Kindergarten egg casserole: klasiko at orihinal na mga recipe

Ang egg casserole tulad ng sa kindergarten ay isang ulam na gusto ng marami para sa kanilang masarap at creamy na lasa. Maraming mga ina ang naghahangad na makamit ito. Ngunit hindi ito laging gumana. Sa kabila ng katotohanan na ang ulam ay binubuo lamang ng tatlong sangkap: gatas, itlog at asin, mayroong ilang mga lihim ng tamang paghahanda.

Mga sikreto sa culinary

• Huwag talunin ang mga itlog ng gatas. Upang ang mga itlog ay hindi napakarami ng hangin, dapat lamang silang mapukaw ng isang tinidor o whisk hanggang makinis. Huwag gumamit ng blender o panghalo.
• Sequence. Gumalaw muna ang mga itlog, pagkatapos ay iling ang mga ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng gatas sa isang manipis na sapa. At sa wakas, magdagdag ng asin at ihalo ang lahat.
• Ang dami ng mantikilya. Ang langis ay dapat na kinuha para lamang sa pagpapadulas ng form, ngunit hindi higit pa. Ang labis na produkto ay maaaring maiwasan ang kaserol mula sa pagtaas ng nararapat.
• Kapasidad para sa pagluluto sa hurno. Para sa ulam na ito, pumili ng isang makitid na form na may mataas na panig upang ang casserole ay bumangon nang maayos.
• Isang mahalagang tuntunin. Huwag buksan ang oven sa unang 15 minuto habang naghahanda ng ulam, dahil maaaring mahulog ito.

Oven casserole sa oven

Ang klasikong recipe sa oven sa oras ay inihanda "ng mata". Humigit-kumulang na 30 minuto. Sa sandaling ang tuktok na layer ay nagsisimula sa kayumanggi, maaari mong ligtas na makuha ito mula sa oven.

Kakailanganin mo:

• itlog - 6 na piraso;
• gatas - 300 ml;
• ang asin ay isang pakurot.

Pagluluto

1. Paghaluin ang mga itlog ng gatas. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at pukawin hanggang sa makinis.
2. Kumuha ng isang malawak na baking dish o baking sheet. Takpan na may papel na sulatan. Ibuhos sa halo.
3. Magluto sa oven sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng paglamig, gupitin.

Kung wala kang baking paper, pantay na grasa ang amag na may mantikilya. Ang layer ay dapat na manipis. Ang iyong maliit na gourmet ay tiyak na aaprubahan ang egg casserole sa kindergarten at hihingi ng mga pandagdag.

Mabagal na Recipe ng Pagluluto

Ang isang casserole ng gatas tulad ng sa isang kindergarten ay lumiliko na pantay na masarap sa isang multicooker ng anumang kumpanya. Walang pagkakaiba sa oras at mode. Ang bilang ng mga itlog ay maaaring makuha sa iyong paghuhusga. Sundin ang proporsyon: batay sa 1 itlog, 50 ml ng gatas.

Kakailanganin mo:

• itlog - 5 piraso;
• gatas - 250 ML;
• asin - isang kurot;
• mantikilya - 30 g.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok. Gumalaw kaya ang mga yolks ay pinagsama sa mga squirrels.
2. Magdagdag ng gatas at isang quarter ng kutsarang asin, matalo ng isang tinidor o whisk hanggang makinis. Huwag bumulong sa isang panghalo.
3. Lubricate ang mga pader at ilalim ng multicooker na may mantikilya. Ibuhos sa pinaghalong itlog. Piliin ang mode na "Paghurno" at itakda ang oras sa 30 minuto. Matapos ang pag-expire nito, buksan ang takip, hayaang cool para sa 5-10 minuto. Pagkatapos ay hilahin gamit ang steam basket.

Ang resulta ay isang egg casserole tulad ng sa isang kindergarten. Gumising siya ng maayos at hindi masunog. Ang halo ay inihurnong pantay-pantay.

Ang recipe "Limang minuto" sa microwave

Kakailanganin mo:

• itlog - 4 na piraso;
• matapang na keso - 50 g;
• ang asin ay isang bulong.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog sa medium-sized na pinggan. Huwag pukawin!
2. I-play ang mga yolks sa maraming mga lugar.
3. Asin. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa itaas.
4. Takpan ang plato na may isang baso o anumang takip na lumalaban sa init.
5. Ilagay sa microwave sa medium mode (600-800 watts) sa loob ng 5 minuto.
6. Matapos ang signal, alisin, buksan ang takip. Pagwiwisik ng tinadtad na halamang gamot kung nais.

Orihinal na mga recipe

Sa broccoli at spinach

Ang broccoli at spinach ay malusog. Sa isang hilaw o steamed na estado, hindi sila partikular na masarap, ngunit sa isang egg casserole ay ganap silang lalabas. At ang hitsura ng ulam ay mangyaring may pagka-orihinal (tulad ng sa larawan). Upang gumawa ng tulad ng isang ulam ay isang kasiyahan.

Kakailanganin mo:

• itlog - 4 na piraso;
• brokuli - 200 g;
• spinach - 50 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 maliit;
• mantikilya - 10 g;
• gatas - 150 ml;
• matapang na keso - 100 g;
• harina - 1 kutsara;
• asin, panimpla - tikman.

Pagluluto

1. Hugasan at i-cut sa maliit na piraso ng broccoli.
2. Dice ang mga karot at sibuyas. Sauté sa langis ng gulay.
3. Fry ang broccoli sa isa pang pan. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga sibuyas at karot at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.
4. Ihanda ang punan: pukawin ang mga itlog na may tinidor o matalo. Magdagdag ng gatas at asin na may pampalasa. Bumulong ulit. Gumalaw ng halo na may harina at tinadtad na spinach.
5. Grasa ang isang malawak na baking dish na may mantikilya. Pagwiwisik ng mga gulay at takpan na may halo ng itlog.
6. Nangungunang may gadgad na keso.
7. Ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 25 minuto. Lutuin hanggang gintong kayumanggi. Pagkatapos ng paglamig, gupitin ang mga bahagi.

Egg souffle na may zucchini at hipon

Kakailanganin mo:

• itlog - 4 na piraso;
• zucchini - 1 maliit;
• hipon - 150 g;
• matigas na keso - 50-100 g;
• gulay (sibuyas, dill, perehil, cilantro, basil) - maraming mga sanga;
• gatas - 3 kutsara;
• asin, paminta - isang kurot.

Pagluluto

1. Hiwain ang zucchini sa manipis na mga piraso. Grind ang mga gulay.
2. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang mga yolks na rin. Magdagdag ng asin, paminta at gatas. Iling muli.
3. Talunin ang mga puti hanggang sa matatag na mga taluktok.
4. Pagsamahin ang masa ng protina sa mga yolks, malumanay na pagpapakilos upang hindi mahulog ang protina.
5. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang kawali na pinainit at pinahiran ng langis ng halaman. Matapos ang 1-2 minuto, ilagay ang hiniwang zucchini, peeled hipon at gulay sa gitna. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa itaas.
6. Alisin mula sa init at lugar sa oven, preheated sa 200 degrees. Pagkatapos ng 10 minuto maaari mong makuha ito.

Ang Casserole ay ang pinakatanyag na ulam sa agahan. At mayroong maraming magagandang dahilan:

• Ang pagluluto nito ay napaka-simple at mabilis.
• Ang mga itlog at gatas ay mabuti para sa kalusugan, lalo na sa umaga.
• Ang komposisyon ng mga sangkap ay minimal at hindi masyadong mahal.
• Ang ulam na ito ay maaaring mabusog sa loob ng 3-4 na oras.
• At sa wakas, ang isang casserole ay isang larangan para sa eksperimento. Ang pagpuno ay maaaring mapili sa kalooban o magdagdag ng magagamit sa ref.

Ang recipe para sa mga egg casseroles tulad ng sa kindergarten ay medyo simple, ngunit ang ulam ay lumiliko na maging masarap at kasiya-siya. Upang pag-iba-ibahin ito, mangarap ng isang pagpuno. Maaari kang magdagdag ng mga gulay: zucchini, cauliflower, broccoli, kamatis, sibuyas, karot, mga gisantes, atbp. Ang mga kalamnan na may mga sibuyas at bawang ay perpekto. Magbibigay ang mga gulay ng isang espesyal na aroma at orihinal na panlasa. Magdagdag ng dill, perehil, chives, basil, spinach, kintsay. Huwag kalimutan ang tungkol sa natural na pampalasa at panimpla.

Iba pang mga recipe ng casserole