ibababa nito ang temperatura ng likido at makakaapekto sa pagkakapareho ng protina. - Ikalat ang tapos na mga itlog sa isang tuwalya ng papel.
- Sa isang browned bun, maglagay ng mga hiwa ng ham at takpan ang mga ito ng mga itlog.
- Ibinuhos namin ang bawat itlog na may sarsa na inihanda mula sa mga yolks. Ihatid ang ulam sa mesa.
Walang mas masarap para sa agahan kaysa sa perpektong lutong mga nilutong itlog sa toasted bacon na may mainit na sarsa ng Dutch. Sinubukan ang ulam na ito nang isang beses, hindi mo na maikakaila ang iyong sarili sa kasiyahan na lutuin ito nang paulit-ulit.
Ang recipe ng video
Kung mayroon kang anumang mga katanungan tungkol sa proseso ng paggawa ng mga itlog ng Benedict, iminumungkahi namin na manood ka ng isang video na may detalyadong recipe para sa orihinal na ulam na ito. Malalaman mo kung paano pakuluan ang mga itlog sa tubig at kung ano ang pagkakapare-pareho ng isang handa na yolk na sarsa ay dapat.
Naglo-load ...