Ang sinigang na Barley sa isang mabagal na kusinilya: 3 mga recipe sa tubig, gatas at karne

Ang mga groats ng Barley ay sa maraming paraan "ang pinaka." Siya ay kabilang sa karapatang tawaging pinakaunang sinigang sa kasaysayan ng sangkatauhan. Ginawa ito mula sa barley, lalo na ang cereal na ito ay nilinang ng mga unang sibilisasyon libu-libong taon na ang nakalilipas.

Siya ang pinaka-kapaki-pakinabang na cereal, at ito ay walang pagmamalabis. Sa lugaw ng barley, ang dami ng magaspang na hibla ay nauna sa oatmeal at bakwit. At sa wakas, ito ang pinakamurang. Ang presyo ng isang hindi kaakit-akit na kulay-abo na butil ay minimal, kung saan ito ay karaniwang hindi sineseryoso ng hostess. Ngunit walang kabuluhan, dahil ang pag-aaral na lutuin ito nang tama ay hindi isang arte. At ang multicooker ay makakatulong sa amin.

Ang mga subtleties ng pagluluto. Paano magluto ng mga grits sa isang pressure cooker

Ang batayan ng maluho na lasa ng sinigang na lugaw ay hindi pagluluto, ngunit nakakadulas. Sa prosesong ito, ang masa ay steamed. Ang temperatura ng singaw ay mas mataas kaysa sa tubig na kumukulo, na nagpapahintulot sa cereal na ganap na lumambot, maging malambot at ihayag ang aroma nito.

Sa Russia, ang isang cell mula sa durog na barley ay inihanda sa ganitong paraan: inilagay ito sa isang luwad ng luwad, inilagay sa isang oven at mahigpit na sarado na may takip. Lumabas si Krupa ng mahabang panahon, hanggang sa 2 oras, sa kabila ng isang mahusay na paggiling. Inihatid nila ito ng mantikilya, at madalas na dinagdagan ito ng pinirito na sibuyas at karne. Gumamit ng mga klasikong recipe, ngunit sa isang pagbawas sa oras ng pagluluto, pinapayagan ang isang modernong multicooker.

Ang sinigang na Barley sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda alinsunod sa klasikal na teknolohiya: kumukulo, ang masa ay nagbibigay ng singaw, pagkatapos kung saan bumababa ang temperatura ng elemento ng pag-init. Ang masa ay hindi na kumulo, huminahes, at ang limitadong puwang ng mangkok ay nagdaragdag ng bilis ng pagkahinog ng cereal. Magagawa niyang maabot ang kahandaan sa isang yunit ng kusina sa isang oras.

Sinigang na barley. Iba pang mga subtleties ng pagluluto.

• Gumamit ng dry cereal. Kapag bumili, bigyang-pansin kung paano ito ibinuhos sa pakete. Kung basa ang masa, tumangging bumili. Sa ganitong bakterya at mapanganib na mga hulma ay madalas na kumakalat.
• Banlawan bago magluto. Sa kabila ng pinong paggiling, kinakailangan na gawin ito, dahil ang alikabok ay sumakop sa mga butil bago dinurog. Ito ay maginhawa upang banlawan ang mga butil sa isang salaan: ito ay hugasan ang layo ng dumi at pahintulutan ang labis na tubig na maubos.
• Magbabad kung kinakailangan. Ang pangangailangan para sa pambabad ay nakasalalay sa mode ng pagluluto at isinasagawa lamang sa kusina ng mga bata. Mas mahaba ang lutuin sa Porridge mode. Kung pakuluan mo ang cell nang higit sa 50 minuto, hindi mo kailangang ibabad ito, ang mga groats ay maaabot ang perpektong lambot sa multicooker. Ang mode ng sinigang ng gatas ay hindi gaanong katagal. Sa loob nito, ang cereal ay dinadala sa pagiging handa sa 25 minuto, ngunit hindi ito sapat para sa maselan na pagkakapare-pareho ng barley. Iwanan ito sa tubig sa magdamag, at pakuluan ito nang madaling araw.
• Subaybayan ang mga proporsyon. Nag-iiba sila para sa paghahanda ng isang maluwag na bahagi ng pinggan at isang ulam ng pagawaan ng gatas. Kaya para sa maluwag na lugaw magdagdag ng 2.5 tasa ng tubig. Ang mga groats ay luto sa parehong dami kapag pinakuluang sa kalan, nagbibigay ito ng isang maluwag na istraktura ng ulam, na may mga indibidwal na butil na crispy. Kung kinakailangan ang malapot, alamin ang mga proporsyon kung kinakailangan. Ang katamtamang makapal na sinigang ay lilitaw kung pupunan mo ang isang baso ng cereal na may apat na baso ng likido. Ang isang tunay na bata na gulo ay inihanda na may anim na baso ng tubig, gatas.
• Gumamit ng mantikilya. Kapag naghahanda ng isang friable garnish, ang langis ay dapat na inilatag sa ibabaw ng masa pagkatapos ng multicooker signal. Ibibigay nito ang lugaw sa mode ng pag-init, at makakakuha ang cell ng isang masarap na lasa. Para sa mga pinggan ng pagawaan ng gatas, ang lahat ay mas simple - maglagay ng isang piraso ng mantikilya kasama ang lahat ng mga sangkap.

Masarap na Garnish Recipe

Gumagamit kami ng tubig upang makagawa ng lugaw. Kaya lumiliko ito ng hindi bababa sa high-calorie, na may isang neutral na lasa. Anumang multicooker - Redmond, Philips at mga yunit ng iba pang mga tatak ay perpektong makayanan ang gawain. Ito ay sapat na upang obserbahan ang mga proporsyon at kaukulang mode.

Kakailanganin mo:

• seksyon - 1 multi-baso;
• tubig - 2.5 maraming tasa;
• asin - isang kurot;
• mantikilya - 30 g.

Pagluluto

1. Ilagay ang inihanda na cereal sa mangkok.
2. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin.
3. Itakda ang mode ng Croup sa 50 minuto.
4. Idagdag ang mantikilya pagkatapos ng gripo. Mag-iwan ng 10 minuto.

Bilang karagdagan sa masarap na lugaw ng barley, maaari mong gamitin ang mga pinggan ng karne, pinakuluang at inihurnong isda, anumang sarsa. Ito ay lumiliko ang napaka-masarap na sinigang na may nilaga. Ngunit kahit wala sila, ang sinigang, pinalamanan ng langis, ay malulugod ka sa isang masarap na lasa.

Almusal at hapunan

Para sa agahan, ang lugaw ng gatas sa isang mabagal na kusinilya ay perpekto. Ang isang mainam na pagpipilian para sa talahanayan ng mga bata, isang masigla at nakapagpapalusog na agahan para sa isang may sapat na gulang. Lumilikha siya ng isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon salamat sa mabagal na karbohidrat. At para sa hapunan, ayon sa tradisyon, maghanda kami ng mga cereal na may sangkap na karne. Susuportahan ang mga gulay ng karne at panimpla.

Sa gatas

Para sa ulam ng mga bata, inirerekumenda namin ang pre-soaking ng cereal. Kaya ito ay magiging isang homogenous na banayad na masa. At kahit isang nakakabusong bata kumakain ito ng kasiyahan. Gumagamit kami ng gatas na may mababang nilalaman ng taba, at para sa panlasa, magdagdag ng pulot.

Kakailanganin mo:

• barley groats - 1 multi-baso;
• gatas - 3 maraming tasa;
• tubig - 3 maraming baso;
• mantikilya - 20 g;
• honey - 1 tbsp. isang kutsara.

Pagluluto

1. Ibuhos ang inihanda na cereal sa mangkok.
2. Ibuhos sa gatas, tubig.
3. Itakda ang mode sa "sinigang" sa loob ng 50 minuto.
4. Magdagdag ng langis pagkatapos ng gripo. Iwanan ang preheating sa mode ng pag-init sa loob ng 10 minuto.
5. Ibuhos ang honey sa paghahatid.

Kung ang iyong sanggol ay alerdyi sa honey, gumamit ng regular na asukal. Palitan ito ng mga sariwang berry o prutas, na dapat na idinagdag nang direkta sa plato.

Sa karne

Ang kamangha-manghang ulam na ito ay binubuo ng mga gulay at halaman. Kasama ang karne at barley, lumiliko na maging masustansya, at ang mga panlasa dito ay talagang maliwanag.

Kakailanganin mo:

• barley groats - 1 multi-baso;
• pulp ng karne - 400 g;
• karot, sibuyas - 1 pag-aarot ng ugat;
• kalabasa - 200 g;
• tubig - 2 baso;
• dill - 1 bungkos;
• asin, pampalasa.

Pagluluto

1. Balatan, pino ang sibuyas, karot.
2. Magprito sa mode na "Paghurno".
3. Gilingin ang pulp ng karne sa isang kubo, idagdag sa mga gulay.
4. Isara ang takip, kumulo sa loob ng 10 minuto.
5. Ibuhos sa mga inihandang cereal, asin at pampalasa.
6. Grind ang kalabasa sa isang mangkok, idagdag sa mangkok.
7. Itakda ang mode na "Croup" (papalitan ito ng "Buckwheat"). Magluto ng 40 minuto.
8. Ibuhos ang tinadtad na dill pagkatapos ng 30 minuto.
9. Beep pagkatapos ng beep.

Ang ulam ay maliwanag, epektibo sa parehong panlabas at sa panlasa. Ito ay mainam para sa isang talahanayan ng taglamig, sa oras ng kalabasa. At sa tag-araw, kalabasa, kalabasa, madaling mapalitan ang kalabasa, puspos ang lasa ng mga kamatis ng mga groats, maraming mga pagpipilian!

Piliin ang iyong recipe para sa lugaw ng barley sa isang mabagal na kusinilya mula sa aming culinary piggy bank. At palayasin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at pantay na malusog na pinggan!

Iba pang mga recipe ng sinigang