Hot Apple Cider Recipe🍹

Pagluluto ng Apple Juice

• Ang Apple cider ay maaaring gawin sa bahay. Kumuha kami ng halos 6-8 kg ng mga mansanas at gumawa ng apple juice mula sa kanila. Kung ang mga mansanas ay gawang bahay, pagkatapos ay hindi sila maaaring hugasan, ngunit pinupunasan lamang ng isang tela, dahil ang bakterya ay nasa kanilang ibabaw na mag-aambag sa proseso ng pagbuburo. Pinutol namin ang mga mansanas sa 4 na bahagi at, kung ninanais, alisin ang core. Gumagawa kami ng juice na may isang juicer. Para sa cider, mas mahusay na gumamit ng mga mansanas ng matamis na varieties, kung gayon ang cider ay magiging mas magaan. Kung walang juicer, pagkatapos ay gumamit ng isang gilingan ng karne maaari mo munang makagawa ng mashed patatas at pagkatapos ay pisilin ito sa cheesecloth.
• Susunod, ibuhos ang juice sa isang tatlong litro garapon at sukatin ang juice para sa tamis gamit ang isang hydrometer. Mga 12% na asukal ang nakuha sa juice. Kung ang mga ferment ng juice, mga 5-6% ng alkohol ay ilalabas. Dahil ang mga mansanas ay hindi nalinis, ang ligaw na lebadura ay napanatili sa kanila, at ang juice mismo ay dapat na naasimnan nang walang tulong sa labas. Tinatakpan namin ito ng isang selyo ng tubig at maghintay hanggang ang mga ferment ng juice.
• 5 araw na ang lumipas. Inilabas niya ang katas, pinagsama ang lahat ng kanyang asukal. Maglagay ng colander sa isang kasirola at takpan gamit ang gasa. Ngayon malumanay alisan ng tubig at i-filter sa pamamagitan ng cheesecloth. Pilitin, subukan ang nagresultang inumin sa kuta.
• Kung nais mong gawin itong mas malakas, magdagdag ng 50 g bawat 1 litro ng asukal (i.e. 150 g asukal). Muli naming ibuhos ang hinaharap cider sa garapon at ilagay ito sa pagbuburo. Ito ay panlasa lamang ng simpleng batang alak ng prutas, ngunit amoy tulad ng cider. Naglagay kami ng isang lock ng tubig at pagkatapos ay umalis para sa pagbuburo.
• Eksaktong 6 na araw ang lumipas, at ngayon ang hinaharap na cider ay kailangang paghiwalayin sa sediment. Alisan ng tubig gamit ang isang transparent na diligan, ang paglalagay ng paagusan ay maaaring mas mababa sa isa kung saan matatagpuan ang cider.
• Ngayon ang cider ay kailangang ma-carbonized, i.e. saturate ito ng carbon dioxide. Upang gawin ito, kumuha ng malinis na mga botelyang plastik na litro, ibuhos ang isang kutsara ng asukal sa bawat isa sa kanila sa pamamagitan ng isang pagtutubig maaari at ibuhos cider. Nag-iiwan kami ng isang maliit na puwang, literal na 3-5 cm mula sa gilid ng leeg, at isara ang mga lids. Susunod, cider para sa 10 araw, o mas mahusay para sa 2 linggo, na ipinadala sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid para sa carbonation. Kung sa ikatlong araw, ang mga bote ay hindi naging mahirap, napalaki, pagkatapos ay idinagdag namin ang lebadura ng alak at kaunting asukal sa bawat isa sa kanila sa dulo ng kutsilyo.
• Matapos ang 2 linggo, nakakakuha kami ng isang mahusay na pag-inom ng fizzy.

Pagluluto ng Apple Cider

1. Ngayon gumawa kami ng isang maiinit na inumin na may pampalasa mula sa cider. Upang gawin ito, ibuhos ang cider sa kawali at ilagay sa isang maliit na apoy.
2. Magdagdag ng 9 na piraso ng mga clove, 6 na piraso ng star anise, 3 stick ng kanela, 3 vanilla pods.
3. Half 3 dalandan at 6 tangerines, at pisilin ang juice mula sa mga ito nang direkta sa kasirola.
4. Ibuhos ang 200 ML ng pomegranate juice doon. Magdagdag ng 1 kutsarita ng ground nutmeg at ihalo nang mabuti. Alisin ang kawali mula sa kalan. Ang isang masarap na inuming pampainit ay handa na.
5. Kapag naglilingkod sa ilalim ng isang baso o baso, ibuhos ang mga buto ng granada.