Ang Benedict Egg na may Crispy Parma Ham

Ngayon ay matutuklasan mo ang orihinal na recipe ng itlog na Benedict. Malalaman mo kung paano makakuha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong ulam ng lutuing Pranses mula sa isang maliit na bilang ng mga sangkap. Salamat sa detalyadong sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto, madali mong matutunan kung paano maghanda ng maanghang na sarsa ng Dutch at pakuluan ang malambot na mga itlog na butil.

20 min
138 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Ang Benedict Egg na may Crispy  Parma Ham

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • mga kaliskis sa kusina;
  • panukat ng fireproof;
  • malalim na kapasidad;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • whisk;
  • isang kutsara;
  • isang kutsarita;
  • isang tasa;
  • tuwalya ng papel;
  • hob.

Ang mga sangkap

  • itlog - 4 na mga PC.
  • mantikilya - 150 g
  • itlog ng itlog - 3 mga PC.
  • langis ng gulay - 3 tbsp. l
  • suka ng alak - 3 tsp.
  • bacon (Parma ham) - 200 g
  • lemon juice - 1 tsp.
  • mga rolyo ng tinapay - 2 mga PC.
  • ground black pepper - 1 pakurot
  • asin - 1 pakurot

Hakbang pagluluto

  1. Inilagay namin ang 150 g ng mantikilya sa isang sinigang at natutunaw ito sa mababang init. Sa isang stewpan nalunod ang mantikilya.
  2. Magmaneho ng 3 yolks ng itlog sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng 1 tsp sa kanila. suka ng alak at ilagay ang lahat sa isang paliguan ng tubig. Naglalagay kami ng mga yolks ng itlog sa isang mangkok, idagdag ang suka ng alak sa kanila at inilagay ang lahat sa isang paliguan ng tubig.
  3. Patuloy na matalo ang mga itlog ng isang whisk. Patuloy na whisk ang masa na may isang whisk.
  4. Kapag ang halo ay nagiging makapal, unti-unting ipakilala ang natutunaw na mantikilya dito. Ipasok ang natutunaw na mantikilya sa masa ng itlog.
  5. Magdagdag ng 1 tsp sa tapos na halo. lemon juice, isang kurot ng asin at itim na paminta. Malinis nang whisk gamit ang isang whisk. Magdagdag ng asin, paminta, lemon juice sa sarsa at ihalo.
  6. Sa isang kawali na may pagdaragdag ng 3 tbsp. l langis ng gulay, magprito ng 200 g ng bacon, hiwa. Fry ang bacon sa isang kawali.
  7. Halve 2 tinapay roll at iprito ang mga ito sa parehong kawali kung saan niluto ang bacon. Pagkatapos ng bacon, iprito ang mga buns na pinutol sa kalahati sa isang kawali.
  8. Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy at magdagdag ng 2 tsp. suka ng alak. Sa isang kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa, idagdag ang suka ng alak dito.
  9. Kapag kumukulo ang tubig, gumawa kami ng whirlpool sa loob nito na may isang whiskpool. Sa pamamagitan ng isang palo, ihalo ang tubig upang makabuo ng whirlpool.
  10. Kumuha kami ng 4 na mga itlog at, halili ang pagmamaneho nito sa isang tasa, isawsaw ang mga ito sa nagresultang vortex. Sa nagreresultang funnel, talunin ang mga itlog nang paisa-isa.
    Mahalaga! Huwag ibabad ang higit sa 2 itlog sa tubig na kumukulo nang sabay-sabay. Ibababa nito ang temperatura ng likido at makakaapekto sa pagkakapareho ng protina.
  11. Ikalat ang tapos na mga itlog sa isang tuwalya ng papel. Inilipat namin ang mga itlog ni Benedict sa mga tuwalya ng papel.
  12. Sa isang browned bun, maglagay ng mga hiwa ng ham at takpan ang mga ito ng mga itlog. maglagay ng mga hiwa ng bacon sa isang bun, benedict na itlog sa ibabaw nito.
  13. Ibinuhos namin ang bawat itlog na may sarsa na inihanda mula sa mga yolks. Ihatid ang ulam sa mesa. Kapag naghahain, ibuhos ang ulam na may sarsa ng itlog.

Walang mas masarap para sa agahan kaysa sa perpektong lutong mga nilutong itlog sa toasted bacon na may mainit na sarsa ng Dutch. Sinubukan ang ulam na ito nang isang beses, hindi mo na maikakaila ang iyong sarili sa kasiyahan na lutuin ito nang paulit-ulit.

Ang recipe ng video

Kung mayroon kang anumang mga katanungan tungkol sa proseso ng paggawa ng mga itlog ng Benedict, iminumungkahi namin na manood ka ng isang video na may detalyadong recipe para sa orihinal na ulam na ito. Malalaman mo kung paano pakuluan ang mga itlog sa tubig at kung ano ang pagkakapare-pareho ng isang handa na yolk na sarsa ay dapat.

Regular na piniritong itlog para sa agahan - ito ay kapaki-pakinabang, ngunit sa halip mainip at walang kabuluhan. Ngayon alam mo kung paano pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu sa umaga na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na mga itlog ng Benedict. Sabihin mo sa amin, narinig mo na ba ang tulad ng isang ulam? Nagawa mo bang lutuin nang wasto ang mga tinadtad na itlog? Huwag mag-atubiling ibahagi ang iyong mga tagumpay sa pagluluto sa mga komento.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (35 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Pinakuluang sinugtong na dila ng baka sa pamamagitan ng hakbang sa pagluluto

Shortbread cookies sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne: isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang isang larawan

Buckwheat na may karne sa isang mabagal na kusinilya ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Hakbang sa hakbang na recipe ng kari ng manok na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta