Mga gamit sa kusina at kagamitan: mangkok para sa kuwarta, worktop, film sa kusina, tuwalya, rolling pin, brush brush.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Flour (sifted) | 200 g |
| Asin | 1 pakurot |
| Langis ng mirasol | 30 g |
| Plain ng tubig | 100 ml |
| Mantikilya | 50 g |
Hakbang pagluluto
- Sift muna ang harina. Magiging mabuti kung iginala mo ito ng dalawa o tatlong beses. Ibuhos ang harina sa isang maliit na mangkok.
- Magdagdag ng asin dito. Haluin nang mabuti.
- Pagkatapos ay gumawa ng isang butas sa gitna gamit ang iyong mga kamay.
- Ibuhos sa 100 mililitro ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng 20 mililitro ng langis ng mirasol.
- Gumalaw ng kaunti sa gitna gamit ang iyong kamay, at pagkatapos ay simulan ang pagmamasa ng masa mismo.
- Sa una, ang kuwarta ay maluwag at malikot, ngunit sa proseso magsisimula itong magtipon sa isang bukol. Panatilihin ang pagmamasa nang lubusan.
- Matapos ang dalawa o tatlong minuto, ang masa ay halos tumitigil sa pagdikit sa iyong mga kamay.
- Ilipat ang masa sa isang ibabaw ng trabaho. Patuloy na masahin nang lubusan, dahil ang kalidad nito ay depende sa kung paano mo ito masahin. Maaari mo ring matalo at igulong ang kuwarta.
- Gumalaw ng sampung minuto. Sa anumang kaso kailangan mong magdagdag ng harina. Kung hindi man, ang kuwarta ay makakakuha ng ibang istraktura, maging matigas at hindi mabatak nang maayos.
- Ibuhos ang natitirang mantikilya (10 mililitro) sa masa at ngayon ay patuloy na ihalo nang mabuti. Ito ay maaaring mukhang hindi sapat ang pagsubok, ngunit kapag sinimulan mo itong hilahin, marami ito.
- Ngayon ay bumubuo ng isang bukol mula sa kuwarta, igulong ito ng kaunti mula sa ilalim.
- Ilipat ang kuwarta pabalik sa mangkok. Magdagdag ng lubos ng kaunting langis at mag-lubricate ang bukol.
- Takpan ito sa itaas gamit ang isang film o plastic bag. Ilagay ang kuwarta sa ref sa loob ng apatnapung minuto.
- Alisin ang masa mula sa ref at simulan ang pag-ikot. Kumuha ng anumang malaking malinis na tuwalya, hindi mahalaga kung ito ay corrugated o kahit na. Ibuhos ang harina sa isang tuwalya. Ilagay ang kuwarta sa gitna.
- Una, igulong ito nang kaunti sa iyong mga kamay, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang prosesong ito gamit ang isang gumulong pin. Para sa kaginhawaan, maaari mong paikutin ang kuwarta upang ito ay gumulong nang mas mahusay.
- Kapag ang kuwarta ay pinagsama tungkol sa kalahati ng tuwalya, oras na upang simulan itong hilahin. Ilagay ang iyong kamay sa gitna ng kuwarta at mula sa gitna magsimulang malumanay na hilahin ang kuwarta sa iyo.
- Okay lang kung sa proseso ang kuwarta ay maaaring masira sa kung saan, maaaring mai-seal ang mga butas. Ang pinakamahalagang bagay ay ang gawing manipis hangga't maaari. Paminsan-minsan, maaari kang kumuha ng isang lumiligid na pin upang gumulong sa pinakadulo.
- Ito ay pantay na mahalaga upang mabilis na gumana sa pagsubok, dahil ito ay nagiging malutong at mabilis na dries. Kapag ang masa ay ganap na gumulong at nakaunat, kinakailangan na grasa ito ng langis. Kumuha ng 50 gramo ng tinunaw na mantikilya at grasa ang kuwarta gamit ang isang brush ng pagluluto.
- Ginagawa ito upang ang kuwarta ay hindi matutuyo at hindi magpaputok. Handa na ang kuwarta!
Ang recipe ng video
Manood ng isang kamangha-manghang at kapaki-pakinabang na klase ng master sa kung paano gawin itong perpektong kuwarta sa iyong sarili. Ang lahat ng mga nuances at mga detalye ng proseso ng pagluluto ay naka-highlight. Magkaroon ng isang magandang view!
Mga mahal na mambabasa, ibahagi ang iyong mga impression at mag-iwan ng puna sa mga komento. Kung mayroon kang mga katanungan, pagkatapos ay sumulat sa amin sa pamamagitan ng koreo. Palaging masaya kaming tumulong at subukan para sa iyo!
Iba pang mga recipe ng pagsubok
Dough para sa mga dumplings ng patatas
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...