Mabangis na mansanas at banana pie - isang hindi pangkaraniwang recipe na may custard

Inilalarawan ng artikulo ang isang resipe kung saan maaari kang magluto ng maselan na apple-banana pie na may isang light custard. Malalaman mo kung paano makagawa ng shortcrust pastry, aromatic fruit filling at cream na perpektong umakma sa naturang paggamot. Nang walang labis na kahirapan maaari kang maghurno ng isang kahanga-hangang pie na humanga sa iyo ng isang ilaw na basa na pagpuno at isang kaaya-ayang lasa.

1.5 oras
432 kcal
10 servings
Madaling lutuin
Mabangis na mansanas at banana pie - isang hindi pangkaraniwang recipe na may custard

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • 1-1.5 l metal container para sa paggawa ng serbesa; whisk sa kusina (maaaring magamit mula sa isang blender) - 1 pc .; blender na may isang whisk - 1 pc .; pagsukat ng tasa - 1 pc .; silicone o kahoy na spatula - 1 pc .; 0.5-1 litro na kapasidad para sa mga latigo na sangkap - 1 pc .; 1-1.5 l kapasidad - 2 mga PC .; 150-200 g mangkok o tasa - 1 pc. kutsara - 1 pc .; mesa ng talahanayan - 1 pc .; kutsilyo sa kusina - 1 pc .; pagputol board - 1 pc .; average na grater ng kusina - 1 pc .; fine sieve ng harina - 1 pc .; kawali - 1 pc .; kapasidad ng pagluluto ng hurno (22-24 cm) - 1 pc .; kalan o hob; isang oven; mga plato ng dessert para sa paghahatid.

Ang mga sangkap

  • Flour 300 g
  • Mantikilya 73% 125 + 100 g
  • Granulated Sugar 250 g
  • Vanilla Sugar 8 g (sachet)
  • Starch 1 tbsp. l
  • Gatas 400 ml
  • Cream 33% 200 g
  • Sour cream 15% 2 tbsp. l
  • Baking powder para sa pagsubok 1 tsp.
  • Mga saging 2 mga PC.
  • Epal ng 3-4 na mga PC.
  • Cinnamon 1 tsp
  • Ang pulbos na asukal (para sa dekorasyon) 1 tbsp. l
  • Pinakuluang gatas na may pinahiran (opsyonal na 1 tbsp. L.

Hakbang pagluluto

Pagluluto cream

  1. Sa isang lalagyan para sa paggawa ng serbesa, ibuhos ang 1 tbsp. l almirol, 2 tbsp. l harina (50 g), 8 g ng asukal ng banilya, ibuhos ang 100-150 ML ng gatas. Sa isang kasirola o mangkok pinagsama namin ang isang maliit na gatas, asukal, almirol.
  2. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang whisk hanggang matunaw ang harina at makuha ang isang homogenous na masa. Paghaluin ang mga sangkap.
  3. Patuloy na pagpapakilos ng isang timpla ng whisk, dahan-dahang magdagdag ng 200 g ng asukal dito. Magdagdag ng asukal sa masa na ito ng kaunti.
  4. Ibuhos ang natitirang gatas (250-300 g) sa isang homogenous na masa, ihalo nang lubusan. Magdagdag ng gatas sa masa at ihalo.
  5. Inilalagay namin ito sa isang mabagal na apoy, patuloy na pinupukaw ang halo na may isang spatula, lutuin hanggang sa makapal, patayin ang kalan at itabi ang cream. Lutuin ang batayang pang-custard ng cream hanggang sa makapal.
  6. 100 g (2 tbsp. L.) Ang langis ay inilalagay sa isang mangkok para sa whipping, whisk na may isang blender na may isang whisk. Talunin ang mantikilya nang hiwalay.
  7. Idagdag ang cream sa mantikilya sa mga bahagi at matalo sa isang blender. Inilipat namin ang cream sa isa sa 1-1.5 litro na kapasidad. Pagpatay ng mantikilya, sa mga bahagi ipinakilala namin ang custard dito.
  8. Talunin ang 200 g ng cream sa isang naaangkop na lalagyan. Latigo ang cream nang hiwalay.
  9. Idagdag ang mga ito sa cream, ihalo ito sa isang spatula hanggang sa makinis. Handa na ang cream. Magdagdag ng cream sa custard at ihalo.

Ang pagluluto ng mumo at masa

  1. Kuskusin namin ang 125 g ng mantikilya mula sa ref sa isang daluyan ng kudkuran sa isang pangalawang 1-1,5 litro na lalagyan. Upang ihanda ang mga mumo, rehas na malamig na langis.
  2. Pag-ayos ng harina (250 g) sa langis sa pamamagitan ng isang salaan. Pag-ayos ng harina sa mantikilya.
  3. Ipahid ang kamay hanggang sa mabuo ang mga mumo. Gilingin ang mantikilya at harina sa mumo.
  4. Itabi ang 3 tbsp. l mumo sa isang mangkok o tasa. Ang isang maliit na mumo agad na nagtabi upang iwiwisik ang cake.
  5. Sa isang lalagyan na may maramihang mga mumo, magdagdag ng 2 tbsp. l kulay-gatas, ihalo sa isang kutsara o spatula. Magdagdag ng kulay-gatas sa natitirang mga mumo.
  6. Pinagsasahan namin ang nagresultang masa gamit ang aming mga kamay sa estado ng malambot na kuwarta. Knead light dough.
  7. Ipinakalat namin ang kuwarta sa isang baking dish (kanais-nais na grasa ito ng mantikilya). Sa mga gilid ng kuwarta gumawa kami ng mga panig upang makabuo ng isang malalim na plato. Sa ibabaw ng kuwarta gumawa kami ng maraming mababaw na mga puncture na may tinidor. Ipinakalat namin ang kuwarta sa isang form, antas ito, gawin ang mga gilid at prick ito ng isang tinidor.
Alam mo ba Sa halip na mga mumo ng buhangin, maaari mong gamitin ang mga durog na sandwich na may isang blender, na mabawasan ang iyong oras sa pagluluto at gastos.

Pagluluto palaman

  1. Peel apple at saging. Kinukuha namin ang pangunahing mula sa mga mansanas, gupitin ang mga ito sa daluyan na hiwa, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga hiwa na mga 0.5 cm ang kapal. Peel ang mansanas at gupitin sa manipis na hiwa.
  2. Pinutol namin ang mga saging sa kalahating singsing ng parehong kapal. Pinutol din namin ang saging.
  3. Idagdag sa prutas 1 tsp. kanela at 50 g ng asukal (2 tbsp. l.), ihalo sa isang kutsara o spatula. Magdagdag ng kanela at asukal sa prutas.
  4. Painitin ang kawali sa medium heat na may 25 g (1 tbsp. L.) Butter. Nagpapadala kami ng prutas dito, kumulo sa loob ng 5-7 minuto, na patuloy na pinupukaw ng isang spatula. Caramelize ang mga prutas sa isang kawali.

Gumagawa kami ng pie

  1. I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degree. Kung ninanais, magdagdag ng 1 tbsp. Sa lalagyan na may cream lpinakuluang condensed milk, ihalo nang lubusan sa isang kutsara o spatula. Sa isang custard, magdagdag ng isang kutsarang puno ng pinakuluang gatas na may condensa.
  2. Mula sa isang kawali sa isang magkaroon ng amag na may masa, pantay na isasalansan ang mga prutas. Ikinakalat namin ang pagpuno ng prutas batay sa kuwarta.
  3. Sa itaas ng mga ito, sa ibaba lamang ng antas ng mga gilid ng "plate" ng masa, punan ang cream at i-level ito ng isang spatula. Sa tuktok ng prutas ay maglatag ng isang layer ng cream.
  4. Pagwiwisik ng cream na may dating durog na mga mumo sa buhangin (3 tbsp. L.). Ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto. Pagwiwisik sa layer ng cream gamit ang mga mumo na naiwan namin dati.
  5. Matapos ang paglipas ng oras ay inilalabas namin ang pie at pinalamig ito. Bon gana! Ang ganitong isang apple-banana pie ay lumiliko na napaka malambot at malasa.

Ang recipe ng video

Sa video makikita mo kung paano maayos na maghanda ng isang maselan at mabangong apple-banana quiche, matuto nang higit pa tungkol sa mga nuances ng buong proseso ng pagluluto.

Ang cake na ito ay tiyak na mag-apela sa marami dahil sa pinong pinong, na natutunaw lamang sa iyong bibig. Tiyak na pagandahin nito ang anumang partido ng tsaa. Subukang gumawa ng ganoong dessert at ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento. Sumulat din ng mga ideya na sa palagay mo ay makakatulong sa pag-iba-iba ng mga ganitong mga pastry.

Iba pang mga recipe ng cake

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

16 shade ng puti: kung paano makamit ang isang snow-puting ngiti. Pakikipanayam kay Veronika Pautova

Binabati kita sa kasal mula sa mga magulang 50 kasal nais sa bata, anak na lalaki at anak na babae, mula sa ina ng ikakasal, ikakasal

Mga sakit sa balat

Calzone pizza: hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta