Mga gamit sa kusina at kagamitan
- 1-1.5 l metal container para sa paggawa ng serbesa; whisk sa kusina (maaaring magamit mula sa isang blender) - 1 pc .; blender na may isang whisk - 1 pc .; pagsukat ng tasa - 1 pc .; silicone o kahoy na spatula - 1 pc .; 0.5-1 litro na kapasidad para sa mga latigo na sangkap - 1 pc .; 1-1.5 l kapasidad - 2 mga PC .; 150-200 g mangkok o tasa - 1 pc. kutsara - 1 pc .; mesa ng talahanayan - 1 pc .; kutsilyo sa kusina - 1 pc .; pagputol board - 1 pc .; average na grater ng kusina - 1 pc .; fine sieve ng harina - 1 pc .; kawali - 1 pc .; kapasidad ng pagluluto ng hurno (22-24 cm) - 1 pc .; kalan o hob; isang oven; mga plato ng dessert para sa paghahatid.
Ang mga sangkap
- Flour 300 g
- Mantikilya 73% 125 + 100 g
- Granulated Sugar 250 g
- Vanilla Sugar 8 g (sachet)
- Starch 1 tbsp. l
- Gatas 400 ml
- Cream 33% 200 g
- Sour cream 15% 2 tbsp. l
- Baking powder para sa pagsubok 1 tsp.
- Mga saging 2 mga PC.
- Epal ng 3-4 na mga PC.
- Cinnamon 1 tsp
- Ang pulbos na asukal (para sa dekorasyon) 1 tbsp. l
- Pinakuluang gatas na may pinahiran (opsyonal na 1 tbsp. L.
Hakbang pagluluto
Pagluluto cream
- Sa isang lalagyan para sa paggawa ng serbesa, ibuhos ang 1 tbsp. l almirol, 2 tbsp. l harina (50 g), 8 g ng asukal ng banilya, ibuhos ang 100-150 ML ng gatas.
- Paghaluin nang lubusan gamit ang isang whisk hanggang matunaw ang harina at makuha ang isang homogenous na masa.
- Patuloy na pagpapakilos ng isang timpla ng whisk, dahan-dahang magdagdag ng 200 g ng asukal dito.
- Ibuhos ang natitirang gatas (250-300 g) sa isang homogenous na masa, ihalo nang lubusan.
- Inilalagay namin ito sa isang mabagal na apoy, patuloy na pinupukaw ang halo na may isang spatula, lutuin hanggang sa makapal, patayin ang kalan at itabi ang cream.
- 100 g (2 tbsp. L.) Ang langis ay inilalagay sa isang mangkok para sa whipping, whisk na may isang blender na may isang whisk.
- Idagdag ang cream sa mantikilya sa mga bahagi at matalo sa isang blender. Inilipat namin ang cream sa isa sa 1-1.5 litro na kapasidad.
- Talunin ang 200 g ng cream sa isang naaangkop na lalagyan.
- Idagdag ang mga ito sa cream, ihalo ito sa isang spatula hanggang sa makinis. Handa na ang cream.
Ang pagluluto ng mumo at masa
- Kuskusin namin ang 125 g ng mantikilya mula sa ref sa isang daluyan ng kudkuran sa isang pangalawang 1-1,5 litro na lalagyan.
- Pag-ayos ng harina (250 g) sa langis sa pamamagitan ng isang salaan.
- Ipahid ang kamay hanggang sa mabuo ang mga mumo.
- Itabi ang 3 tbsp. l mumo sa isang mangkok o tasa.
- Sa isang lalagyan na may maramihang mga mumo, magdagdag ng 2 tbsp. l kulay-gatas, ihalo sa isang kutsara o spatula.
- Pinagsasahan namin ang nagresultang masa gamit ang aming mga kamay sa estado ng malambot na kuwarta.
- Ipinakalat namin ang kuwarta sa isang baking dish (kanais-nais na grasa ito ng mantikilya). Sa mga gilid ng kuwarta gumawa kami ng mga panig upang makabuo ng isang malalim na plato. Sa ibabaw ng kuwarta gumawa kami ng maraming mababaw na mga puncture na may tinidor.
Alam mo ba Sa halip na mga mumo ng buhangin, maaari mong gamitin ang mga durog na sandwich na may isang blender, na mabawasan ang iyong oras sa pagluluto at gastos.
Pagluluto palaman
- Peel apple at saging. Kinukuha namin ang pangunahing mula sa mga mansanas, gupitin ang mga ito sa daluyan na hiwa, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga hiwa na mga 0.5 cm ang kapal.
- Pinutol namin ang mga saging sa kalahating singsing ng parehong kapal.
- Idagdag sa prutas 1 tsp. kanela at 50 g ng asukal (2 tbsp. l.), ihalo sa isang kutsara o spatula.
- Painitin ang kawali sa medium heat na may 25 g (1 tbsp. L.) Butter. Nagpapadala kami ng prutas dito, kumulo sa loob ng 5-7 minuto, na patuloy na pinupukaw ng isang spatula.
Gumagawa kami ng pie
- I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degree. Kung ninanais, magdagdag ng 1 tbsp. Sa lalagyan na may cream lpinakuluang condensed milk, ihalo nang lubusan sa isang kutsara o spatula.
- Mula sa isang kawali sa isang magkaroon ng amag na may masa, pantay na isasalansan ang mga prutas.
- Sa itaas ng mga ito, sa ibaba lamang ng antas ng mga gilid ng "plate" ng masa, punan ang cream at i-level ito ng isang spatula.
- Pagwiwisik ng cream na may dating durog na mga mumo sa buhangin (3 tbsp. L.). Ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto.
- Matapos ang paglipas ng oras ay inilalabas namin ang pie at pinalamig ito. Bon gana!
Ang recipe ng video
Sa video makikita mo kung paano maayos na maghanda ng isang maselan at mabangong apple-banana quiche, matuto nang higit pa tungkol sa mga nuances ng buong proseso ng pagluluto.
Ang cake na ito ay tiyak na mag-apela sa marami dahil sa pinong pinong, na natutunaw lamang sa iyong bibig. Tiyak na pagandahin nito ang anumang partido ng tsaa. Subukang gumawa ng ganoong dessert at ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento. Sumulat din ng mga ideya na sa palagay mo ay makakatulong sa pag-iba-iba ng mga ganitong mga pastry.
Naglo-load ...