Apple juice: kung paano isara ito para sa taglamig sa isang juicer, juicer at ang luma na paraan

Ang mga binibiling inumin ay hindi maaaring makipagkumpetensya sa mga inumin sa bahay. Ang mga produktong "gawa sa bahay" ay naglalaman ng 100% na mga bitamina at mineral, habang ang mga preservatives, dyes, flavor enhancing ay idinagdag sa mga hindi mapanupil na tagagawa ng pang-industriya. Inirerekomenda ang natural na juice ng apple para sa mga bata. Ipinakilala ito sa pang-akit mula lima hanggang anim na buwan.

Mahalagang gumawa ng mga paghahanda mula sa mga prutas na ang kalidad at "naturalness" ay walang alinlangan. Sa isip, kung ang prutas ay lumago sa iyong site o binili mula sa isang kaibigan ng magsasaka. Kung bumili ka ng mga hilaw na materyales sa isang tindahan, pagkatapos ay kailangan mong gawin ito nang eksklusibo sa panahon.

Ang mga benepisyo ng inumin

Tinatawag ng mga tao ang mga prutas na ito na "universal doctor." Ang maximum na benepisyo, siyempre, ay maaaring makuha mula sa mga sariwang mansanas at sariwa. Ngunit ang isang de-latang produkto ay nagpapanatili ng maraming mahalagang sangkap. Kung sinusunod ang teknolohiya, ang karamihan sa mga bitamina ay mananatili, at ang mga mineral na asing-gamot ay halos hindi masisira.

• Ascorbic acid. Nagpapalakas ng immune system, nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat, kumikilos bilang isang antioxidant. At tinatanggal din ang mga lason, tumutulong sa pagpapanumbalik ng mga pag-andar ng teroydeo at pancreas.
• B bitamina. Pinapataas nila ang resistensya ng stress, sinusuportahan ang sistema ng nerbiyos, pagbutihin ang panunaw, at pagbutihin ang kondisyon ng balat.
• Bitamina E. Nagpapabuti ng balat at paningin, pinipigilan ang pag-unlad ng anemia, pinoprotektahan ang baga, at nagpapabuti ng metabolismo.
• Pectin. Tinatanggal nito ang kolesterol, pinapabuti ang liksi ng bituka, pinapawi ang pamamaga.
• Mga polyphenols. Pag-normalize ang panunaw, pabagalin ang proseso ng pagtanda, patatagin ang presyon ng dugo, mapabuti ang gana sa pagkain.
• Mga organikong acid. Masira ang mga taba, babaan ang kolesterol, palakasin ang kaligtasan sa sakit.
• Bakal. Nagpapabuti ng metabolismo, pinipigilan ang anemia, sumusuporta sa function ng teroydeo, pinapalakas ang sistema ng nerbiyos at kaligtasan sa sakit.
• Potasa. Nagpapabuti ng gawain ng cardiovascular system at aktibidad ng utak, binabawasan ang pamamaga.
• Magnesiyo. Ito ay kapaki-pakinabang para sa puso, baga, pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato, nagbibigay ng lakas, kinokontrol ang asukal sa dugo, pinapalakas ang mga buto at enamel ng ngipin.

Contraindications

Sa isang ulser, pancreatitis, gastritis, ang posibilidad ng pagsasama ng isang inumin sa diyeta ay dapat pag-uusapan sa isang doktor. Mayroong ilang mga nuances dito, isang independiyenteng pagsusuri kung saan maaaring gastos sa kalusugan. Halimbawa, na may gastritis na may mataas na kaasiman, ipinagbabawal ang juice, na may mababang pinahihintulutan. Sa pagpalala ng pancreatitis, ipinagbabawal, sa panahon ng pagpapatawad, posible, ngunit hindi lamang acidic at natunaw ng tubig.

Kahit na ang mga malulusog na tao ay hindi dapat makisali sa produkto. Ang pamantayan sa bawat araw ay hindi hihigit sa isang litro. Kung hindi man, ang isang pakiramdam ng kalungkutan ay maaaring lumitaw sa tiyan, utong ay magaganap. Sa mga unang buwan, hindi kanais-nais para sa mga ina ng pag-aalaga na uminom ng inumin, upang hindi mapukaw ang mga problema sa pagtunaw sa sanggol. Pagkatapos ay talagang kailangan mong subaybayan ang reaksyon ng mga mumo. Mahalagang tumingin nang malapit kapag nagpapakilala ng juice sa mga pantulong na pagkain.

Paghahanda para sa pag-iingat

Ang yugto ng paghahanda ay hindi mas mahalaga kaysa sa proseso ng paghahanda at seaming.

• Pagpipilian sa grado. Ang juice ay maaaring gawin mula sa anumang prutas, ngunit kanais-nais na maging matatag sila. Pagkatapos ang inumin ay makakakuha ng higit pa, ito ay magiging transparent. Ang pinakamainam na varieties ay itinuturing na Antonovka, peras, anise. Ang mga ito ay matamis at makatas. Ang mga acid acid (halimbawa, simirenko) ay angkop din, ngunit kakailanganin mong magdagdag ng mas maraming asukal. Ang puting pagpuno at ranetki ay hindi masyadong makatas, samakatuwid ito ay mas mahusay na gumawa ng compote mula sa kanila.
• Paghahanda ng Raw materyal. Ang mga prutas ay dapat na hugasan nang lubusan, gupitin, alisin ang mga ponytails, core. Siguraduhin na kabilang sa kabuuang mga piraso ng masa na may mga wormholes, rot, dents ay hindi nakatagpo. Sa hinaharap, maaari silang makapukaw ng pagbuburo.
• Ang isterilisasyon ng lalagyan. Ang pagpapanatili ng pangangalaga ay nakasalalay sa kalinisan ng mga lata. Ang mga lalagyan at lids ay dapat isterilisado. Piliin ang pamamaraan na tila pinaka-maginhawa - sa singaw, sa tubig na kumukulo, sa oven, mabagal na kusinilya.

Mga pamamaraan sa pagluluto kung mayroong isang juicer

Kung mayroong isang juicer sa bahay, hindi magiging mahirap maghanda ng isang malusog na inumin. Una, ang mga mansanas ay inihanda, at pagkatapos ay ang likido ay kinatas mula sa hilaw na materyal. Kailangang maubos ito sa baso o mga enameled na pinggan upang maiwasan ang mga proseso ng oxidative. Upang maiwasan ang pagdidilim, maaari kang magdagdag ng isang maliit na lemon juice. Upang mapanatili ang nektar hanggang sa susunod na pag-aani, isinasagawa ang paggamot sa init bago lumiligid.

Ang paggamot sa init

Kung wala ang pamamaraang ito, ang sariwa ay hindi tatayo sa ilalim ng hood at ang araw ay magiging masama. Mayroong tatlong uri ng paggamot ng init bago ang pag-canning.

1. Pag-init. Ang pinalamig na juice ay pinainit hanggang 90 ° C, ngunit hindi pinakuluan. Sa proseso, lilitaw ang bula: tinanggal ito. Maaari mong subaybayan ang temperatura nang walang isang thermometer ng pagluluto ng mga bula: sa sandaling lumitaw ito, patayin ang kalan. Ang pinainit na likido ay ibinubuhos sa sterile at pinainit na mga lata, agad na gumulong.
2. Pag-paste. Ang sariwang kinatas na juice ay ibinubuhos sa mga lata. Ang mga lalagyan ng salamin ay natatakpan ng mga sterile lids, ngunit hindi pinagsama. Ang mga lata ay inilalagay sa isang malalim na kawali, ibuhos ang maligamgam na tubig sa lalagyan (indent - 1 cm mula sa leeg ng mga lata) at magsimulang magpainit. Kapag ang temperatura ng tubig sa kawali ay umabot sa 85 ° C, ang apoy ay nabawasan ng kalahati at pasteurized para sa 20-30 minuto (depende sa laki ng garapon). Ang mga lalagyan ay tinanggal na halili at agad na gumulong.
3. Pakuluan. Ang squeezed juice ay ibinuhos sa isang kasirola, dinala sa isang pigsa at pinakuluang sa loob ng sampung minuto. Matapos ibuhos sa isang sterile container at roll up. Inirerekomenda ang pamamaraang ito na makipag-ugnay kung may mga pag-aalinlangan tungkol sa kalidad ng hilaw na materyal: ang inumin ay tiyak na tatagal ng mahabang panahon. Hindi gaanong kumukulo - "nawawala" ang mga bitamina.

Pinakamadaling recipe

Paglalarawan. Ang squeezed juice ay inihanda para sa pagulong sa pamamagitan ng pag-init: ito ay mas simple at ang mga nutrisyon ay napanatili. Kung magkano ang asukal upang idagdag, ang hostess ay kailangang makalkula sa kanyang sarili. Ang ani ay nakasalalay sa iba't ibang mga mansanas, pagkahinog ng prutas, at density ng pulp. Kung ang prutas ay daluyan ng tamis, pagkatapos ay inirerekomenda na magdagdag ng tungkol sa isang kutsara bawat litro ng likido. Ngunit maaari kang tumuon sa iyong panlasa.

Ito ay kinakailangan:

• mansanas - 4 kg;
• asukal sa panlasa.

Paano gawin

1. Hugasan ang mga mansanas. Alisin ang mga ponytails, buto, wormholes, gupitin ang mga kulubot na spot.
2. Hiwa-hiwa ang prutas sa hiwa. Dumaan sa aparato.
3. Pilitin ang likido sa pamamagitan ng cheesecloth upang mapupuksa ang sapal.
4. Ibuhos sa kawali.
5. Magdagdag ng butil na asukal sa panlasa.
6. Dalhin halos sa isang pigsa - 90 ° C. Hawakan ang temperatura sa loob ng tatlong minuto. Alisin ang bula sa panahon ng pag-init.
7. Ibuhos sa mga pre-isterilisadong lalagyan, gumulong.

Pinipili na Mga Pagpipilian

Kung mayroon kang isang juicer, madaling gumawa ng mga pinaghalong inumin sa bahay. Ang mga mansanas ay dapat manatiling pangunahing sangkap, at ang mga gulay, berry, at iba pang mga prutas ay idinagdag sa kanila. Inirerekomenda na obserbahan ang sumusunod na proporsyon: 65% ng pangunahing katas at 35% - karagdagan. Ngunit maaari mong palabnawin ang 1: 1 o kung ano man ang gusto mo. Ang mga pinaghalong inumin ay naka-kahong alinsunod sa parehong teknolohiya tulad ng mga monovariant: kinatas, pinainit o pasteurized, na pinagsama sa isang sterile container.

Ano ang maaaring dumaan sa isang juicer upang maghanda ng isang masarap na pinaghalong sabong, sasabihin sa talahanayan.

Talahanayan - Ang pinakamatagumpay na sangkap para sa timpla ng apple juice

Mga Recipe ng Asukal

Ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay ang pagiging simple. Sa isang cooker ng juice, kailangan mo lamang ibuhos ang tubig (tungkol sa 2/3 ng dami ng tangke), ilagay ito sa apoy, at ilagay ang mga prutas na gupitin sa apat na bahagi sa isang espesyal na kompartimento. Hindi mo kailangang sundin ang proseso, na kung saan ay maginhawa.

Ang oras ng paghahanda ng inumin ay nakasalalay sa iba't ibang mga prutas. Karaniwan ay tumatagal ng halos isang oras. Ang katotohanan na natapos ito ay maaaring maunawaan ng nilalaman ng kahalumigmigan ng mga hiwa ng mansanas. Kung ang labis na kahalumigmigan ay naroroon - ang juicer ay naiwan sa kalan para sa isa pang 30 minuto, at pagkatapos ay muling nasuri ang mga piraso. At iba pa hanggang sa maging ganap silang matuyo. Ang inumin ay agad na handa para sa pag-canning.

Ang mga naproseso na piraso ng prutas ay hindi maaaring itapon, ngunit ibaling ang mga ito sa mashed patatas para sa pagpuno ng mga pie o gumawa ng jam.

Ang pag-inom ay transparent at mabango. Gayunpaman, mas mababa sa kinatas na bersyon sa komposisyon. Ang likido ay nakuha sa pamamagitan ng pagnanakaw ng prutas, ngunit kapag nakumpleto, ang tubig ay pumapasok din sa juice.

Klasiko

Paglalarawan. Huwag palalain ang asukal: kailangan mo munang subukan ang mga mansanas. Kung ang mga prutas ay matamis, pagkatapos maaari mong ganap na magawa nang wala ito. Subukang maglagay ng sprig ng kintsay sa ilalim ng bawat garapon - ang produkto ay makakakuha ng karagdagang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit tandaan na hindi lahat ay nagustuhan ang amoy ng halaman na ito.

Ito ay kinakailangan:

• mansanas - 2 kg;
• asukal - 150 g.

Paano gawin

1. Hugasan ang mga prutas. Gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto. Gupitin ang mga halves sa dalawa pang bahagi.
2. Ilagay ang mga hiwa sa juicer. Pagwiwisik sa bawat layer na may asukal.
3. Ibuhos ang tubig sa kagamitan.
4. Takpan ang prutas na may takip, suriin kung ang "katulong" na tap ay mahigpit na sarado, at pagkatapos ay ipadala ito sa kalan.
5. Magluto ng halos isang oras. (Ang oras ay isinasaalang-alang mula sa sandali ng tubig na kumukulo).
6. Ibuhos ang natapos na inumin sa isang sterile container, roll up na may malinis na lids.

Maanghang

Paglalarawan. Ang resipe na ito ay mag-apela sa mga gusto ng mga inumin na may mga tala na "maanghang". Ang mga pampalasa ay ibabad ang produkto na may isang hindi kapani-paniwalang aroma.

Ito ay kinakailangan:

• mansanas - 3 kg;
• asukal - 250 g;
• luya gadgad - tikman;
• kanela - kalahati ng isang stick;
• cloves - tatlong putot.

Paano gawin

1. Hiwain ang prutas sa daluyan ng hiwa.
2. Ibuhos ang tubig sa kagamitan. Ilagay ang "katulong" sa kalan.
3. I-fold ang mga hiwa sa naaalis na kompartim na espesyal na idinisenyo para sa hangaring ito. Budburan ng pampalasa at asukal sa itaas.
4. Kapag ang tubig sa appliance ay nagsisimulang kumulo, mag-install ng isang mangkok ng tinadtad na prutas.
5. Magluto ng isang oras.
6. Panatilihin.

Mabango

Paglalarawan. Ang inumin ay maaaring may lasa na may zest.Para sa mga layuning ito, ang lemon, suha, kahel ay angkop. At kung magdagdag ka ng lemon balsamo, ang produkto ay magiging hindi mapaniniwalaan o mabango.

Ito ay kinakailangan:

• mansanas - 4 kg;
• asukal - 300 g;
• anumang sitrus - isa;
• Melissa - dalawang sanga.

Paano gawin

1. Hugasan at i-chop ang pangunahing sangkap.
2. Tiklupin ang kalahati ng mga hilaw na materyales sa naaangkop na kompartimento ng kagamitan.
3. Ilagay ang melissa sa itaas.
4. Ihanda ang zest. Ilagay ito sa melissa, ngunit hindi lamang tulad nito, ngunit sa gasa. Ito ay kinakailangan upang ang salaan ng appliance ay hindi naka-clog sa pagluluto.
5. Pagwiwisik lahat ng asukal. Idagdag ang natitirang hiwa ng prutas. Pagwiwisik din sila ng asukal.
6. Ibuhos ang tubig sa kagamitan.
7. Pakuluan ng kalahating oras.
8. Makinis. Payagan ang inumin na magluto, pagkatapos ay ilipat sa isang sterile jar at twist.

Apple at ubas

Paglalarawan. Kapag naghahanda ng inumin sa isang juicer, maaari kang magdagdag ng mga gulay, iba pang prutas, berry sa pangunahing sangkap. Lalo na masarap ang produktong apple-grape. Bigyang-pansin ang paghuhugas ng mga ubas at pag-alis ng mga twigs: walang dagdag na dapat makuha sa workpiece.

Ito ay kinakailangan:

• matamis na mansanas - 4 kg;
• ubas - 5 kg;
• asukal - 150 g;
• lemon - isa;
• cloves - dalawang putot;
• kanela - isang stick.

Paano gawin

1. Hugasan ang mga mansanas, ubas, at lemon nang lubusan.
2. Gupitin ang mga prutas, alisin ang mga sanga ng puno ng ubas, ihanda ang zest.
3. Ibuhos ang tubig sa tray ng drip.
4. Tiklupin ang pangunahing sangkap sa naaangkop na kompartimento. Sa mga wedge, maglagay ng gasa at pampalasa na nakabalot sa gasa. Pagwiwisik ng asukal.
5. Ilagay ang mga ubas sa tuktok.
6. Magluto ng isang oras.
7. Gumalaw ng cake upang i-decant ang natitirang inumin.
8. Ibuhos ang produkto sa mga sterile garapon, roll up.

Ang inumin mula sa mga mansanas ay maaaring sarado, kahit na ang bahay ay walang angkop na kagamitan. Upang gawin ito, gupitin ang prutas sa mga piraso, magdagdag ng tubig at dilim hanggang sa lumambot. Pagkatapos ng paglamig, ang mga hiwa ay sa pamamagitan ng isang salaan. Ang produktong puree ay ibinuhos sa isang sterile container at pinagsama. Kung ang prutas ay hindi naka-tweet, pagkatapos pagkatapos ng paggiling, magdagdag ng asukal at dalhin ang masa sa isang pigsa.

Iba pang mga gawang homemade recipe