English breakfast: 4 na mga recipe para sa pritong itlog na may bacon

Ang mga piniritong itlog na may bacon ay bahagi ng isang tradisyunal na agahan ng Ingles, lalo na mahal ng maalamat na tiktik na Sherlock Holmes. Kinain nila ito ng isang kutsilyo at tinidor at karaniwang lutuin ito ng ganito: hiwalay na pritong produkto ng karne at hiwalay, sa parehong kawali, pritong itlog. Kasama niya, ang British, nasanay na magkaroon ng isang masiglang agahan, tulad ng pagsilbi ng pinirito na champignon, sariwa o de-latang kamatis, pati na rin ang dalawa o tatlong toast na may mantikilya. Uminom ng maraming kape o orange juice.

Ang nilalaman ng calorie ng pritong itlog na may bacon ay 239 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang isang paghahatid ay magiging isang third ng pang-araw-araw na calorie ng isang ordinaryong tao, kaya ang ulam ay hindi maaaring maiugnay sa diyeta. Dahil sa mataas na nilalaman ng taba, ang bacon ay hindi inirerekomenda na isama ang aktibong pagkawala ng timbang sa diyeta. Gayundin, ang mga pinggan na naglalaman ng pinausukang karne ay hindi inihanda para sa mga bata at mga taong may mga sakit ng cardiovascular system.

Mga lihim ng pagluluto

• Pumili ng mataas na kalidad na bacon. Suriin ang hitsura ng produkto: kapag natural na pinausukan, ang karne ay may kayumanggi na tint, kapag nakalantad sa likidong usok - orange o dilaw. Ang isang mabuting bacon ay may pantay na paghahalili ng karne at taba na may isang fat fat na hindi hihigit sa 2 cm.
• Huwag palampasin ang produkto ng karne. Ang pagkakaroon ng pagkawala ng matabang sangkap, ito ay magiging maalat at mahirap.
• Ang asin ay katamtaman. Ang Bacon, bilang panuntunan, ay maalat, kaya ang labis na asin ay maaaring masira ang lasa ng ulam.
• Kapag nagprito ng bacon, huwag magdagdag ng langis. Kapag ang pan ay pinainit, ang sebaceous layer ng produkto ay nagsisimula upang i-secrete ang taba, na sapat para sa pagluluto ng parehong karne at itlog. Ang labis na taba ay makakaapekto hindi lamang sa panlasa ng ulam, kundi pati na rin sa pigura.

Klasikong recipe

Paano magprito ng pritong itlog na may bacon tulad ng sa larawan? Mayroong maraming mga recipe: kaya mas gusto ng British na magluto at maghatid ng bacon at itlog nang hiwalay, ang mga naninirahan sa Estados Unidos - sa isang kumplikadong ulam, hindi pinirito ang pinirito na itlog sa crust, ngunit pinukaw ito ng isang spatula. Ang tradisyonal na bacon at itlog, bilang panuntunan, ay hindi naglalaman ng mga karagdagang sangkap at napupunta nang maayos sa mga legume bilang isang side dish o sarsa.

Kakailanganin mo:

• itlog - 3 piraso;
• bacon - 150 g;
• pampalasa, asin;
• gulay.

Pagluluto

1. Manipis na tumaga ang bacon. Magprito ng mga hiwa sa isang di-stick na pan sa magkabilang panig hanggang sa malinaw na - mga 1-2 minuto.
2. Talunin ang mga itlog sa bacon upang ang mga yolks ay mananatiling buo.
3. Fry ang mga itlog sa loob ng 3-4 minuto. Pagwiwisik ng mga halamang gamot kapag nakumpleto.

Hindi ipinagbabawal na magdagdag ng mga gulay (kamatis, zucchini, mais, berdeng mga gisantes, kampanilya peppers), pati na rin ang mga pinong tinadtad na sibuyas sa recipe para sa mga pritong itlog na may bacon. Inirerekomenda na i-season ang ulam nang may pag-iingat, dahil ang bacon ay karaniwang na maalat.

Mga orihinal na recipe ng bacon omelette

Ang mga pinirito na itlog na may mga kamatis nang paisa-isa

Mga piniritong itlog na may bacon at kamatis - isang ulam na pinagsasama ang parehong gana sa pagkain at benepisyo. Tulad ng lahat ng mga gulay, saturate sila ng mga bitamina, nagsasagawa ng isang antioxidant function - pinipigilan nila ang proseso ng cell oxidation sa katawan. Ang mga kamatis ay maaaring magamit parehong ordinaryong at seresa - sa kasong ito ng 3 beses pa. Bilang karagdagan, ang sangkap ng kamatis sa ulam ay maaari ring idagdag bilang isang kamatis o kamatis sa sarili nitong juice sa parehong yugto ng paghahanda - ang ulam ay magiging makatas at matutuwa ka sa isang kaaya-aya na kaasiman.

Kakailanganin mo:

• itlog - 3 piraso;
• bacon - 100 g;
• bawang - 2 prong;
• kamatis - 2 piraso;
• keso - 200 g;
• sibuyas (pula) - 1 piraso;
• langis ng gulay - 4 tbsp. l .;
• cilantro - isang dakot;
• asin, paminta - isang kurot.

Pagluluto

1. Gupitin ang bacon sa maliit na piraso o mga plato.
2. I-scald ang mga kamatis at putulin ang mga peel sa kanila.
3. I-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing, tinadtad ang bawang. Magprito ng mga kamatis at karne sa langis ng gulay sa loob ng 10 minuto.
4. Talunin ang mga itlog na may asin, paminta at ibuhos sa mga gulay. Sa sandaling mawala ang protina nito, iwisik ang ulam na may gadgad na keso, cilantro at lutuin sa ilalim ng takip para sa isa pang 2 minuto. Maaari kang maglingkod!

Kasabay ng gadgad na keso, pinapayuhan ng mga eksperto sa pagluluto ang pagdaragdag ng isang bahagi ng mga crouton ng brown na tinapay sa ulam, gupitin sa mga cube at gadgad na may bawang. Kung nais mong magluto ng isang omelet na may bacon at kamatis, magdagdag ng 60 g (3 tablespoons) ng gatas sa mga itlog sa yugto ng paghahalo.

Sa cheese cheese

Ang keso ng keso at cottage ay isang hindi pangkaraniwang ngunit masarap na kumbinasyon ng mga produkto sa pinirito na mga itlog. Ang ulam na may pagdaragdag ng cottage cheese ay napaka makatas, malambot at malusog. Upang ang pritong itlog ay maghurno nang pantay-pantay at galak sa isang kaaya-aya na lasa, ang cottage cheese ay dapat na maging ground sa isang homogenous na butil na butil bago magluto.

Kakailanganin mo:

• itlog - 3 piraso;
• bacon - 125 g;
• cottage cheese - 200 g;
• ground pepper, itim;
• ang asin.

Pagluluto

1. Gupitin ang bacon sa manipis na mga plato at iprito sa isang kawali sa loob ng 3 minuto.
2. Talunin ang mga itlog nang basta-basta gamit ang asin at paminta.
3. Ibuhos ang karne sa masa ng itlog at lutuin sa mababang init sa loob ng 2 minuto.
4. Ilagay ang cottage cheese sa ulam at, pagkakaroon ng halo-halong, kumulo ng isa pang 1.5-2 minuto, hanggang sa maging mainit ang keso ng kubo. Tapos na!

Ang keso ng Cottage ay maaaring matagumpay na mapalitan ng parehong halaga ng malambot na keso at luto ayon sa recipe. Ihatid ang ulam ay inirerekomenda na inilatag sa mga pre-lutong mainit na crouton.

Gamit ang beans (recipe mula sa Jack London)

Ito ay pinaniniwalaan na ang pagsasama-sama ng bacon na may beans sa isang pinggan ay naimbento ng Jack London sa panahon ng isang malupit na paglalakbay sa taglamig sa Klondike. Inihalo ng Englishman ang mga sangkap at pinalamig ang mga ito sa anyo ng mga briquette, na pagkatapos ay pinainit niya sa apoy. Ayon sa kaugalian, ang mga beans ay ginamit sa ulam, ngunit sa pagbagay sa ating oras, hindi ipinagbabawal na palitan ang mga ito ng mga leguminous o de-latang beans.

Kakailanganin mo:

• de-latang beans - 1 lata;
• itlog - 5 piraso;
• bacon - 100 g;
• mga sibuyas - 1 ulo;
• ang asin.

Pagluluto

1. I-chop ang bacon at magprito sa isang kawali na may pinong tinadtad na sibuyas sa loob ng 7 minuto.
2. Ibuhos ang likido mula sa beans at, ibuhos ito sa masa ng bacon at sibuyas, kumulo ng isa pang 5 minuto.
3. Paghaluin ang mga itlog ng asin at ibuhos sa kawali sa natitirang mga produkto. Magluto ng 3-5 minuto upang makumpleto.

Upang ihanda ang mga pinirito na itlog na may dry beans, kinakailangan ang mga legume, babad sa loob ng 4 na oras, pre-luto sa inasnan na tubig at pagkatapos ay luto ayon sa recipe. Kapag nagluluto ng mga pinirito na itlog na may berdeng beans, dapat itong pinakuluan hanggang malambot (mga 7 minuto) at bawasan ang oras ng pagluluto sa isang pan sa 2 minuto. Ang nakakaaliw at masarap na ulam na nais ng British na magluto para sa agahan ay katangian din ng lutuing Asyano, kung saan ang maanghang na mga panimpla ay mapagbigay na idinagdag dito.

Ang anumang recipe para sa omelet na may bacon ay masarap sa sarili nitong paraan. Gayunpaman, ang bawat isa sa kanila ay maaaring magyabang ng hindi pangkaraniwang ganang kumain, at kasiyahan, na sapat hanggang sa tanghalian. Subukan mo!

Iba pang mga recipe ng itlog