Ang recipe para sa mansanas para sa taglamig: gumawa ng isang malusog na dessert at pagkain ng sanggol

Ang katas, hindi katulad ng jam at jam, ay pinakuluang sa kalahating oras at hindi nangangailangan ng maraming asukal. Dahil dito, ang produkto ay nananatiling mabango at malusog. Ang mga nilutong patatas ay maaaring kumalat sa tinapay, cookies, biskwit o ginamit bilang isang pagpuno para sa pagluluto ng hurno. Ang paggamot ay tumutukoy sa mga pagkaing mababa ang calorie, kaya maaari itong pumasok sa isang diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga mansanas ay popular at naa-access sa iba't ibang mga prutas sa rehiyon. Ayon sa mga pagsusuri, ang parehong mga may sapat na gulang at bata ay mahilig sa mga mansanas sa taglagas at tangkilikin ang pag-aani ng mga ito sa taglamig. Mas gusto ng mga gourmets ang parehong mga maasim at matamis na varieties. Ang mga mistresses ay naghurno ng mga pie ng apple, gumawa ng mga marshmallow, marshmallows, marmalade, pig jam at jam, igiit ang suka at cider.

Ang mga Piyesta Opisyal at Pista ay gaganapin bilang karangalan ng mga mansanas. Ang papuri sa tulad ng isang simple at murang prutas ay ipinaliwanag hindi lamang sa panlasa at kagalingan sa pagluluto. Ito ay puno ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, na karamihan sa mga ito ay napanatili kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Inilalarawan ng talahanayan ang komposisyon ng kemikal ng prutas.

Talahanayan - Kemikal na komposisyon ng mga mansanas

Applesauce para sa taglamig: 10 mga pagkakaiba-iba

Ang Applesauce ay inihanda sa isang "purong" form o kasama ang pagdaragdag ng mga prutas, gulay, berry. Apat na mga tip ang makakatulong sa iyo na gawing perpekto ang apple puree para sa taglamig.

1. Pagpipilian ng prutas. Para sa mashed patatas, ang matamis o maasim na mga varieties ng hinog na mansanas ay angkop. Mas mainam na kumuha ng mga varieties na may mataas na nilalaman ng pektin, halimbawa, Gloucester, Golden, Red Delicious. Maaari mong simulan ang pagproseso ng "pangit", overripe prutas. Lahat ng mga prutas at gulay na ginagamit para sa pagluluto ay dapat na libre mula sa mabulok at magkaroon ng amag. Ang mga masasamang lugar ay pre-cut.
2. Sterilisasyon. Ang mga mansanas ay naglalaman ng acid at pectin, kaya ang mga workpieces ay nakaimbak nang maayos at walang isterilisasyon. Gayunpaman, kung ang mashed patatas ay inihanda para sa taglamig upang pakainin ang sanggol, mas mahusay na isterilisado ang workpiece. Pakuluan ang mga pinuno na lata sa isang malaking kawali, pagkatapos lining sa ilalim ng isang tuwalya na nakatiklop sa dalawa o tatlong mga layer. Ayusin ang mga lalagyan upang hindi sila magkadikit at ang mga dingding ng kawali. Ibabad ang lalagyan sa tubig na kumukulo ng sampung minuto. Alisin at barado para sa taglamig.
3. Pagkakapareho. Hindi tulad ng jam o jam, ang mashed patatas ay hindi pinapayagan ang mga splashes at piraso. Ang masa ay dapat na pantay at siksik. Ang resulta na ito ay maaaring makamit gamit ang isang blender o iba pang mga gamit sa kusina - isang processor ng pagkain o gilingan ng karne. Gayunpaman, ang masa ay kailangang mag-scroll ng dalawang beses upang makamit ang nais na pagkakapare-pareho.Gayundin, ang mga pinalambot na prutas ay manu-manong hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Mga pampalasa. Upang makagawa ng mashed flavorful dessert, hindi inilaan para sa pagpapakain sa mga bata, maaari mong ilagay ang lasa ng pampalasa bago lutuin. Ang mga mansanas ay napupunta nang maayos sa banilya, mint, cloves, cardamom. Kung ang asukal sa banilya ay idinagdag, ang kabuuang halaga ng granulated na asukal ay dapat na mas mababa. Maaari ka ring magdagdag ng lemon o orange juice, honey sa dessert.

Tradisyonal

Paglalarawan. Ang mga klasikong mansanas para sa taglamig sa bahay ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng tubig at asukal. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng pampalasa o juice ng lemon.

Ano ang kinakailangan:

• mansanas - 2 kg;
• tubig - 250 ml;
• asukal - 250 g.

Paano magluto

1. Gupitin ang hinugasan na prutas sa apat na bahagi.
2. Gupitin ang mga kahon ng binhi.
3. Gupitin ang bawat hiwa sa manipis na hiwa o maliit na piraso.
4. Ilagay sa isang kawali, ibuhos ang tubig.
5. Lutuin pagkatapos kumukulo ng halos kalahating oras hanggang malambot ang mga prutas.
6. Punasan ang masa sa pamamagitan ng isang salaan o giling sa isang kasangkapan sa kusina.
7. Ibuhos muli ang asukal at lutuin.
8. Pakuluan ang isang-kapat ng isang oras.
9. Ibuhos sa mga lalagyan at igulong.

Likas

Paglalarawan. Ang natural na mansanas para sa taglamig ay isang mahusay na pang-akit sa mga bata. Inihanda mula sa gadgad na prutas nang walang idinagdag na asukal at pampalasa. Ang blangko ay mag-apela rin sa ina na nanonood ng figure. Ang Puree ay naglalaman lamang ng 43 kcal bawat 100 g.

Ano ang kinakailangan:

• mansanas - 1 kg;
• tubig - 200 ml.

Paano magluto

1. Gupitin ang balat mula sa hugasan na prutas.
2. Gupitin sa apat na bahagi, gupitin ang mga buto.
3. Ilagay sa isang kawali, ibuhos ang tubig.
4. Pakuluan ang pinaghalong at bawasan ang init.
5. Lutuin ang hiwa hanggang sa malambot, para sa mga sampung minuto.
6. Pinahidlapan ng giling ang mga prutas sa tinadtad na patatas na may kasangkapan sa kusina o pusher.
7. Pakuluan muli ang pinaghalong at pakuluan ng dalawang minuto.
8. Ilagay sa isang sterile container, roll up.

Saging

Paglalarawan. Ang isa pang pagpipilian para sa batang mansanas sa bahay. Ang apple-banana puree ay may banayad, kaaya-ayang lasa na mag-apela sa mga maliliit na gourmets. Kung ang dessert ay hindi handa para sa pagkain ng sanggol, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng lemon juice o banilya.

Ano ang kinakailangan:

• mansanas - 600 g;
• saging - dalawang piraso;
• tubig - 200 ml;
• asukal - 100 g.

Paano magluto

1. Peel ang prutas.
2. Gupitin ang laman sa mga hiwa at bilog.
3. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa isang kawali, ibuhos ang tubig.
4. Takpan at pakuluan ito.
5. Pakuluan ang pinaghalong para sa pito hanggang sampung minuto hanggang malambot.
6. Magdagdag ng mga bilog ng saging, asukal.
7. Gumalaw at lutuin sa ilalim ng takip sa loob ng apat na minuto.
8. Pinagpagaan ang giling ng mga prutas sa tinadtad na patatas.
9. Pakuluan muli at pakuluan ng apat na minuto.
10. Mag-ayos sa mga garapon, tapunan.

Lingonberry

Paglalarawan. Isang maganda at malusog na taglagas na malinis na mag-ahit ng partido ng tsaa at pasiglahin. Ang mga pampalasa ay idinagdag ayon sa mga kagustuhan ng indibidwal. Maaari mong gamitin ang mga frozen na berry (pre-thaw).

Ano ang kinakailangan:

• apple - 1 kg;
• lingonberry - 300 g;
• asukal - 200 g.

Paano magluto

1. Banlawan ang mga sangkap, pumili ng basurahan.
2. Gupitin ang core ng mansanas, gupitin ang pulp sa maliit na piraso.
3. Pakuluan ang mababang init sa ilalim ng isang talukap ng mata hanggang malambot.
4. Talunin ang blender sa mababang bilis.
5. Ibuhos ang mga berry, tumaga hanggang sa makinis.
6. Itakda ang kumulo sa mababang init.
7. Ibuhos sa asukal, pukawin at kumulo sa loob ng 20 minuto.
8. Ilagay ang mashed patatas sa isang sterile container, roll up.

Karot

Paglalarawan. Ang mga nilutong patatas para sa taglamig mula sa mga mansanas ay maaaring iba-iba hindi lamang sa mga prutas at berry, kundi pati na rin sa mga gulay. Ang Apple at carrot puree para sa menu ng mga bata ay handa nang simple. Kumuha ng isang pantay na halaga ng mga sangkap. Grate ang karot, gupitin ang mga peeled na mansanas at buto, gupitin ang mga mansanas sa hiwa. Lutuin sa mababang init sa ilalim ng isang takip sa loob ng sampung minuto. Kuskusin ang pinalambot na sangkap sa mashed patatas at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asukal at lemon juice kung ninanais. Upang maghanda ng isang mabangong dessert, inirerekomenda na pag-iba-ibahin ang recipe.

Ano ang kinakailangan:

• mansanas - 300 g;
• karot - 300 g;
• isang orange - dalawang piraso;
• pulot - 100 ml.

Paano magluto

1. Linisin ang mga sangkap at lagyan ng rehas.
2. Ilagay sa isang makapal na nakapatong na kawali.
3. Isawsaw ang orange juice sa pinaghalong.
4. I-on ang hotplate at lutuin hanggang malambot at makapal.
5. Magdagdag ng pulot, alisin ang halo sa init.
6. Talunin ang masa gamit ang isang panghalo hanggang makinis.
7. Ibuhos sa isang sterile container, tapunan.

Peras

Paglalarawan. Ang mga kaugnay na prutas ay maayos na umaangkop sa bawat isa, na nagpapakita ng kanilang pinakamahusay na mga katangian. Ang apple at pear puree ay may maasim na lasa at pinong aroma. Depende sa mga prutas na prutas, maaaring makuha ang isang matamis, maasim o matamis at maasim na halo. Inirerekomenda na pagsamahin ang matamis na peras at maasim na prutas ng mansanas.

Ano ang kinakailangan:

• apple - 1 kg;
• peras - 1 kg;
• asukal - 300 g;
• tubig - 100 g.

Paano magluto

1. Hugasan ang prutas, gupitin ang alisan ng balat, gupitin ang mga buto.
2. Gupitin sa maliit na piraso.
3. Ilagay sa isang kawali, ibuhos sa tubig.
4. Ilagay upang lutuin sa ilalim ng takip para sa 20-30 minuto.
5. Alisin mula sa init kapag pinalambot ang mga piraso.
6. Crush ang prutas sa isang homogenous na masa.
7. Ibuhos sa asukal (ang halaga ay maaaring makontrol upang tikman).
8. Gumalaw ng mga butil at pakuluan ang pinaghalong.
9. Pakuluan ng tatlong minuto at ilagay sa isang sterile container.

Kalabasa

Paglalarawan. Ang Neutral na kalabasa puree ay pupunan ng mabangong mansanas. Maaari mong mapahina ang mga sangkap sa anumang maginhawang paraan, sa kasong ito iminungkahi na gawin ito sa isang dobleng boiler. Ang panlasa ay nakasalalay sa iba't ibang mga prutas, kaya kontrolin ang dami ng acid at asukal alinsunod sa mga personal na kagustuhan. Maaari mong ma-acidise ang dessert na may lemon juice o zest.

Ano ang kinakailangan:

• apple - 1 kg;
• kalabasa - 1 kg;
• asukal - 200 g;
• lemon juice - tatlong kutsara.

Paano magluto

1. Gupitin ang mga buto at gupitin ang prutas sa manipis na hiwa.
2. Peel ang kalabasa, gupitin, alisan ng balat ang mga buto at i-chop ang pulp sa maliit na piraso.
3. Ilagay ang tinadtad na sangkap sa isang dobleng boiler, na itinakda ng sampung minuto.
4. Suriin ang lambot ng mga piraso, kung kinakailangan, singaw para sa isa pang lima hanggang pitong minuto.
5. Punasan ang mga mainit na sangkap sa pamamagitan ng isang salaan.
6. Ibuhos sa asukal, ibuhos sa juice, pukawin.
7. Warm ang pinaghalong upang matunaw ang mga butil ng asukal, ngunit huwag magdala sa isang pigsa.
8. Ayusin sa mga kapasidad, gumulong.

Kulay creamy

Paglalarawan. Upang gawing purong mansanas ang mga mansanas para sa taglamig ay makakatulong ang mga produktong pagawaan ng gatas. Kung nais, magdagdag ng banilya.

Ano ang kinakailangan:

• apple - 2 kg;
• 30% cream - 200 ml;
• tubig - 100 ml;
• asukal - 250 g.

Paano magluto

1. Peel ang prutas, gupitin ang mga buto.
2. Gupitin sa hiwa at mag-scroll sa isang gilingan ng karne.
3. Ilagay ang masa sa isang kawali, magdagdag ng tubig at asukal.
4. Gumalaw at lutuin sa mababang init sa loob ng 40 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Ibuhos sa cream at pakuluan nang isang-kapat ng isang oras.
6. Ibuhos ang mashed patatas sa isang sterile container, selyo.

Sa isang mabagal na kusinilya

Paglalarawan. Ang mga klasikong mashed patatas ay madaling gawin gamit ang modernong teknolohiya. Mula sa lutuin ay kinakailangan lamang ang paghahanda ng prutas. Ang natitirang gawain ay gagawin ng mabagal na kusinilya.

Ano ang kinakailangan:

• mansanas - 1.5 kg;
• asukal - 200 g;
• tubig - 200 ml.

Paano magluto

1. Hugasan ang mga prutas, gupitin ang mga buto.
2. Gupitin sa manipis na hiwa.
3. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng tubig.
4. Isara ang takip at itakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng isang oras.
5. Matapos ang beep, alisin ang pinaghalong at halamig nang bahagya.
6. Punasan ang isang salaan o giling hanggang sa makinis.
7. Ilagay muli sa mangkok, magdagdag ng asukal, ihalo.
8. Itakda ang programa ng Extinguishing sa loob ng sampung minuto.
9. Ikalat ang natapos na mashed patatas sa mga sterile garapon, isara ang hermetically.

"Sissy"

Paglalarawan. Ang patatas na patatas na "Sissy" na gawa sa mga mansanas at condensenteng gatas para sa taglamig ay nakikilala sa pamamagitan ng isang masarap na lasa ng gatas. Ang Dessert ay mag-apela sa matamis na ngipin. Ang patatas na patatas ay maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa mga puffs at pie.

Ano ang kinakailangan:

• apple - 2.5 kg;
• condensed milk - 200 ml;
• asukal - 100 g;
• tubig - 100 ml;
• asukal sa banilya.

Paano magluto

1. Peel ang prutas, gupitin ang mga buto.
2. Gupitin sa mga di-makatwirang hiwa.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng mga hiwa ng mansanas.
4. Itakda sa isang maliit na apoy sa ilalim ng takip.
5. Pakuluan ng halos kalahating oras hanggang malambot.
6. Alisin mula sa burner, i-chop ang prutas hanggang sa makinis.
7. Magdagdag ng asukal, banilya at ihalo nang mabuti.
8. Pakuluan ang pinaghalong at ibuhos sa condensed milk.
9. Gumalaw at pakuluan ng limang minuto, tiyaking hindi masusunog ang halo.
10. Ilagay sa isang sterile container, tapunan.

Mga Dessert

Ginagamit ang Applesauce sa iba pang mga recipe. Kapag idinagdag ang mga pampalapot, ang masarap na Matamis para sa tsaa ay nakuha mula dito. Maaari kang maghanda ng mga dessert mula sa mga sariwang mansanas o mula sa mga inihandang mashed patatas sa isang garapon.

Halaya

Paglalarawan. Ang isang simple at malusog na dessert ay ang jelly ng mansanas, na maaaring sarado sa isang garapon hanggang sa mapapatigas o kumain agad. Ang mga pinggan sa pagluluto ng cupcake ay makakatulong upang maging maganda ang dessert. Inirerekomenda na palamutihan ang halaya bago maghatid ng whipped cream o asukal sa asukal.

Ano ang kinakailangan:

• mansanas - 500 g;
• tubig - 625 ml;
• asukal - 180 g;
• gelatin - 15 g;
• kanela - isang kutsarita.

Paano magluto

1. Ang mga quuarter na hugasan ng mansanas, gupitin ang mga kahon ng tangkay at mga buto.
2. Ilagay ang mga hiwa sa isang kawali, punan ng tubig.
3. Ibuhos ang asukal, pakuluan.
4. Lutuin hanggang malambot ang prutas.
5. Gumiling o kuskusin ang mga hiwa sa pamamagitan ng isang salaan.
6. Ibabad ang mga gulaman na gulaman ayon sa mga tagubilin at init sa isang sunog (siguraduhing huwag pakuluan).
7. Pagsamahin ang namamaga na mainit na pinaghalong na may mansanas, panahon, ihalo.
8. Ibuhos sa mga hulma o garapon.
9. Matapos ang paglamig at pag-solid ng masa, maaari mong subukan.

Mga Marshmallows

Paglalarawan. Ang lutong bahay na apple puree marshmallow ay malambot at mahangin, natutunaw sa dila. Para sa pagluluto, inirerekomenda na gumamit ng mga varieties na may mataas na nilalaman ng pectin. Ang "Antonovka" na may kaaya-ayang maasim na aftertaste ay perpekto. Ito ay tumatagal ng eksaktong 250 g ng mansanas, kaya ang bilang ng mga mansanas ay maaaring magkakaiba. Ang recipe ay nangangailangan ng bilis upang ang marshmallow ay hindi mag-freeze nang mas maaga. Para sa pagkalkula ng halo, mas mahusay na gumamit ng isang pastry bag na may isang nozzle. Sa kawalan ng isang tool, maaari mong maikalat ang masa gamit ang isang kutsara.

Ano ang kinakailangan:

• mansanas - limang piraso;
• puti ng itlog;
• asukal - 725 g;
• tubig - 160 ml;
• agar-agar - 8 g;
• vanillin - kalahating kutsarita.

Paano magluto

1. Hugasan, gupitin ang kalahati ng mansanas.
2. Core at maghurno ang mga halves hanggang malambot.
3. Nang hindi naghihintay para sa paglamig, alisin ang alisan ng balat o gilingin ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng isang homogenous na banayad na masa (maaari mong gamitin ang mga gamit sa kusina).
4. Sukatin ang eksaktong 250 g ng mashed patatas at idagdag ang parehong halaga ng asukal.
5. Magdagdag ng vanillin, ihalo at umalis sa loob ng kalahating oras.
6. Ibabad ang tubig sa tubig, ihalo at mag-iwan ng ilang minuto.
7. Pag-init ng nagresultang timpla sa medium heat at ibuhos sa natitirang asukal.
8. Habang patuloy na pagpapakilos, pakuluan ang syrup ng limang minuto hanggang sa makapal.
9. Idagdag ang kalahating itlog na puti sa mansanas at talunin ang isang panghalo sa bilis ng daluyan hanggang sa ilaw.
10. Matapos idagdag ang pangalawang kalahati ng protina, talunin ang halo sa mataas na bilis hanggang puti.
11. Kapag ang masa ay nagiging malago at makapal, ibuhos sa isang manipis na stream lahat ng syrup.
12. Magmaneho at suriin ang density ng pinaghalong: dapat itong maabot ang makapal para sa whisk.
13. Takpan ang mga cutting boards o isang malinis na mesa na may parchment paper, maghanda ng isang pastry bag.
14. Putulin ang masa sa papel na may parehong "rosas" at iwanan ito nang magdamag.
15. Paghiwalayin ang mga halves mula sa pergamino at ipagsama ang mga ito sa isang ganap na marshmallow (madali silang magkadikit).
16. Kapag naglilingkod, maaari mong iwiwisik ng asukal sa pulbos.

Gamit ang isang simpleng recipe para sa mansanas para sa taglamig, maaari kang mag-stock up sa isang masarap na paggamot at pagkain ng sanggol hanggang sa katapusan ng taglamig. Kumpletuhin ang appleauce na may mga prutas, berry, pampalasa, gulay, cottage cheese. Subukan ang mashed patatas na may aprikot, plum, halaman ng kwins, cranberry, beets. Sa proseso ng pagluluto, subukan ang dessert upang matukoy kung ano ang nawawala - acid, tubig o asukal.

Mga Review: "Ginawa ko ang sanggol, ito ay mas mahusay kaysa sa tindahan"

Naglagay kami ng 1 litro ng tubig sa isang maliit na apoy at makatulog ng 100 g ng brown sugar, pukawin upang magkalat. Ang mga peeled na mansanas (3 kg) ay pinutol sa maliit na cubes at idinagdag sa tubig. Sa sandaling kumulo ang mga mansanas, masahin ang isang blender at ibuhos ang mainit sa isterilisadong garapon. Manatili sa lamig. Ginawa niya ang kanyang sanggol, ito ay naging mas mahusay kaysa sa tindahan. Ngayong taon na ako ay gumagawa ng 3 beses pa - sinubukan nila ang lahat.

Glutton, https://deti.mail.ru/forum/obsuzhdaem_tovary_dlja_detej/pitanie/jablochnoe_pjure_dlja_malysha

Apple puri na may cream. Peel 5 kg ng mansanas. gupitin sa hiwa. Tiklupin sa isang kawali at pakuluan hanggang malambot, pagkatapos ay itulak ang batter sa isang purong estado. Magdagdag ng kalahating litro garapon ng asukal. upang maghalo. Pagkatapos kalahati ng isang litro ng cream 30 porsyento at lutuin ang isa pang 20 minuto. Ayusin ang mainit sa sterile garapon at roll up na may iron lids. Pagkatapos ay ibinalot ko ang mga garapon sa isang kumot hanggang sa cool. Walang cellar, samakatuwid, mabuti na mag-imbak ng mashed patatas sa pantry. Buti na lang.

Klukovka https://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=478370

Iba pang mga gawang homemade recipe